Lifestyle

Biohazard v kuchyni

Biohazard v kuchyni

Když se vás někdo zeptá, kde je i v uklizené domácnosti největší riziko nákazy, patrně většina odpoví, že na WC. Chyba, mnohem více si jich totiž pěstujeme v kuchyni.

Dřez
Na mycí houbičce a žínce žije stejně větší populace škodlivých bakterií než na záchodovém prkénku. Oboje vztaženo na čistotnou domácnost.
Jak je to možné? Už po prvním použití vytvoří zbytky potravin, pouhým okem neviditelné, na houbičce živou půdu pro bakterie. Mycí výbavu by tedy bylo ideální po každém použití vyhodit, což je ovšem neekonomické. Proplachování saponátem k likvidaci bakterií nestačí. Sterilizovat houbičku v mikrovlnce, jak se někdy doporučuje, je zase nebezpečné. Jakmile je vysušená, lehce vzplane. Takže zbývá opravdu jen častá výměna houbičky.

Prkénka
Jak je snadné díky prkénku něco chytit, zkoumali ve Státním zdravotním ústavu. Pomazali plastová a dřevěná prkénka nakaženou masovou pastou a pak je čistili saponátem a 1% roztokem Sava. Výsledek? Nepříjemný. Bakterie, způsobující především průjmy, se podařilo zlikvidovat jen na zcela novém plastovém prkénku.

Řešení: Prkénka musí být dvě
Jedno prkénko vyhradíme pouze pro potraviny, které se nevaří, tedy pečivo, sýry, zeleninu, kterou jíme syrovou.

Odkapávač a myčka
Jakákoli trvalá vlhkost je inkubátorem pro bakterie. Ať už v kuchyni používáte myčku nebo oplachujete nádobí v dřezu a necháváte schnout v odkapávači, vždy jsou to příležitosti pro množení bakterií. Odkapávače je nutné denně vydrhnout kartáčem a saponátem. Jakmile na vlhkých místech nahmatáte mazlavý povrch, znamená to, že bakterie vyhrávají. U myčky je situace jednodušší, provoz při vysokých teplotách přes 70 °C bakterie ničí.

Lednice
V lednici se lehce pomnoží nejen mikrobi, ale i plísně, a ty jsou často větší problém. Bakterie se začínají množit při 7 °C. Pokud je v lednici tepleji, z jediné salmonely je jich za pár hodin milion. Totéž listerie, další častý obyvatel našich lednic, který rovněž způsobuje střevní potíže.
Pomáhá časté čištění a umývání lednice octovou vodou.

Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Více z Lifestyle

slider_282018938

Bylinky zvýrazní chuť masa

Paní domu20.7.2017
Solaris50 je ideální pro námořníky, kteří si chtějí užít pohodovou výletní plavbu i rychlé plachtění.

Solaris 50: Vítěz mezi loděmi v magazínu Best boat

Top Class18.7.2017
slider_34460743

Zasněná ložnice: Proč ne?

Paní domu13.7.2017
Necelých třicet kilometrů jižně od historického města Luang Prabang můžete navštívit překrásné vodopády s mělkými lagunkami známé jako Kuang Si Falls nebo Kuang Xi Waterfalls.

NEJKRÁSNĚJŠÍ PŘÍRODNÍ LAGUNY SVĚTA: Magie panenského vodního živlu

Top Class11.7.2017
Dveře Masters v exotické dýze dřeva zebrano a kaleného skla. 16 516 Kč, J.A.P.

FASCINUJÍCÍ HRA PŘÍRODNÍCH TÓNŮ aneb Vzácná dřeva jako součást výjimečného bydlení

Top Class4.7.2017
Připravte své nohy na léto!

Získejte nožky víly

Paní domu29.6.2017
40274830 - map of europe, broken car and euro money. concept of safety car travelling around europe and insurance.

Nebezpečí na prázdninových silnicích: špatně uložený náklad

Epochálnísvět.cz28.6.2017
slider_245235970

Vitamíny na posílení imunity

Paní domu22.6.2017
shutterstock_172122455

Kde si spolehlivě půjčit na své sny?

Epochálnísvět.cz21.6.2017

Výjimečný internetový magazín zabývající se nejzajímavějšími články z oblasti vědy a poznání, planety Země, historie, zajímavostí a lifestyle!

Copyright © RF-Hobby s.r.o