Lifestyle

Tajemství nádivek

Tajemství nádivek

Sladké nádivky používáme v kuchyni běžně, na ty slané ale trochu zapomínáme. A to je škoda. Zkuste svou rodinu překvapit a připravte jim něco výjimečného. Třeba krůtu s kaštanovou nádivkou. A nebojte se, není to vůbec složité.

Základní druhy nádivek

Klasická – nádivku lze péci (na másle) i samostatně a podávat ji jako hlavní chod. Nejčastěji jí plníme pečené kuře a drůbež, nebo masové kapsy a rolády.

Suroviny do 1 kuřete: 2 starší rohlíky * 1–2 vejce * 60 g másla * 50 g šunky * trochu mléka * zelená petrželka * muškátový oříšek * majoránka (nemusí být) * sůl * pepř

  1. Starší rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mírně osoleným mlékem a rozšlehanými vejci a necháme vsáknout.
  2. Vše pokapeme rozpuštěným máslem a ochutíme strouhaným muškátovým oříškem a pepřem. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku a petrželku a dobře promícháme.
  3. Nádivkou naplníme vnitřek drůbeže a pečeme jako běžné kuře.

Náš tip: Bílky lze oddělit od žloutků a ušlehat z nich sníh (přidáváme až nakonec). Nádivka získá na objemu a bude nadýchaná. Šunku lze nahradit uzeným.

Kaštanová

Kaštany při nákupu pečlivě prohlédněte, aby nebyly červivé, nebo nechytaly plíseň. Nejprve je nařízneme do kříže a pražíme asi 10 minut nasucho na pánvi. Oloupeme je a vaříme v osoleném mléce. Hotové je rozmačkáme a přidáme k nádivce.

Kaštanová nádivka se nejčastěji vkládá do krůty nebo jiné drůbeže.

Mandlová

Do základu přidáváme celé mandle, které jsme před použitím spařili a oloupali.

Závitky z drůbežího masa s mandlovou nádivkou chutnají výtečně.

Ořechová

Nejlépe se hodí vlašské ořechy, mohou být na půlky, nebo nahrubo nakrájené.

Do ořechové nádivky můžete použít i lískové oříšky vcelku nebo variaci různých ořechů.

Houbová

Nejlépe chutnají čerstvé lesní houby, podušené na sádle nebo másle. Lze je nahradit třeba sterilovanými žampiony (slijeme lák, pokrájíme a podusíme s kmínem).

Vyzkoušejte vepřovou panenku plněnou nádivkou ze sýru, cibulky, žampionů a rozinek

Masová

Do nádivky přidáme mleté maso nebo játra, hodí se i nakrájená uzenina.

(foto: Shutterstock)

Více z Lifestyle

Vypěstujte si lufu

Lifestyle13.5.2021

Tarotová přitažlivost jménem Dior

Lifestyle11.5.2021

Čokoláda, která roste na stromě

Lifestyle6.5.2021

Montblanc Great Characters – Ve jménu krále rokenrolu

Lifestyle4.5.2021

Proč jsou džíny dobrou volbou pro několik sezón? Doporučujeme

Lifestyle3.5.2021

Tiffany & Co. – Nadčasová oslava ženskosti

Lifestyle29.4.2021

Zachraňte slepici

Lifestyle27.4.2021

Jak zařídit domov podle Feng Shui?

Lifestyle23.4.2021

Proč se vyplatí investovat do značkové obuvi vysoké kvality?

Lifestyle23.4.2021
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Historie očkování: Jak jsme porazili neštovice
epochaplus.cz

Historie očkování: Jak jsme...

Vakcíny – v dnešních dnech...
Láká na své tělo sexy kolouška?
nasehvezdy.cz

Láká na své tělo sexy...

Málokterá herečka se...
Marsa Alam: Z rybářské vesničky nejoblíbenějším místem v Egyptě
epochanacestach.cz

Marsa Alam: Z rybářské vesničky...

Poznejte obdivuhodné...
VIDEO: Kamera v britském hostinci prý zachytila ducha
enigmaplus.cz

VIDEO: Kamera v britském...

Zajímavá anomálie, která vypadá jako...
Hledám doktora. Zn: rychle
panidomu.cz

Hledám doktora. Zn: rychle

Třeba se to týká i vás a najednou zjistíte, že to...
BMW Group zrychluje udržitelnou těžbu lithia
21stoleti.cz

BMW Group zrychluje...

BMW Group bude v příštích letech urychlovat expanzi...
Lepší léčba HAE v Česku a na Slovensku
epochaplus.cz

Lepší léčba HAE v Česku a...

Vzácnému dědičnému onemocnění jménem hereditární...
Posilují léčivé účinky zárodečných buněk
21stoleti.cz

Posilují léčivé účinky...

O krevních destičkách je toho známo mnoho, avšak...
Děti společně s IGRÁČKEM objevují krásy Valašska
epochanacestach.cz

Děti společně s IGRÁČKEM...

Muzejní a galerijní centrum...
Svádí kolegu ze Slunečné?
nasehvezdy.cz

Svádí kolegu ze Slunečné?

Krásu herečky Báry...
Jaroslav Satoranský: „Velký nafoukání nemám rád…“
panidomu.cz

Jaroslav Satoranský: „Velký...

Narodil se na zlatou neděli a porodní babička mu prý tehdy...
Jak zabavit děti doma? Vyzkoušejte malování podle čísel
panidomu.cz

Jak zabavit děti doma?...

Říká se, že to nejhorší u dětí není křik a...