Lifestyle

5 zarputilých mýtů o jídle

5 zarputilých mýtů o jídle

1. Syrová strava prospívá zdraví

Bohužel není, tohle tvrzení platí jen zčásti. Lidské trávení je po tisíciletí přizpůsobené k využívání tepelně zpracovaných potravin. Některé živiny se sice zahříváním ztrácejí, ale jiné jsou až díky varu pro trávení využitelné, jako třeba provitamin A. Některé potraviny jsou za syrova škodlivé až jedovaté, což se týká hlavně brambor, fazolí a lilku.

2. Biopotraviny mají víc vitamínů

To bohužel žádná ze studií na toto téma nepotvrdila. V čem se skutečně bio a nebio produkty liší, je obsah nežádoucí chemické kontaminace. Produkty konvenčního zemědělství jsou až stonásobně více zatíženy pesticidy.


3.
Ohřívané houby jsou jedovaté

Tato pověra má prý původ v dobách, kdy chladničky ještě nebyly běžnou výbavou každé domácnosti. Houbové jídlo uložené v nedostatečně chladném prostoru pak začalo procházet rozkladem, než se dostalo znovu na stůl. Důkladné ohřívání sice zlikvidovalo množící se bakterie v jídle, ale s pozměněnou strukturou hub už nic nenadělalo. Při správném uložení v ledničce ale můžete houby ohřívat jako jiné pokrmy.

4. Maso dává sílu

Kdepak, maso je kupodivu poměrně chudým zdrojem živin. Samozřejmě je bohaté na bílkoviny, tuk a také železo a některé vitaminy řady B, ale náš organismus potřebuje mnohem bohatší paletu živin.

5. Ovocný cukr je zdravější

Právě naopak, pro zdraví je mnohem rizikovější než běžný cukr. Fruktózu tělo nevyužívá přímo, ale přeměňuje na tuk, který se usazuje hlavně na břiše a v játrech. Tam podporuje vznik cukrovky. Současně stoupá i hladina krevních tuků, což je varovný signál narůstajícího rizika srdečního onemocnění.

Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Více z Lifestyle

Dr.Hauschka – tajemství mládí světových celebrit

Lifestyle26.3.2019

TAXIS SNOW POLO SVĚTOVÝ UNIKÁT V PARDUBICÍCH

Lifestyle19.3.2019

Je čas myslet na královny

Lifestyle14.3.2019

MODERNÍ POJETÍ SKOTSKÉ WHISKY: PATNÁCTILETÁ CHIVAS XV

Lifestyle12.3.2019

Aby nebylo jako podrážka!

Lifestyle7.3.2019

ŽIVOT V BARVÁCH HUBLOT

Lifestyle5.3.2019

Letní dovolená: Na co všechno myslet při balení

Lifestyle1.3.2019

8 způsobů, jak udělat našim brýlím dobře

Lifestyle28.2.2019

I vaše vlasy mohou být nemocné

Lifestyle28.2.2019

Výjimečný internetový magazín zabývající se nejzajímavějšími články z oblasti vědy a poznání, planety Země, historie, zajímavostí a lifestyle!

Copyright © RF-Hobby s.r.o | Zásady ochrany osobních údajů | Cookies