Úvod
Věda
Planeta země
Historie
Zajímavosti
Lifestyle
Záhady a napětí
Kam za vybranými specialitami?

Gastronomická scéna se neustále proměňuje, proto zůstávejte ve střehu a nebojte se experimentů.

1. JEN POCTIVÉ MÁ SMYSL!

Designová restaurace Signature, ležící jen několik kilometrů od dálnice z Brna směrem na Prahu, je doslova božskou oázou uprostřed dopravní džungle. Snoubí se zde elegantní design s rafinovaným smyslem pro detail, který zaujme již na první pohled.

Majitelé restaurace Jiří Lešikar a Lumír Sendrei rozhodně nejsou v gastronomii nováčky.

Společně sestavili tým profesionálů v čele s šéfkuchařem Pavlem Veltruským, jenž je připraven se podělit o své umění a dopřát každému exkluzivní gastronomický zážitek.

Na menu se stabilně objevují vybrané speciality, dále je nabídka pravidelně obměňována podle sezony. Každý pokrm je navíc geniálně spárován s tím nejkvalitnějším vínem. Top Class může vřele doporučit!

Kontakt: Vintrovna 35, Brno – Popůvky, restaurantsignature.cz

Výběr z menu:

* Cappelletti plněné ricottou a medvědím česnekem, divoká brokolice, vlašský ořech 240 Kč

* Králičí fašírka, špičaté zelí, jarní zelenina 320 Kč

* Čokoládová pěna s malinami a malinovým sorbetem 165 Kč

2. KDO JE NEJMLADŠÍ

3* MICHELINSKÝ ŠÉFKUCHAŘ?

Nejmladší držitel tří michelinských hvězd, německý šéfkuchař Kevin Fehling, si toto nejprestižnější kuchařské ocenění světa opravdu zaslouží. Předvádí totiž nejen jedinečné chuťové, ale i dokonalé vizuální zážitky.

Restauraci The Table, jíž ostříleně velí, nemáte tak daleko, stačí si zajet pouze do centra Hamburku.

Zajímavý a nevšední je i interiér restaurace, který nabízí pouze jediný ohromný dvacetimístný stůl z třešňového dřeva, jež se vine jako had okolo otevřené kuchyně.

Servírovaná jídla jsou příjemnou fúzí klasické a exotické kuchyně, často využívanou ingrediencí je především thajské curry a samozřejmě nechybí exotické ovoce.

Kontakt: thetable-hamburg.de

Výběr z menu:

* Hamachi z lososa s makronkou ze zeleného čaje, žitným chlebem Pumpernickel, bramborovým pyré, birjání a červenou řepou

* Glazovaný uzený úhoř s rýžovou pěnou, bujónem dashi a citrusem yuzu

* Ústřice Gillardeau, pečené telecí pralinky s koprem, mraženým worchestrem a Bloody Mary

3. ÚCTA K MATCE ZEMI

Tří hvězdičková norská michelinská restaurace Maaemo, jejíž jméno v překladu znamená Matka Země, se pod vedením šéfkuchaře Esbena Holmboe Banga soustředí především na čisté, jasné a přirozené chutě zrcadlící krásnou krajinu.

Šéfkuchař do svého menu zahrnuje pouze lokální produkty a vybrané farmářské potraviny. Ve velmi privátní atmosféře, restaurace má totiž jen osm stolů, můžete ochutnat to nejlepší, co Norsko nabízí:

langusty s borovicovými esencemi, makrely pečené na medvědím česneku či Røros zmrzlinu s hnědým máslovým karamelem.

Celý tým se soustředí na to, abyste si odnesli především komplexní prožitek, nejen dokonalý chuťový vjem. Na degustační menu si připravte přibližně 7200 Kč, budete-li si přát jídlo spárovat s vínem, připlatíte o 5000 Kč navíc.

Kontakt: maaemo.no

4. FRANCIE V NOVÉM

Oblíbenou restauraci Cafe de Paris nově naleznete v překrásném barokním Velkopřevorském paláci v Praze 1. Komfortnější zázemí i nesrovnatelně větší kapacita míst bude i nadále doprovázena vysokou kvalitou podávaných pokrmů, rodinným prostředím a profesionálním přístupem celého týmu, jak jste byli doposud v Cafe de Paris zvyklí.

Věříme, že na jejich Entrecôte se zkrátka nedá zapomenout, tak si jej přijďte vychutnat do nových prostor.

Kontakt: cafedeparis.cz

5. VIVAT RAW

Koncept restaurací, založený na vitarijánské stravě neboli na tepelně nezpracovaných pokrmech, si získává stále nové a nové obdivovatele a gourmety. Za raw zážitkem můžete vyrazit i do Karlových Varů.

Rozmanitý jídelníček Villy Ritter je sestaven ze surovin od těch nejlepších místních a evropských dodavatelů, obohacen o speciální recepty z bylinek rodinné farmy z Krušných hor.

Slibuje nejen opravdu výtečné a exkluzivní pokrmy, ale i dietní zdravý přístup k vašemu já.

Kontakt: villaritter.com

6. PRAHA Z JINÉ PERSPEKTIVY

Nově zrestaurovaná loď Pivovar kotví na stálém místě v centru Prahy na pravém břehu řeky Vltavy pod Štefánikovým mostem.

Její tři paluby nejsou jen ideálním místem pro relaxaci či odpočinek mezi prohlídkami památek, ale především také skvělým místem k posezení s kamarády či originálním prostorem pro uspořádání večírků, různých oslav či pracovního teambuldingu.

Restaurace s vlastním pivovarem nabízí výtečnou staročeskou kuchyni, letní terasa pak odpočinkové ležení s barem a grilovanými specialitkami.

Ochutnejte například kančí kýtu protknutou slaninou se šípkovou omáčkou, perníkovým knedlíkem a nokem kysané smetany za 298 Kč, nebo se nechte zlákat možností uvařit si vlastní pivo. Loď Pivovar, to je zkrátka tak trochu jiný pohled na panoramata Prahy!

Kontakt: Štefánikův most, Kotviště č. 19, Praha 1

7. VE VÍRU SÍDLIŠTĚ

Už vás nebaví obědy v centru Prahy, kde se dá jen těžko zaparkovat? Pak zkuste vyrazit do nově otevřené restaurace Nola v Praze na Pankráci.

Tady ochutnáte originální fúzi americké a francouzské kuchyně, těšit se můžete nejen na chutné hamburgery a steaky, ale také krevety, ryby, fritaty či bruschetty i lahodné domácí limonády.

V Nole si pohrávají s kořením tak, aby jídlo mělo skutečně chuť, nebojí se nových inovativních receptů. Nola je zkrátka prostor, kam rádi zavítáte a kam se bezpochyby také vrátíte.

Kontakt: Na Strži 40, Praha 4, nola.cz

8. MALÉ VERSAILLES

Vkusně zrekonstruovaná zahradní restaurace s penzionem Malé Versailles nedaleko lázeňského centra Karlových Varů nabízí útulné prostředí s výhledem do zeleně i vynikající gastronomii.

Nabídka menu je opravdu velkorysá, desítka předkrmů zahrnuje např. kachní riletes nebo burgundské šneky, hlavní chody pak zdobí vedle dalších delikates jehněčí kolínko s listovým špenátem a uzenou bramborovou kaší či kachna s variací zelí a bramborovými šiškami s cibulkou. Dezerty se zase svou jemností přímo rozplývají na jazyku.

Odpočiňte si v místě, kde si dříve pochutnával Johann Wolfgang Goethe a vypusťte všechny starosti.

Kontakt: Křižíkova 2, Karlovy Vary, maleversailles.com

9. POHODA V PARKU

Elegantní stavbu zahradní restaurace Miminoo najdete v klidném místě v parku přímo pod Žizkovskou věží. Tady léto nikdy nekončí – můžete jen tak relaxovat v houpačkách, zapůjčit si piknikový set nebo se usadit ve stínu na venkovní zahrádce.

Nezapomeňte však ochutnat grilované čerstvé mořské plody, italskou pastu či lahodné české domácí konfity.

Šéfkuchař David Prášek totiž řídí kuchyni jednoduchým pravidlem jedinečnosti surovin a jejich zcela domácího zpracování, takže můžeme zaručit 100% spokojenost.

Kontakt: Mahlerovy sady 1, Praha 3

10. OCHUTNÁVKA RAKOUSKO-UHERSKÉ KUCHYNĚ

Garantem, spolutvůrcem a supervizorem Pohostince Monarch, nové restaurace, která obohatila pražskou gastronomickou scénu svým konceptem rakousko-uherské kuchyně, je známý šéfkuchař Jan Punčochář z restaurace Grand Cru.

Ten ze svého týmu v Lodecké 4 vybral i nového šéfa Pohostince Jana Volšičku.

V aktuálním menu v ulici Na Perštýně nabídne tahle kreativní dvojice kromě rakousko-uherských specialit také sladkovodní ryby, například candáta pečeného na citronovém másle s tymiánem, listovým špenátem a pohankovým salátem, výborné dušené žebro s bramborovou kaší nebo typické dezerty, jakými jsou vanilkové větrníčky či borůvkové vdolky.

K jídlům vám nabídnou lihoviny, destiláty, vína i nealko nápoje výhradního dodavatele Premier Wines & Spirits; za zmínku jistě stojí tolik oblíbená fritz-kola či nový likér z divokých šípků Wilder.

Kontakt: Na Pernštýně 15, Praha 1

11. ČTVRTEK VE ZNAMENÍ JAZZU

Od 15. června se každý čtvrtek můžete těšit na zahradní party na terase Augustine Restaurant.

Nově si hosté kromě delikates z grilu od šéfkuchaře Marka Fichtnera, výborného piva a osvěžujících domácích limonád, budou moci vychutnat také výjimečné jazzové koncerty Terezy Krippnerové & The Masters.

Užijte si tu pravou a nefalšovanou letní pohodu pod širým nebem v doprovodu jazz, beer & barbeque.

Kontakt: Letenská 12, Praha 1

12. NEJTAJEMNĚJŠÍ WHISKY NA SVĚTĚ

Limitovaná edice single malt whisky The Glenlivet Cipher, v elegantní černé lahvi z neprůhledného skla, byla na trh uvedena s tajným chuťovým profilem.

Dnes už víme, že Cipher má světle zlatou barvu se zlatými odlesky, získanými zráním v sudech z amerického dubu.

V její vůni je cítit sladké aroma tvrdých bonbonů s tóny malinového džemu a chutná po vařených hruškách a skořici. Hloubku a komplexnost jí pak dodávají luxusní tóny tmavé čokolády a zázvorových bonbonů.

Ochutnejte nejtajemnější whisky světa, za jednu z 250 lahví limitované edice zaplatíte 2599 Kč.

Kontakt: prestigeselection.cz

13. KDYŽ VÁS SNY A VÁŠEŇ POHLTÍ…

Unikátní street food bistro na pražských Vinohradech Brixton Balls vzniklo z vášně a touhy žít život podle sebe. Pro masové a vegetariánské koule se hudební producent Tim Simenon zřekl glamour života plného hudby a cestování s kapelou Depeche Mode.

Jeho kolega Luděk Netušil za ně zase vyměnil kariéru v jedné z nejlepších pražských restaurací.

Oba dva dnes píšou kapitolu svého života spojenou s jednoduchým, ale vynikajícím a poctivě připraveným jídlem. Oba dva jsou na své bistro patřičně hrdí!

Kontakt: brixtonballs.cz

Brněnská designová restaurace Signature je božskou oázou uprostřed dopravní džungle. Kevin Fehling je nejmladším šéfkuchařem se třemi michelinskými hvězdami. V pražském Monarchu se můžete těšit na ochutnávku rakousko-uherské kuchyně.
Související články
Ať už se snažíte jakkoliv, v zimě prostě rostliny nemají ideální podmínky k růstu, a tak snadno podlehnou různým škůdcům.   Je to jednoduché – Rostliny mají málo světla, většinou vyžadují při přezimování snížení teploty, což také někdy nemůžeme dodržet, ve většině bytů je i suchý vzduch a jejich oslabení přímo přitahuje různé breberky…Abychom proti […]
Slunečné město Miami na Floridě se stane domovem dalšího rezidenční projektu v režii prestižní automobilky. Tentokrát si tuto destinaci pro svůj premiérový projekt vybrala značka Pagani, která proslula svými výkonnými a rychlými vozy. V oblasti North Bay Village nyní chce postavit mrakodrap Pagani Residences.   Slunečné město Miami na Floridě přivítá první luxusní rezidenční projekt […]
Starší ročníky s nostalgií vzpomínají na typickou nakyslou chuť a neopakovatelnou vůni obyčejné „Šumavy“, jak se ještě před čtvrtstoletím označoval v obchodech běžný konzumní chléb. Ti mladší už takové štěstí neměli.   Tenkrát samozřejmě podobně jako i teď existoval větší výběr (kmínový, žitný, pšeničný, pšenično-žitný…), ale přesto se dřívější sortiment, zásadně lišil od toho dnešního. […]
Jeden z průkopníků v oblasti pánských šperků, klenotník David Yurman, představil historicky první high jewellery kolekci určenou právě mužům. Trend pánských šperků globálně nabírá na síle a stále více značek představuje vlastní ready to wear edice, Yurman je ale první, který tento trend posunul na novou úroveň. Americký klenotník David Yurman se věnuje pánským šperkům […]
reklama
Historie
Musely letušky na svatbu zapomenout?
Chce létat. Pilotní licenci má, ale že by se usadila v kokpitu letadla, o tom si může nechat jen zdát. Americká společnost je ještě příliš konzervativní na to, aby tolerovala ženy-pilotky. Ellen Churchová se tak do letadla musí dostat jinak…   Vystudovala zdravotní školu. Ellen Churchová (1904–1965) nabízí své služby letecké společnosti Boeing Air Transport. […]
Pevnost Stříbrná Hora: Rakušané si na chloubu Fridricha Velikého netroufli
Věčně hladoví vojáci mu za jídlo občas „zaplatí“ knoflíkem z uniformy. Hostinskému ze Stříbrné Hory ve Slezsku to ale nevadí. Ví, že jeho zákazníci svůj dluh hned zítra vyrovnají. Ve zdejší pevnosti totiž vládne tuhá kázeň a vojáky by za neupravenost čekal tvrdý trest!   Pruský král Fridrich Veliký (1712–1786) ve 40. letech 18. století […]
Obětí stalinských čistek byla i křehká baletka
Venku je minus 43 stupňů, ale baletka slavného Kirovova souboru musí tančit. Porce jídla navíc, kterou dostane za představení pro dozorce krutého nápravného lágru, pro ni může znamenat rozdíl mezi životem a smrtí.   V roce 1926 si leningradská umělecká veřejnost vypráví jen o 17leté sólistce věhlasného Kirovova baletního souboru. Nina Alexandrovna Anisimovová (1909–1979) se v průběhu […]
Holubího reka nechali vycpat
Obránci francouzské pevnosti Vaux, střežící přístup k Verdunu, se už dlouho neudrží. „Tohle je naše jediná šance,“ říká velitel a vysílá jejich posledního poštovního holuba s žádostí o pomoc…   Nezbývá než doufat, že holub Vaillant poselství doručí. Od 2. června 1916 Němci útočí na opevnění Vaux, střežící severovýchodní přístup k městu Verdunu. Major Sylvain Eugène Raynal (1867–1939) […]
Zajímavosti
Osówka: Hitlerovo tajné město
Jen pár kilometrů od česko-polských hranic se poblíž polské obce Hlušice v Sovích horách nacházejí fragmenty tajemného podzemního města Osówka. Pokud by bylo dokončeno, bylo by jedním z největších stavebních projektů nacistického Německa.   Účel projektu nazvaného Reise (Obr) je tak tajný, že o něm neexistují žádné záznamy. Není znám ani zamýšlený rozsah podzemního města, […]
Žraloci na kokainu postrachem Floridy
Kauzu drogově závislých žraloků řeší tým odborníků z Floridy. Americký stát totiž funguje jako důležitý uzel pro obchodníky s drogami, zejména kokainem, putujícím do USA z Jižní a Střední Ameriky. A protože ne vždycky probíhá cesta podle plánu, je občas pro pašeráky bezpečnější se nákladu prostě zbavit. Hodit ho do moře.   A spolu s […]
Odkud vzala Evropa své jméno?
Evropa je něco víc než jen geografický útvar. Tento pojem přitom vznikne dříve, než lidé začnou rozlišovat různé části světa na kontinenty.   Starověcí Řekové rozdělují svět do tří hlavních celků: Evropy, Asie a Libye, tedy tehdy známé severní části Afriky. Tyto rozdíly použije antický učenec a „otec kartografie“ Klaudios Ptolemaios (asi 85–168) pro mapu […]
Měsíc: Ráj pro těžaře!
Dlouhou dobu byl Měsíc pro lidstvo jen na míle vzdálenou stříbrnou koulí na obloze. Jenže pak Neil Armstrong 21. července 1969 udělá „malý krok pro člověka, ale velký skok pro lidstvo“ a od té chvíle začne být tato jediná známá přirozená družice Země vcelku lákavou destinací.   K tomu, aby se na Měsíc přestěhoval člověk natrvalo, […]
Záhady a napětí
Evropští šamani současnosti: Kde se s nimi můžete potkat?
Šaman jako prostředník mezi světem nadpřirozena a lidmi nás spojuje s nejstaršími obdobími prehistorie. Z hlediska geografie byl šamanismus původním náboženstvím sibiřských národů. Brzy se však dostává i do našich končin, třeba do Uher, kde se i v pozdním středověku nacházeli šamani-táltosové. Existují a působí na našem kontinentu dodnes?   Muž oslovovaný jako táltos právě odložil malý bubínek, […]
Tajný tunel pod brooklynskou synagogou: Kdo ho vybudoval a proč?
Bizarní skandál na začátku tohoto roku otřásá židovskou komunitou v New Yorku. Pod historickou synagogou je objeven tajný podzemní tunel vedoucí do suterénu prázdného obytného domu. O jeho původu a účelu se hned po odhalení rozhoří divoké spekulace. Sloužil k obchodování s dětmi nebo k jiným nezákonným činnostem, jak tvrdí konspirační teoretikové?   V polovině […]
Albrecht z Valdštejna: Zachránce, nebo zrádce?
Albrecht Václav Eusebius z Valdštejna (1583–1634) patří mezi nejkontroverznější postavy českých dějin. Tento cílevědomý muž celý život dychtí po moci a úspěšně vede války, přestože trpí dnou a pravděpodobně i syfilidou. Skutečně jeho kroky řídila zásadním způsobem astrologie?   Valdštejn pochází sice ze starého, avšak nepříliš majetného rodu. Jeho rodina žije na tvrzi v Heřmanicích, […]
Obraz plačící chlapec: Proč nikdy neshoří?
Jako nejprokletější obraz na světě bývá označován Plačící chlapec. Údajně je na něm dítě, jehož rodiče zemřeli při požáru a ono pak proklelo každé místo, kde se nacházelo. Jakékoliv jeho zpodobnění má nosit smůlu a domy, v nichž se obraz objeví údajně často shoří na popel. Podle zpráv hasičů ale samotný obraz neshoří nikdy. Má […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Čerstvá manDarinka je prý téměř k nepoznání
nasehvezdy.cz
Čerstvá manDarinka je prý téměř k nepoznání
Své ctitele šokovala  zpěvačka Dara Rolins (51), když se nazvala čerstvou mandarinkou. Ačkoli patří k těm nejudržovanějším ženám v českém a slovenském rybníčku, s vráskami se nehodlala smířit a došl
Moderní rezidence u rovníku
rezidenceonline.cz
Moderní rezidence u rovníku
Rezidence vznikla v rovníkovém Ekvádoru. Betonová stavba rozvržená do tvaru písmene T působí přes svou masivní konstrukci příjemně svěžím, elegantním a odlehčeným dojmem. Tři podlaží, tři obytná kř
Svět ohrožuje nedostatek vody, čeká lidstvo boj o tento symbol života?
21stoleti.cz
Svět ohrožuje nedostatek vody, čeká lidstvo boj o tento symbol života?
Světu začíná docházet pitná voda. Jejím nedostatkem trpí asi čtvrtina lidí na planetě, do konce roku 2050 jich přibude další miliarda. V průběhu 20. století přitom množství vody využívané lidmi rostlo
Bábovka se zakysanou smetanou
tisicereceptu.cz
Bábovka se zakysanou smetanou
Vláčná bábovka se hodí jako zákusek po nedělním obědě nebo jako sváteční snídaně. Potřebujete 4 vejce 1 hrnek cukru krupice 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 kelímek (200 g) zakys
Klášter Porta coeli: Brána do nebes leží na Moravě
epochanacestach.cz
Klášter Porta coeli: Brána do nebes leží na Moravě
Ojedinělý gotický portál není jedinou chloubou kláštera Porta coeli. Klášterní komplex s bohatou a slavnou historií nás při prohlídce přesvědčí, že tato stavba si své výjimečné místo v našich dějinách opravdu zaslouží. Založit klášter cisterciaček se rozhodl na počátku 13. století už král Přemysl Otakar I., za svého života však už nestačil učinit rozhodující krok. Postarala se
Odkud pocházeli Hunové a proč se vydali na západ?
epochaplus.cz
Odkud pocházeli Hunové a proč se vydali na západ?
V roce 375 našeho letopočtu se před Evropou objevila hrozivá síla – Hunové, kteří svou zuřivostí a brutálností otřásli civilizací a vyvolali strach v srdcích lidí mnoha národů. Vpád Hunů byl jedním z nejvýznamnějších a nejpozoruhodnějších vojenských událostí v historii starověkého světa. Útok Hunů na Evropu je jednou z velkých hádanek v historii západní civilizace.
Za mořem do země faraonů a skvělých zážitků
nejsemsama.cz
Za mořem do země faraonů a skvělých zážitků
Chcete zažít dokonalou exotiku jen za cca 4 hodiny letu z Česka? Vydejte se do Egypta! Je magickou kolébkou starověké historie, protéká tu životodárný Nil, a navíc se na břehy Rudého moře dostanete jen za několik tisíc. Egypt je díky poloze na severu Afriky vyhlášený mírnou zimou a horkým létem. Mezi dnem a nocí sice mohou
Letní comeback nadčasových perel
iluxus.cz
Letní comeback nadčasových perel
Příběh české značky Olivie začal v roce 2017, kdy Martina Sluková a její syn Lukáš Sluka, založili společnými silami internetové klenotnictví OLIVIE.cz, které prodává velmi kvalitní a prověřené stříbr
Jak Vikingové vařili nápoj bohů?
historyplus.cz
Jak Vikingové vařili nápoj bohů?
„Je mi zima, “ drkotá zuby mladý Viking Erik. „Napij se, nápoj bohů tě zahřeje,“ podává mu otec pohár s horkou vonící tekutinou. Mladík si přihne. Za chvíli se mu po celém těle rozlije příjemné teplo.   Brzy je pohár prázdný. Erik sáhne po dalším a také ho vyprázdní. Opilý už sotva mluví a jeho
Děsivá univerzita v Ohiu: Jaké síly ovládají pokoj číslo 428?
enigmaplus.cz
Děsivá univerzita v Ohiu: Jaké síly ovládají pokoj číslo 428?
Noční klid na univerzitní koleji ve městě Athens v americkém státě Ohio náhle protrhne pronikavý dívčí křik! Mladá studentka s hrůzou v očích vybíhá jen ve spodním prádle z budovy a hystericky volá o
Kimchi: Salát plný vitaminů
panidomu.cz
Kimchi: Salát plný vitaminů
Všichni jsme o něm už slyšeli, ovšem málokdo z nás může říct, že ho ochutnal, nebo je dokonce jeho pravidelným jedlíkem. Škoda. Kimchi totiž patří mezi pět nejzdravějších pokrmů světa. V korejských restauracích se miska kimchi automaticky podává ke každému jídlu zdarma. Přitom by se mohlo vyvažovat zlatem: výrazně snižuje špatný cholesterol, bojuje proti volným
Nikdy se už nevzpamatuju…
skutecnepribehy.cz
Nikdy se už nevzpamatuju…
Nedávno jsme oslavili pětadvacáté výročí svatby. V té chvíli by mě ani nenapadlo, že budu podávat žádost o rozvod a láska se promění v prach. Bylo to fantastické. Uspořádali jsme večírek pro naše blízké přátele. A protože bylo pěkné počasí, konal se na zahradě. Nechyběly květiny a nádherné dárky, úžasný dort, momenty plné emocí, úsměvů a přání. Láska na první pohled Potkali