Historie

Mlsala Sisi fialkové bonbony?

Mlsala Sisi fialkové bonbony?

Půvabný obličej vyniká alabastrovou pletí a lemuje ho hříva dlouhých a pečlivě vyčesaných vlasů. Ve 2. polovině 19. století není v Evropě krásnější ženy, než je rakousko-uherská císařovna Sisi. Všechno ale má jeden háček. Svoje ústa nikdy nerozevře v zářivém úsměvu.

Svojí postavou a pletí je posedlá. Od svých 35 let nevystavuje obličej slunci. Zakrývá ho závojem nebo vějířem, protože se bojí slunečních paprsků, způsobujících stárnutí.

Dodržuje diety, aby zůstala štíhlá jako proutek.

Krása Alžběty Bavorské (1837–1898), známé jako Sisi, ale má jednu vadu. Šťastně rozesmátou od ucha k uchu ji nikdo neuvidí, a nejenom proto, že se to protiví přísné habsburské etiketě. Ústy plnými bělostných zubů jako perličky se totiž císařovna pochlubit nemůže. Na vině jsou hned dvě její neřesti: občasné kouření a také vášeň pro sladké bonbony.

Alžběta Bavorská patří ve své době k nejkrásnějším ženám v Evropě.

Osobní dodání

„Chci kandované fialky,“ prohlásí císařovna. Pochopitelně si ale pro ně sama nepůjde. Sluha okamžitě spěchá do Demelovy cukrárny nedaleko Hofburgu, kde její zaměstnanci pod přísným dohledem majitele, pana Christopha Demela (1808‒1883), připravují císařovniny oblíbené bonbony.

Postup jejich výroby spočívá v tom, že se opatrně natrhané, neporušené čerstvé fialkové květy pozvolna usuší a poté kandují. „Jako obvykle pro Její Výsost císařovnu,“ tlumočí sluha přání své paní. Majitel cukrárny na nic nečeká a ozdobnou krabičku převázanou fialovou mašlí spěchá osobně doručit do paláce, kde ji s uctivou poklonou předává.

Považuje to za osobní čest…

Nikdy však neukazuje svoje zuby, protože je má zkažené.

Čas na sorbet

Když si natěšená Sisi konečně vloží do úst jakoby zkamenělý kvítek, obalený v cukrové krustě, ocitne se v jiném světě. Nejdříve se jí na jazyku rozprostře sladká chuť cukru, poté přichází velmi jemná, ale intenzivní vůně fialek. Každou vteřinou sílí. „Rozplývají se. Je to nebeský pocit,“ nešetří chválou Sisi. Alžbětin mlsný jazýček si ovšem zamiluje i další pochoutku.

Letní horko roku 1885 přestává být snesitelné. Sisi proto na procházce dává pokyn svému doprovodu. Zastaví se v Demelově cukrárně na svůj oblíbený fialkový sorbet.

Vyrábí se ze šťávy vylisované z květů fialek, která se smíchá s cukrem, trochou vody a přidá se do ní šampaňské nebo likér.

Ač drží diety, fialkám kandovaným v cukru neodolá.
(Zdroj: HISTORY revue)

Více z Historie

Vyhlášení první kruciáty: Zfanatizoval papež davy líčením zla?

Historie26.11.2021

Dobyl Botticelli nejkrásnější modelku renesance?

Historie24.11.2021

Tulou: Stavěli Číňané pevnosti pro 800 lidí?

Historie19.11.2021

Zradily sv. Martina husy?

Historie12.11.2021

Relikviářové busty: Čeští zlatníci dosáhli dokonalosti

Historie10.11.2021

Spojenecká loď unikla Japoncům v převlečení za ostrov

Historie5.11.2021

De Gaulleova neteř byla pro Němce cenným rukojmím

Historie3.11.2021

Hrdina RAF se po válce živil jako žoldák

Historie29.10.2021

Porušili strážci Toweru za války tradici?

Historie27.10.2021
Historie
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Klara Rott: Jediná česká značka vyrábějící vlastní hydroláty
iluxus.cz

Klara Rott: Jediná česká značka...

Hydrolát neboli květová voda je kondenzovaná pára, která...
Moje kamarádka mi našla lásku
skutecnepribehy.cz

Moje kamarádka mi našla lásku

Nevadí těch pár let věkového...
Cesta za sluncem: Proč se slunečnice během dne otáčejí?
epochaplus.cz

Cesta za sluncem: Proč se...

Že se slunečnice obracejí ke slunci je známá věc....
Největší letecká katastrofa v dějinách stála život 573 lidí
epochaplus.cz

Největší letecká katastrofa v...

Vůbec největší letecká katastrofa...
Kuřecí kung-pao s rýží
tisicereceptu.cz

Kuřecí kung-pao s rýží

Začít rozhodně musíme pro nás Čechy asijskou...
Nejmenší bezsáčkový vysavač od Miele
rezidenceonline.cz

Nejmenší bezsáčkový vysavač...

S novým modelem Boost CX1 rozšiřuje prémiový...
Putování za kamennými kříži Českého ráje a Podkrkonoší
epochanacestach.cz

Putování za kamennými kříži...

Prastaré monolity ve tvaru...
Jak dlouho žijí Evropané?
21stoleti.cz

Jak dlouho žijí Evropané?

V rámci celosvětové populace se lidé průměrně dožívají...
Pálení žáhy vyžaduje změnu jídelníčku
panidomu.cz

Pálení žáhy vyžaduje změnu...

Opakované pálení žáhy ukazuje na onemocnění žaludku, při...
Manželství je pro ni vězením?
nasehvezdy.cz

Manželství je pro ni vězením?

Hvězda seriálu Ulice...
Vede z Bratislavského hradu tajná chodba do Vídně?
enigmaplus.cz

Vede z Bratislavského hradu...

O existenci tajných chodeb pod Dunajem, v...
Manžela si šikovně omotala kolem prstu
nasehvezdy.cz

Manžela si šikovně omotala...

Na první pohled vypadá ZUZANA...