Lifestyle

Bylinky zvýrazní chuť masa

Bylinky zvýrazní chuť masa

Aby se jednotlivé chutě nerušily či nepřebíjely, je třeba zvolit vhodné bylinky k tomu správnému druhu masa. Které nám navíc umožní obejít se bez koření? To vám prozradí následující článek.

Do mletého masa je vhodné přidat:

Libeček, který svou vůní připomíná polévkové koření, proto se mu u nás říká vegeta nebo maggi. Když je čerstvý, má velmi intenzivní vůni a lahodnou chuť, takže stačí do pokrmu přidat jen několik lístků.

Pažitka bývá díky své jemně cibulové chuti častou náhražkou v jídelníčcích osob s nemocemi trávicího ústrojí.

Mladé lístky a celé stonky saturejky, které se vyznačují peprnou chutí a jsou silně aromatické. Navíc tato bylinka podporuje chuť k jídlu a trávení.

K drůbežímu masu se hodí:

Jihoasijská rákosovitá rostlina citronová tráva, poněkud připomínající jarní cibulku. Její aroma je však velmi intenzivní, proto ji používáme velmi opatrně. Do Evropy se dostala díky thajské a asijské kuchyni a dnes ji nakoupíme nejen v asijských obchodech, ale i dobře zásobených supermarketech.

Velmi tučná masa trochu odlehčí:

Oregano, které se hodí do všech jídel typických pro středomořskou kuchyni, díky své kořenné, trpce aromatické chuti příznivě působí i na trávení.

Šalvěj svou mírně trpkou chutí přispívá ke stravitelnosti tučnějšího masa. Navíc mu poskytne neodolatelné aroma.

Aroma zvěřiny zvýrazní:

Dnes méně používaný yzop s nahořklou chutí, který má příjemnou vůni, maso výborně dochutí.

Bobkový list hraje významnou roli ve všech světových kuchyních, nejvýrazněji se projevuje pravděpodobně ve francouzské. Má lehkou citronovou a muškátovou vůni, sušený je daleko aromatičtější. Před podáváním pokrmu se většinou odstraňuje.

Bazalka je typickým „kořením“ jihoevropských kuchyní.

Rybímu masu prospívají:

Mladé listy meduňky, které mají citronovou vůni a chuť se slaným a hořkosladkým nádechem. Celá rostlina voní při rozemnutí příjemnou vůní připomínající citron, takže je k rybám přímo ideálním doplňkem.

Více z Lifestyle

Znáte exotické ovoce?

Lifestyle28.1.2021

Zážitek z říše snů: Heliskiing v Chamonix

Lifestyle27.1.2021

Babylon Berlín: Nejdražší německý seriál všech dob

Lifestyle25.1.2021

Černá ředkev pro zdraví

Lifestyle21.1.2021

Bvlgari Hotel Roma – Nový klenot v kolébce módy

Lifestyle19.1.2021

Jak jedí u sousedů?

Lifestyle14.1.2021

Nejčastější mýty o zubech

Lifestyle13.1.2021

Triumfální módní opojení s logem Louis Vuitton

Lifestyle12.1.2021

Resort Blackcomb: Největší a nejlepší

Lifestyle7.1.2021
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Velké Meziříčí: Město autora Dalimilovy kroniky
epochanacestach.cz

Velké Meziříčí: Město...

Na soutoku řek...
Pohodový novoroční rozjezd: Teď hlavně dobít baterky!
panidomu.cz

Pohodový novoroční rozjezd:...

Byť silvestrovské oslavy jsou ty tam, nový rok pořád...
Analyze MyDrives Edge pro oblast pohonů
21stoleti.cz

Analyze MyDrives Edge pro...

Společnost Siemens uvádí na trh svou první...
O postcovidové pacienty budou od února pečovat plicní lékaři
21stoleti.cz

O postcovidové pacienty budou od...

Pandemie koronaviru stvořila zbrusu novou kategorii...
Červené cibule plněné mletým masem
panidomu.cz

Červené cibule plněné...

Recept, který vskutku potvrzuje rčení,...
Tajemné prohlídkové okruhy na Starých Hradech: Nejen pro děti!
epochanacestach.cz

Tajemné prohlídkové okruhy na...

Pohádkový hrad a zámek...
Kynuté makové buchtičky
nasehvezdy.cz

Kynuté makové buchtičky

Suroviny na 25 ks: ● 250 ml polotučného mléka ●...
Horoskop podle Egypťanů
nasehvezdy.cz

Horoskop podle Egypťanů

Egyptský horoskop dělil rok na 12 měsíců a...
Pokácel strom, který patřil vílám. Prý na něj poté seslaly kouzelnou mlhu
enigmaplus.cz

Pokácel strom, který patřil...

Běžné představy, které máme o vílách, v nás budí...
Další mýtus padl! Jak ve skutečnosti probíhala slavná bitva u Thermopyl?
epochaplus.cz

Další mýtus padl! Jak ve...

Jen málo z pověstí o neohrožených...
Česko je turistickou velmocí. Kam vyrazit na výlet nejen v době zimního lockdownu?
epochaplus.cz

Česko je turistickou velmocí....

Aktuální situace nenahrává zahraniční dovolené,...
Hlavně ať se máme rádi
panidomu.cz

Hlavně ať se máme rádi

Co se škádlívá, to se rádo mívá....