Lifestyle

Kulinární tipy

Kulinární tipy

Jak vyzrát na vajíčka?

Kupovaná nebo domácí vejce nikdy před uskladněním neumýváme. Připravili bychom je o přirozený ochranný povlak a vejce by se dříve zkazila. Při vaření vkládáme vejce do vroucí vody lžící. Nikdy ne však vejce studené přímo z ledničky, protože praskne.

Dobu varu počítáme od chvíle, kdy se voda začne znovu vařit.Míchaná vejce můžeme nastavit sýrem, zbylými knedlíky, osmaženou houskou, krupicí, rýží či dušenou zeleninou.

Lze použít i zbytky tepelně upraveného masa a ryb i uzeninu.Vajíčky natvrdo můžeme nahradit maso, především v zapékaných pokrmech.

Vaříme s odborníky

Recepty šéfkuchařů vařících v těch nejlepších restauracích najdete na webových stránkách Pražského kulinářského institutu (www.prakul-recepty.cz). Internetový portál je přehledně uspořádán podle použitých surovin a na editaci se podílejí profesionální kuchaři i zaregistrovaní uživatelé z řad široké veřejnosti.

Velkou výhodou je, že každý recept je zde zveřejněn až po schválení odborníky.

Víte, kdo je BARISTA?

Profesi baristy perfektně vystihuje jediné slovo, a tím je káva. Skutečný odborník-barista ji vnímá jako surovinu s ohromným kouzlem a potenciálem. Zkoumá její původ a odrůdu, posuzuje tvar zrn a způsob zpracování po sklizni. Profesionální barista je komplexní osobnost, která má o kávě ohromné znalosti a umí je předávat dál.

Ví nejlépe, jak dlouhou cestu káva urazí, než se dostane v šálku na stůl, a jak tento magický a podmanivý nápoj připravit.

Nezapomeňte na bylinky

Dnes je máme ve zvyku rozlišovat, ale před takovými dvěma sty lety si s nimi kuchařky hlavu nelámaly. Natrhaly vše, co jim na čerstvě rozkvetlé zahrádce přišlo pod ruku, a použily to v polévkách, omáčkách, nádivkách i pečených či dušených masech. Zkuste to také tak.

Více z Lifestyle

Říká se, že šedý zákal….

Lifestyle1.12.2022

Piaget oživuje hravou eleganci

Lifestyle29.11.2022

Top 10 nejlepších casin na světě

Lifestyle28.11.2022

Podívejte se na nejtrendovější pánské zimní bundy pro nadcházející sezónu. Tohle si nemůžete nechat ujít!

Lifestyle25.11.2022

Vydejte se na jeřabiny

Lifestyle24.11.2022

Sluchátka Canyon TWS-5. Skvělý audio gadget pro aktivní životní styl

Lifestyle24.11.2022

Přepych ve vesmíru: Hotely na oběžné dráze

Lifestyle22.11.2022

Futuristická televize připomíná umělecké dílo

Lifestyle15.11.2022

Aby sekerka padla do ruky

Lifestyle10.11.2022
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Rozdělí je velké finanční problémy?
nasehvezdy.cz

Rozdělí je velké finanční...

Zpočátku to vypadalo, že...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Mám chlapa k ničemu. Co neudělám, to není!
skutecnepribehy.cz

Mám chlapa k ničemu. Co...

Vím, že to je hodný člověk...
Boloňské špagety jako od italské babičky
tisicereceptu.cz

Boloňské špagety jako od...

Těstoviny s boloňskou omáčkou jsou italskou...
Chodsko a Domažlicko: Za krásami zřícenin
epochanacestach.cz

Chodsko a Domažlicko: Za...

Kromě hradů, jejichž jména...
Dřevěná hradba na moři zastavuje perskou invazi
epochaplus.cz

Dřevěná hradba na moři...

Po masakru hrstky statečných přichází obrovská...
Dočká se brzy vysněné rodiny?
nasehvezdy.cz

Dočká se brzy vysněné rodiny?

Dva dlouholeté vztahy herečce...
Budoucnost je ve dřevu, říkají ve Wood Seeds
iluxus.cz

Budoucnost je ve dřevu,...

Stavebnictví, nábytkářský, letecký nebo...
Čelí žraloci vyššímu riziku vyhynutí?
21stoleti.cz

Čelí žraloci vyššímu riziku...

Po desetiletích poklesu populace se budoucnost některých druhů...
Sovětská stanice Mir: Sprcha? To je pro žabaře…
epochaplus.cz

Sovětská stanice Mir: Sprcha?...

Nezapomenutelná vesmírná stanice Mir, která...
Manuka med: zdraví ze stromu života
panidomu.cz

Manuka med: zdraví ze stromu...

Manuka (lat. Leptospermum scoparium) je druh keřů nebo...
Virální video zachycuje dvojici neidentifikovaných objektů nad San Diegem
enigmaplus.cz

Virální video zachycuje...

V polovině října se na Twitteru objevilo video,...