Právě vyšlo letošní osmé číslo vašeho oblíbeného časopisu Můj čas na kafíčko pro vaše hobby a volný čas!
A stejně jako obvykle, je i nyní plné zajímavých článků ze světa hobby, kreativity a zahradničení. Tentokrát jsme se zaměřili hlavně na léto na zahradě a grilování. Co si budeme povídat, v posledních letech nám letní měsíce trochu ztrpčují neúnosná vedra.
Pokud chcete, aby vám na zahradě nebo balkonu bylo příjemně, popřemýšlejte o nějakém vodním prvku. Vzduch se krásně zvlhčí a rázem vám bude příjemněji. Nastala ale také doba dobrého jídla, které si můžete s rodinou a přáteli připravit na zahradě.
Kromě klasiky vám přinášíme i méně tradiční tipy. Už jste třeba někdy zkusili dát na gril slaďoučké ovoce, nebo zmrzlinu? Věřte, že si je zamilujete!
Poradíme vám také, jaké bylinky přidávat do svěžích letních drinků a jak připravit zeleninu na gril, aby byla naprosto božská! Nezapomeňte také na přenádherné dekorace lučního kvítí, které vytvoří dokonalou letní atmosféru…
Za zkoušku to stojí
Přiznejme si, že patříme mezi milovníky slaných pokrmů. Na grilu se nám většinou točí několik druhů masa a sem tam nějaká zelenina. Ovoce jsme ale stále prozkoumali jen málo.
Maso, zelenina a samozřejmě i ovoce získají při grilování chuť i vůni kouře, což může být pro méně zkušené milovníky grilování přece jen trochu zvláštní spojení s vyloženě sladkým ovocem.
Právě to si totiž dovedeme mnohem víc představit v podobě dezertů, moučníků nebo zmrzliny. Jakmile ale jednou zkusíte grilované broskve, jahody nebo meloun, pochopíte, že se vám otevřou zcela nové chuťové zážitky.
Od melounu přes banán až po klasiku v podobě ananasu
Grilovat se dá překvapivě hodně ovoce, kupodivu i to hodně šťavnaté. Možná už máte zkušenost s grilovaným ananasem nebo banánem. Ti o něco zkušenější možná grilovali přepůlené jahody nebo broskve, kterým grilování vyloženě sedí.
Možná se ale budete divit, že se dá grilovat i vodní nebo cukrový meloun. Tato příprava vyloženě podtrhne jejich svěží ovocnou chuť. Ačkoli se ve světě grilování ovoce zatím ještě rozkoukáváme, je to zajímavá příležitost, jak opět probudit svoje chuťové buňky.
I bez dochucení bude dokonalé
Ovoce nemusíte před grilováním nijak dochucovat, přirozeně obsažený cukr v něm totiž lehce zkaramelizuje. Pokud ale chcete, můžete to již ogrilované doplnit zmrzlinou, bílým jogurtem nebo bylinkovým dipem.
Ideálními bylinkami k dochucení grilovaného ovoce jsou máta, meduňka nebo lípie. Banán si pak sedne například s hořkou čokoládou, méně sladké ovoce lze zakápnout medem. Vyloženě sladké ovoce zase zakápněte citronem, zvýrazníte tak jeho ovocnou chuť.
Zkaramelizované ovoce ještě můžete na chvilku ponořit do cukru. Broskve se ale dají také flambovat. Jakmile je ugrilujete, stačí je zakápnout několika kapkami oblíbeného alkoholu a zapálit.
Na grilu ponechte do chvíle, kdy oheň sám zhasne, pak už si můžete pochutnávat. Mnohem snazší a časově méně náročnou úpravou je dochucení tradičním kořením. Broskvi, banánu nebo jahodám bude sedět skořice.
V aktuálním vydání se však dozvíte mnohem více. Můžete si udělat skvělá ovocná a bylinková vína, ukážeme vám, jak vyrobit hmyzí hotel a jak na nádherné dekorace z lité pryskyřice. Časopis můžete koupit za pouhých 35,90 Kč.
Titul zakoupíte ve vašich trafikách, či si ho můžete předplatit ZDE
