Historie

Vytáhli biskupové do boje s čokoládou?

Vytáhli biskupové do boje s čokoládou?

Tmavý kouř stoupá k nebi. Angličtí korzáři se právě zmocnili další španělské galeony, plující z Nového světa. Nad nákladem zlata zajásali, podivné nahnědlé koule pálí. Co jiného s nimi?! Španělé se chytají za hlavu. Takové bohatství! Jen oni zatím vědí, jaký poklad se skrývá v plodech kakaovníku…

Španělský princ a budoucí král Filip II. (1527–1598) zvědavě očichává kakaové boby, které mu mezi dary z Nového světa předložili dominikánští mniši. Ti jsou také prvními, kdo v Evropě vaří čokoládový nápoj. Do původně hořké tekutiny přidávají ve svých klášterech cukr nebo med, aby byla pro obyvatele starého kontinentu stravitelnější. Japonské poselstvo u dvora Filipa II. se v roce 1585 už nemůže čokolády nabažit.

Pochoutka do kostela i k popravě

Evropa je z čokolády u vytržení. Recepty na její výrobu se rychle šíří do dalších zemí. Ve Španělsku, její evropské domovině, ji šlechta usrkává s ledem, když sleduje autodafé – veřejná vyhlášení rozsudku inkvizičního tribunálu nad kacířem, spojená často se samotnou popravou. Bohaté Španělky se čokolády nechtějí vzdát ani během mší, a tak čokoládu popíjejí v kostelech. K velké nelibosti biskupů. Ti později prosadí zákaz konzumace čokolády aspoň během kázání…

V přízni princezen

O titul nejstarší pařížské čokolaterie mezi sebou soupeří firmy Lombart a Pelletier & Pelletier. Mezi jejich nadšené zákaznice patří princezna Victoire (1733–1799), dcera Ludvíka XV. (1710–1774). Později si jejich produkci oblíbí i Madame Royale neboli Marie Terezie (1778–1851), dcera nešťastného Ludvíka XVI. (1754–1793), která se po skončení revoluce vrací do Francie. Jules-François Lombart (1830–1915), potomek jedné z konkurenčních rodin, si za výrobu čokolády vyslouží kříž Čestné legie.

Rodinný experiment

S kakaovými boby experimentují nizozemští výrobci čokolády, otec a syn van Houtenové. Chemik Coenraad (1801–1887) přidává k čokoládě látky, které jí zbavují hořkosti. Otec Casparus (1770–1858) zase vymýšlí způsob, jak šetrně z pražených kakaových bobů vymačkat tuk. Vzniká jemný kakaový prášek, který se napříště stane základem všech čokoládových produktů.

Více z Historie

Divadlo světa: Vydělal první atlas svému autorovi na dům?

Historie4.12.2020

Sassi di Matera: Změnilo se skalní město v ostudu Itálie?

Historie2.12.2020

Pomstil se Luther Římu za výhrůžky?

Historie27.11.2020

POŽIVAČNÝ MONTEZUMA II. – Před sexem pil čokoládu

Historie25.11.2020

PAPEŽ ŘEHOŘ XIII. Velikonoce se kvůli němu slavily v Čechách dvakrát

Historie20.11.2020

Byla Sisi otrokyní svých vlasů?

Historie19.11.2020

Vytápění: Na hradech lidé žili v 10–15 °C

Historie13.11.2020

Sakkára vydala další poklad: Objeveno bylo čtrnáct zapečetěných hrobek!

Historie11.11.2020

Opony Národního divadla: slavná stavba jich má pět a půl!

Historie6.11.2020
Historie
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Nový způsob testování je na světě
21stoleti.cz

Nový způsob testování je na...

Firma DIANA Biotechnologies dokončila s...
Hypersenzibilita: Máte více antén než ostatní?
panidomu.cz

Hypersenzibilita: Máte více...

Hypersenzibilita není pouhá duševní...
Půvabné dekorace ve stylu vitráží
panidomu.cz

Půvabné dekorace ve stylu...

Stačí jen speciální slupovací barva na sklo a...
Dějepis jinak: Proč existují předsudky vůči zrzavým?
epochaplus.cz

Dějepis jinak: Proč existují...

Zrzaví lidé bývají i dnes...
Kulatá lékárna
panidomu.cz

Kulatá lékárna

Jedno jablko denně a nemusíte k...
Velkou lásku vystřídala drsná bitva o dceru
nasehvezdy.cz

Velkou lásku vystřídala...

Byli do sebe vášnivě zamilovaní, ale časem...
Pánové, pozor! Šediny jsou sexy, ale i varováním!
epochaplus.cz

Pánové, pozor! Šediny jsou...

Objev, který nepotěší muže ani ženu. Když si...
Morava v Pardubickém kraji
epochanacestach.cz

Morava v Pardubickém kraji

Obci položené mezi...
Kouzlo podzimní Šumavy
epochanacestach.cz

Kouzlo podzimní Šumavy

Nevíte, kam vyrazit...
Jednoduchý a skvělý svařák
nasehvezdy.cz

Jednoduchý a skvělý svařák

Umíte si představit Vánoce bez oblíbeného...
Kočka: Tajemný přítel na hranici světů: Díl 2.
enigmaplus.cz

Kočka: Tajemný přítel na...

Za dobu, co kočka kráčí s člověkem po stejné...
CROCODILE: Dopravní mozek Česka
21stoleti.cz

CROCODILE: Dopravní mozek...

18 operátorů, 136 proměnných informačních portálů,...