Historie

Mlsala Sisi fialkové bonbony?

Mlsala Sisi fialkové bonbony?

Půvabný obličej vyniká alabastrovou pletí a lemuje ho hříva dlouhých a pečlivě vyčesaných vlasů. Ve 2. polovině 19. století není v Evropě krásnější ženy, než je rakousko-uherská císařovna Sisi. Všechno ale má jeden háček. Svoje ústa nikdy nerozevře v zářivém úsměvu.

Svojí postavou a pletí je posedlá. Od svých 35 let nevystavuje obličej slunci. Zakrývá ho závojem nebo vějířem, protože se bojí slunečních paprsků, způsobujících stárnutí.

Dodržuje diety, aby zůstala štíhlá jako proutek.

Krása Alžběty Bavorské (1837–1898), známé jako Sisi, ale má jednu vadu. Šťastně rozesmátou od ucha k uchu ji nikdo neuvidí, a nejenom proto, že se to protiví přísné habsburské etiketě. Ústy plnými bělostných zubů jako perličky se totiž císařovna pochlubit nemůže. Na vině jsou hned dvě její neřesti: občasné kouření a také vášeň pro sladké bonbony.

Alžběta Bavorská patří ve své době k nejkrásnějším ženám v Evropě.

Osobní dodání

„Chci kandované fialky,“ prohlásí císařovna. Pochopitelně si ale pro ně sama nepůjde. Sluha okamžitě spěchá do Demelovy cukrárny nedaleko Hofburgu, kde její zaměstnanci pod přísným dohledem majitele, pana Christopha Demela (1808‒1883), připravují císařovniny oblíbené bonbony.

Postup jejich výroby spočívá v tom, že se opatrně natrhané, neporušené čerstvé fialkové květy pozvolna usuší a poté kandují. „Jako obvykle pro Její Výsost císařovnu,“ tlumočí sluha přání své paní. Majitel cukrárny na nic nečeká a ozdobnou krabičku převázanou fialovou mašlí spěchá osobně doručit do paláce, kde ji s uctivou poklonou předává.

Považuje to za osobní čest…

Nikdy však neukazuje svoje zuby, protože je má zkažené.

Čas na sorbet

Když si natěšená Sisi konečně vloží do úst jakoby zkamenělý kvítek, obalený v cukrové krustě, ocitne se v jiném světě. Nejdříve se jí na jazyku rozprostře sladká chuť cukru, poté přichází velmi jemná, ale intenzivní vůně fialek. Každou vteřinou sílí. „Rozplývají se. Je to nebeský pocit,“ nešetří chválou Sisi. Alžbětin mlsný jazýček si ovšem zamiluje i další pochoutku.

Letní horko roku 1885 přestává být snesitelné. Sisi proto na procházce dává pokyn svému doprovodu. Zastaví se v Demelově cukrárně na svůj oblíbený fialkový sorbet.

Vyrábí se ze šťávy vylisované z květů fialek, která se smíchá s cukrem, trochou vody a přidá se do ní šampaňské nebo likér.

Ač drží diety, fialkám kandovaným v cukru neodolá.
(Zdroj: HISTORY revue)

Více z Historie

Raffaelovy gobelíny: Papež za ně zaplatil horentní sumu

Historie23.2.2024

Hrozila hugenotům pokuta za pouhé slovo?

Historie21.2.2024

Královnina studna: Jde o chrám obrácený vzhůru nohama?

Historie16.2.2024

DOMINA předběhla svou dobu o mnoho století

Historie14.2.2024

Sloužil ústav jako úschovna arcivévodkyní?

Historie14.2.2024

Vznikl první benzinový vůz v Adamově?

Historie9.2.2024

Ztratilo se jižanské zlato v pytlích na mouku?

Historie7.2.2024

Zrodil se Frankenstein díky sázce?

Historie2.2.2024

Proč je ruské kolo ruské?

Historie31.1.2024
Historie
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Šlechtici modrou krev nemají, někteří živočichové ano!
21stoleti.cz

Šlechtici modrou krev nemají,...

Když se hovoří o modré krvi, mluví se zpravidla o...
Stále populární sprchové vaničky
rezidenceonline.cz

Stále populární sprchové...

Přestože mnozí uživatelé dávají přednost...
Za svou nevěru brzy zaplatí. Spočítá mu vše u soudu?
nasehvezdy.cz

Za svou nevěru brzy zaplatí....

Hrozně moc to bolelo....
Budík ohlásil čas babiččiny smrti
skutecnepribehy.cz

Budík ohlásil čas babiččiny...

S babičkou jsem měla výjimečný vztah....
Fantastické Moby Dick od Hanhart jsou zpět
iluxus.cz

Fantastické Moby Dick od...

Nádherná edice chronografů inspirovaná minulostí...
Oči v ohrožení: Poznáte varovné příznaky?
epochaplus.cz

Oči v ohrožení: Poznáte...

Tlačí vás oči nebo bolí a pálí? Možná...
Historie se možná opakuje. Nevěra! Ondřeji, už zase?
nasehvezdy.cz

Historie se možná opakuje....

Manželství...
Padělatel Elmyr de Hory: Baron z Hollywoodu si vezme život, než aby riskoval ostudu
epochaplus.cz

Padělatel Elmyr de Hory:...

Sotva dvacetiletý Elmyr de Hory, absolvent mnichovské Akademie...
Nekynuté lívance
tisicereceptu.cz

Nekynuté lívance

Potřebujete 170 g hladké mouky 1 lžíci prášku do...
Plnil starobylý italský klášter tajnou funkci? A nenašel snad proto dodnes duch první abatyše klid?
enigmaplus.cz

Plnil starobylý italský...

Městečko Cairate najdeme v Itálii v provincii...
I kuchyňská linka potřebuje péči
panidomu.cz

I kuchyňská linka potřebuje...

V kuchyni vznikají mastné páry a ty se...
Bratislava: Město, kde se tradice a současnost potkávají na každém kroku
epochanacestach.cz

Bratislava: Město, kde se...

Od českých hranic je to jen co by kamenem dohodil...