V bohaté historii skotských palíren najdeme řadu těch, které z různých důvodů musely zaniknout, byť vyráběly velice zajímavou a delikátní whisky. Naštěstí se některé z nich podařilo přivést zpět ze zapomnění.

To je také případ palírny Brora, jež dva roky po svém znovuzrození vydává jedinečný poklad v podobě padesátileté skotské.

Samotný destilát je naprostým unikátem, jde o nejstarší jednosladovou whisky Brora, která kdy byla nalahvována. Zrála padesát let a byla součástí zapečetěného archivu, který naštěstí přestál téměř dvě dekády času, kdy byla destilerie zavřená.

Tento poklad vydal na jednu jedinou lahev o objemu jeden a půl litru, jež v říjnu zamíří do aukce pod názvem Brora Iris.

Odhadovaná cena se pohybuje kolem půl milionu liber, tedy čtrnáct milionů korun. Výtěžek má podle informací výrobce jít na dobročinné účely.

Oko kočky

Jak se dá u takto jedinečného produktu očekávat, zaslouží si stejně unikátní balení.

Skleněná karafa s destilátem tvoří celek s kamennou sochou, jež je dílem umělkyně Michelle De Bruin. Ta sochu vysekala ze stejného vápence, který byl použit na nedávnou rekonstrukci lihovaru.

Brora vyráběla skotskou whisky přes 150 let, než byla v roce 1983 uzavřena. Spojení tu ale najdete daleko více. Socha s karafou totiž tvoří tvar kočičího oka, neboť divoká kočka je symbolem destilerie a její motiv zdobí také vstupní bránu areálu.

Budoucí majitel pak ke karafě získá také speciálně vytvořenou kovovou sošku divoké kočky na vápencovém podstavci.

Výjimečný nápoj

I když výrobce zatím neposkytl informace o tom, v jakých sudech whisky zrála či jaký bude mít obsah alkoholu. Můžeme si alespoň rámcově představit její aroma a chuť podle popisu profesionálního degustátora, jenž měl tu čest padesátiletý destilát ochutnat.

Vyvážená chuť prý obratně balancuje mezi sladkostí, kořeněností a kouřovým nádechem. Jemná vůně se odvíjí od prvních vínových tónů podpořených svěžím, slaným mořským vánkem a lehkým nádechem melasového karamelu.