Lifestyle

5 zarputilých mýtů o jídle

5 zarputilých mýtů o jídle

1. Syrová strava prospívá zdraví

Bohužel není, tohle tvrzení platí jen zčásti. Lidské trávení je po tisíciletí přizpůsobené k využívání tepelně zpracovaných potravin. Některé živiny se sice zahříváním ztrácejí, ale jiné jsou až díky varu pro trávení využitelné, jako třeba provitamin A. Některé potraviny jsou za syrova škodlivé až jedovaté, což se týká hlavně brambor, fazolí a lilku.

2. Biopotraviny mají víc vitamínů

To bohužel žádná ze studií na toto téma nepotvrdila. V čem se skutečně bio a nebio produkty liší, je obsah nežádoucí chemické kontaminace. Produkty konvenčního zemědělství jsou až stonásobně více zatíženy pesticidy.


3.
Ohřívané houby jsou jedovaté

Tato pověra má prý původ v dobách, kdy chladničky ještě nebyly běžnou výbavou každé domácnosti. Houbové jídlo uložené v nedostatečně chladném prostoru pak začalo procházet rozkladem, než se dostalo znovu na stůl. Důkladné ohřívání sice zlikvidovalo množící se bakterie v jídle, ale s pozměněnou strukturou hub už nic nenadělalo.

Při správném uložení v ledničce ale můžete houby ohřívat jako jiné pokrmy.

4. Maso dává sílu

Kdepak, maso je kupodivu poměrně chudým zdrojem živin. Samozřejmě je bohaté na bílkoviny, tuk a také železo a některé vitaminy řady B, ale náš organismus potřebuje mnohem bohatší paletu živin.

5. Ovocný cukr je zdravější

Právě naopak, pro zdraví je mnohem rizikovější než běžný cukr. Fruktózu tělo nevyužívá přímo, ale přeměňuje na tuk, který se usazuje hlavně na břiše a v játrech. Tam podporuje vznik cukrovky. Současně stoupá i hladina krevních tuků, což je varovný signál narůstajícího rizika srdečního onemocnění.

Více z Lifestyle

Vejce jako nejdokonalejší tvar

Lifestyle30.5.2023

Máte bazén? Přinášíme vám tipy, jak snížit spotřebu vody

Lifestyle26.5.2023

Zázračný jablečný ocet

Lifestyle25.5.2023

Finanční gramotnost dětí ovlivňuje rodina. Má už vaše dítě účet?

Lifestyle25.5.2023

Ohromující náhrdelník s kašmírovým safírem

Lifestyle23.5.2023

Prostě jen dýchejte

Lifestyle18.5.2023

Nejluxusnější adresa v Singapuru

Lifestyle16.5.2023

4 talenty kakaa

Lifestyle11.5.2023

Lufthansa představila novou luxusní First Class

Lifestyle9.5.2023
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Pečené plněné brambory s brynzou
tisicereceptu.cz

Pečené plněné brambory...

Jednoduchý recept si vás získá kombinací chutí...
Švagr nás připravil o vysněný dům
skutecnepribehy.cz

Švagr nás připravil...

Měly to být dva krásné domy, v nichž měly žít...
John a Yoko: (Téměř) nerozlučná dvojice
epochaplus.cz

John a Yoko: (Téměř)...

Vztah světové hvězdy kapely The Beatles a umělkyně s japonskými...
Pokroky ve výzkumu příčiny syndromu náhlého úmrtí kojenců
21stoleti.cz

Pokroky ve výzkumu příčiny...

Syndrom náhlého úmrtí kojence je postrachem všech rodičů...
Digestoř vyčistí vzduch
panidomu.cz

Digestoř vyčistí vzduch

Dnes už se staly nepostradatelnou součástí...
První křesťané v Čechách: Přijali novou víru jen z vypočítavosti?
epochaplus.cz

První křesťané v Čechách:...

Pramínek svěcené vody dopadá na hlavu dospělého muže....
Záhadná civilizace: Proč neměly minojské paláce opevnění?
enigmaplus.cz

Záhadná civilizace: Proč neměly...

Zdi paláců starověké minojské kultury se řítí k zemi. Padají...
Prémiové domácí vinotéky
rezidenceonline.cz

Prémiové domácí vinotéky

Abychom měli z konzumace vína ten nejlepší požitek, měl by být...
Fototerapie: Mnohem víc než jen omlazení pokožky pomocí světla
iluxus.cz

Fototerapie: Mnohem víc než jen...

Umí zpomalit proces stárnutí pleti, ale také...
Městská hora v Berouně: Výhled na město medvědů
epochanacestach.cz

Městská hora v Berouně: Výhled...

Nepoštěstí se každému městu, že jeho občané nemusejí za...
Rozpad vztahu kvůli nevěře?
nasehvezdy.cz

Rozpad vztahu kvůli nevěře?

Půvabná herečka...
Skončila v posteli s kolegou z televize?
nasehvezdy.cz

Skončila v posteli s kolegou...

Myslela si, že v něm...