Planeta Země

Přítrž plýtvání potravin

Přítrž plýtvání potravin

Průměrný Čech vyhodí každoročně do koše kolem 80 kg jídla v hodnotě 20 tisíc korun. Zároveň se ale rozšiřuje skupina lidí, kteří si nemohou dovolit kupovat kvalitní potraviny a jsou kvůli tomu v některých případech i v podmínkách ČR podvyživení. Do této skupiny patří hlavně senioři, ale i matky samoživitelky. Jednou z možností, jak předcházet plýtvání potravinami a zároveň pomoci těm, kteří jich nemají dostatek, je jejich sdílení. Podpořit to je cílem projektu komunitních chladniček Samsung Bezezbytku. Provoz první z nich dnes slavnostně zahájil prezident společnosti Samsung Electronics Czech and Slovak pan Seung Joo Shin.

„Rádi bychom prostřednictvím komunitní lednice propojili lidi v nejbližším okolí. To, co jednomu přebývá, si jednoduše vezme ten, kdo to potřebuje,“ říká Seung Joo Shin, prezident společnosti Samsung Electronics Czech and Slovak. „Nejsme lhostejní k obrovskému množství potravin, které se každoročně vyhodí. Věříme, že tento projekt alespoň v daných lokalitách pomůže,“ dodává. Globálně se každoročně vyplýtvá třetina celé potravinové produkce. Jde o obrovské množství o objemu 1,3 miliardy tun jídla. Do popelnic putuje 45 % vypěstovaného ovoce a zeleniny, 35 % ryb a mořských plodů, 30% obilovin, 20 % mléčných výrobků a stejné množství masa. Plýtvání potravinami s sebou nese sociální, finanční, ale také environmentální dopad. S každým vyhozeným jídlem znehodnocujeme také cenné zdroje, které byly potřeba k jeho výrobě (voda, půda, lidské práce a energie). Pro představu: na 1 kg vyrobeného jídla se do atmosféry vypustí průměrně 4,5 kg oxidu uhličitého. Na produkci 1 kg hovězího masa může spotřeba vody dosahovat až 15 000 litrů vody, a na 1 kg sýra až 5000 litrů vody.

Jednou z cest, jak předcházet plýtvání potravinami a zároveň pomoci těm, kteří nemají potravin dostatek, je jejich sdílení. Projekt Samsung Bezezbytku chce pomoci minimalizovat množství vyhozených potravin a zároveň se snaží o propojení komunity v dané lokalitě – a to prostřednictvím komunitních lednic. Projekt Samsung Bezezbytku je založen na principu dárce – místní koordinátor – příjemce. Každý, kdo v dané komunitě žije, pracuje, podniká, či se v ní pravidelně pohybuje, může do lednice vložit cokoliv, co nespotřebuje a co je zároveň před datem spotřeby. A kdokoliv další si z lednice zase může vzít, co potřebuje nebo chce.

Potraviny může donést každý, kdo ví, že již nakoupené potraviny nespotřebuje. Typickým příkladem jsou dovolené, kdy by na nás po návratu čekalo v lednici či spižírně nemilé překvapení v podobě shnilých nebo prošlých potravin. „Protože se jedná o potraviny, které se budou dále konzumovat, existují pravidla, která je třeba dodržovat. Na obsah veřejné lednice bude dbát koordinátor, který bude kontrolovat, zda jsou potraviny v lednici v pořádku a bez problémů poživatelné. Do lednice se nesmí dávat nahnilé nebo zkažené potraviny. Všechno jídlo musí být před koncem uvedeného data spotřeby. Potraviny musí být v originálním balení. Výjimku tvoří například ovoce a zelenina,“ říká Veronika Doubnerová, manažerka projektu Samsung Bezezbytku. Orientační seznam potravin viz níže.

Zkušenosti ze zahraničí
Myšlenka založení veřejných či komunitních lednic se poprvé objevila v roce 2012 ve Velké Británii a ve Španělsku. Komunitní lednice začaly poté vznikat v Indii, na Novém Zélandu, v Německu a dalších zemích. Jen ve Velké Británii v současnosti funguje přes 30 komunitních lednic pod záštitou organizace Hubbub, která poskytuje zájemcům o provoz komunitních lednic ucelený návod, jak se k projektu připojit. Hubbub tak vytvořil národní síť propojující projekty komunitních lednic ve Velké Británii. „Ve Velké Británii žije přes 8 milionů lidí, kteří si nemohou dovolit kupovat kvalitní potraviny. Proto jsme založili síť komunitních lednic, kterých je u nás dnes 31,“ říká Catherine Darragh, projektová manažerka Hubbub. „Za období listopad 2017 – leden 2018 se v komunitních lednic podařilo přerozdělit 21 521 kg potravin,” dodává Darragh. „Bez této úžasné služby bychom já ani moje děti nejedli čerstvé ovoce a zeleninu. Jsem svobodná matka. Všichni jsou zde moc milí a starostliví. Vždy si tady dobře popovídám. Všem moc děkuji,” popisuje Britka, která komunitní lednici často využívá.

Více z Planeta Země

Podmořské rajské zahrady: 10 nejkrásnějších korálových útesů světa

Planeta Země28.1.2021

Soudní procesy, které otřásly světem!

Planeta Země25.1.2021

10 nejkrásnějších stanic metra na světě

Planeta Země21.1.2021

Kudlanka nábožná, strašlivý žralok ve světě hmyzu!

Planeta Země18.1.2021

Zvířata s neuvěřitelným pohledem!

Planeta Země14.1.2021

Budeme jednou žít na Venuši? NASA tvrdí, že je to možné!

Planeta Země12.1.2021

Kdo byli piloti kamikadze? Sebevražední fanatici, anebo napálení hrdinové?

Planeta Země7.1.2021

Brutální pokusy na lidech ve jménu vědy! Horší než zvěrstva, která páchali nacisté v koncentrácích!

Planeta Země4.1.2021

Jakou barvu mají planety sluneční soustavy?

Planeta Země31.12.2020
Planeta Země
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Tajemné prohlídkové okruhy na Starých Hradech: Nejen pro děti!
epochanacestach.cz

Tajemné prohlídkové okruhy na...

Pohádkový hrad a zámek...
Pokácel strom, který patřil vílám. Prý na něj poté seslaly kouzelnou mlhu
enigmaplus.cz

Pokácel strom, který patřil...

Běžné představy, které máme o vílách, v nás budí...
Další mýtus padl! Jak ve skutečnosti probíhala slavná bitva u Thermopyl?
epochaplus.cz

Další mýtus padl! Jak ve...

Jen málo z pověstí o neohrožených...
Červené cibule plněné mletým masem
panidomu.cz

Červené cibule plněné...

Recept, který vskutku potvrzuje rčení,...
Hlavně ať se máme rádi
panidomu.cz

Hlavně ať se máme rádi

Co se škádlívá, to se rádo mívá....
Analyze MyDrives Edge pro oblast pohonů
21stoleti.cz

Analyze MyDrives Edge pro...

Společnost Siemens uvádí na trh svou první...
Česko je turistickou velmocí. Kam vyrazit na výlet nejen v době zimního lockdownu?
epochaplus.cz

Česko je turistickou velmocí....

Aktuální situace nenahrává zahraniční dovolené,...
Horoskop podle Egypťanů
nasehvezdy.cz

Horoskop podle Egypťanů

Egyptský horoskop dělil rok na 12 měsíců a...
Pohodový novoroční rozjezd: Teď hlavně dobít baterky!
panidomu.cz

Pohodový novoroční rozjezd:...

Byť silvestrovské oslavy jsou ty tam, nový rok pořád...
O postcovidové pacienty budou od února pečovat plicní lékaři
21stoleti.cz

O postcovidové pacienty budou od...

Pandemie koronaviru stvořila zbrusu novou kategorii...
Velké Meziříčí: Město autora Dalimilovy kroniky
epochanacestach.cz

Velké Meziříčí: Město...

Na soutoku řek...
Kynuté makové buchtičky
nasehvezdy.cz

Kynuté makové buchtičky

Suroviny na 25 ks: ● 250 ml polotučného mléka ●...