Úvod
Věda
Planeta země
Historie
Zajímavosti
Lifestyle
Záhady a napětí
Bary plné knih a života

Raju S. Mirchandani – majitel exkluzivní sítě pěti podniků Bar and Books, milovník života, krásných žen, kvalitního alkoholu a prvotřídních doutníků – mediální pozornost příliš nevyhledává. Pokud se však rozhodne udělat výjimku, stojí za to.

Než Raju otevřel první podnik v New Yorku, měl za sebou již 15letou praxi ve sféře luxusní gastronomie. Jeho představa, co chce a za čím si jde, byla tedy zcela jasná. Od konkurence se lišil zejména v tom, že od začátku spoléhal pouze na vlastní cash flow. Tohoto přístupu se ostatně drží dodnes.

„Žádné půjčky, žádné úvěry, žádný rodinný kapitál. Pracoval jsem vždy s tím, co jsem si našetřil. Mojí velkou výhodou bylo, že jsem v práci trávil tolik hodin, že jsem takřka neměl čas utrácet,“ směje se majitel, zakladatel a CEO Bar and Books.

První ze sítě elegantních „cigar“ barů v New York City, Hudson Bar and Books, otevřel návštěvníkům své brány v roce 1990. Počáteční investice 40 tisíc amerických dolarů se majiteli vrátila již po jednom roce.

Svět luxusní whisky, doutníků a koktejlů inspirovaných bondovkami si totiž poměrně záhy získal plno příznivců. To vše bez cílených marketingových kampaní: bohatě stačilo spolehnout se na ústní doporučení.

Vzdělání jako základ úspěchu

Když Raju vypráví o svém podnikání, neubráníte se údivu nad hladkostí jeho průběhu a marně hledáte nějaké magické zaklínadlo, které mu cestu k úspěchu usnadnilo. Realita je však mnohem prozaičtější.

Raju spřádá plány s rozvahou, umí si vše dokonale propočítat a vždy pracuje jen s tím, co má aktuálně k dispozici.

U sebe i svého personálu považuje za klíčové kvalitní vzdělání – kromě hotelového managementu na Middlesex College v Londýně vystudoval také Institute of Hotel Management v Bombaji.

Teorii pak doplnil léty praxe, okořenil schopností naslouchat vlastní intuici a instinktům a podpořil nehranou láskou k tomu, co dělá. Jeho recept na podnikání se zjevně osvědčil – během 90. let se zcestovalý podnikatel stal majitelem tří newyorských barů.

Expanze do Evropy

V roce 2003 se Raju seznámil s Martinou Peštovou a spolu se zrodem nové lásky se jeho podnikání rozšířilo i do Česka. Typologie amerických a českých zákazníků se podle jeho slov překvapivě neliší.

Do Bar and Books míří na obou stranách Atlantiku především bankéři, právníci, politici, expati a známé tváře.

Kromě velkého výběru kvalitních lihovin je pro ně lákadlem také bohatá nabídka doutníků. Bar and Books vyniká mimo jiné v tom, že má jako jediný bar v Česku vlastní značku hand-made doutníků.

Úspěch nestojí pouze na vybraném sortimentu, ale také na elegantně dekorovaných interiérech, sofistikované atmosféře, bezkonkurenčním servisu a decentní, zároveň však příjemně uvolněné atmosféře.

Mezi New Yorkem, Prahou a Varšavou

Kromě výše uvedených kvalit jsou pobočky Bar and Books výjimečné také skvěle proškoleným personálem.

„Všichni moji manažeři začínali na nejnižších pozicích a postupně se vypracovávali vzhůru krok za krokem. Tato strategie se mi nesmírně osvědčila.

Dnes už mi díky tomu stačí jen dohled z povzdálí,“ směje se Raju, který pravidelně pendluje mezi New Yorkem, Prahou a Varšavou, kde spolu s Martinou otevřeli dosud nejmladší pobočku Bar and Books.

O tom, že svým zaměstnancům poskytl skvělou profesní školu, svědčí mimo jiné i skutečnost, že si mnozí z nich po čase otevřeli vlastní úspěšné bary a restaurace. Jejich samostatnou dráhu Raju sleduje s radostí a s nezastíranou pýchou.

Po stopách Hemingwaye

Dalo by se říct, že úspěšný podnikatel má ve svých 63 letech takřka vše, co si může přát. Na okázalé hmotné statky si milovník života nijak přehnaně nepotrpí, nejraději utrácí za nemovitosti – vlastní rezidence v New Yorku, Praze, Polsku a Karibiku.

Hodně peněz investuje do vzdělání svých podřízených a do své 95leté maminky, která je velkou milovnicí diamantů.

„Kvůli ní nesmím moc polevit,“ směje se s nadsázkou. Ostatně sám tvrdí, že navzdory vlastnictví pěti luxusních barů a tří restaurací zaměřených na indickou a francouzskou kuchyni na svůj největší úspěch teprve čeká.

Kromě profesních snů stíhá mít i ty osobní, jedním z nich je odstěhovat se na Kubu – údajně kvůli doutníkům a také po stopách Hemingwaye.

„Co víc si od života přát než slunce, skvělé doutníky a martini?“ ptá se podnikatel laškovně. To, zda je pro něj Kuba zemí zaslíbenou, si chce vyzkoušet co nejdříve.

Cigar lounge v polském Podwale Bar and Books. V barech Bar and Books můžete ochutnat například Hudson Rye Whisky. Raju S. Mirchandani, úspěšný podnikatel a majitel pěti poboček Bar and Books
reklama
Související články
Závislost na cvičení se sice týká převážně žen, ale v posledních letech jim muži zdatně šlapou na paty. Do rizikové skupiny patří všichni ti, kteří vlastní cenu vnímají prostřednictvím dokonalého vzhledu.   Rizikovým faktorem pro získání závislosti na pohybu může být i to, že se nedokážete vyrovnat se svými genetickými predispozicemi. Nadměrně cvičíte a držíte drastické […]
Již letos bude otevřena v Dubaji prestižní škola, která bude disponovat tím nemodernějším vybavením. V rozlehlém kampusu bude i heliport, takže studenti budou moci na výuku dorazit i v helikoptéře. Mezi hlavní přednosti školy se však jistě řadí i její spolupráce s předními světovými firmami, kde studenti získají nedocenitelné know-how.   Dubaj se připravuje na spuštění nového kampusu v […]
Dodržovat pitný režim je správné, ale pít večer, to je jiné téma. Přeženete-li to, může se vám stát, že se kvůli potřebě častého močení nevyspíte. V kolik hodin pít naposledy, abyste netrpěli žízní, ale neproseděli noc na toaletě?   Podle urologů zdravý způsob močení je 8x za den a 1x za noc. Ale čím to, že […]
Vstupte do světa absolutního luxusu a elegance na moři s plachetnicí Gucci Creole – jedním z nejexkluzivnějších plavidel, které si můžete pronajmout. Tato majestátní jachta, jejíž týdenní pronájem vyjde na přibližně 235 000 dolarů, nabízí zážitek, který dalece přesahuje běžnou dovolenou na moři.   Gucci Creole není jen jachta – je to plovoucí umělecké dílo. […]
reklama
reklama
Historie
Jan Kupecký maloval svou duši
Jeden z nejvýznamnějších barokních malířů 17. a 18. století a vyhledávaný portrétista nejmocnějších osobností své doby byl hrdý Čech. Jen v Čechách většinu svého života vlastně vůbec nežil…   Kde se Jan Kupecký (1666–1740) narodil, není úplně jasné. Jeho rodiče pocházejí z Mladé Boleslavi, ale vzhledem ke svému protestantskému vyznání nemají doma právě na růžích […]
Baroni omezili práva nehodného krále
Král se tváří vznešeně, ale potají skřípe zuby. Historický dokument, jehož platnost právě stvrzuje přiložením své pečeti, mu nadiktovali vzbouřenci z řad vysoké šlechty, kteří o pár dní dříve obsadili Londýn.   Anglie v roce 1199 truchlí i oslavuje současně. Tento svět právě opustil chrabrý král Richard Lví srdce (*1157), ale země vzápětí získává nového panovníka. Stává […]
Hrabě Harrach probudil Krkonoše
Zdatný a rozvážný podnikatel, mecenáš umění, politik, hospodář, otec českých lyžníků a nadšený propagátor turistiky. Jan Nepomuk Harrach je osvíceným šlechticem a jeho činorodost udivuje dodnes.   Hrabě Harrach (1828–1909) se narodil ve Vídni jako syn vzdělaného, vlastenecky orientovaného Františka Arnošta z Harrachu (1799–1884) a jeho manželky Anny Marie Terezie (1809–1881), rozené princezny z Lobkowicz. „Jistě […]
Rusové museli USA uplatit, aby Aljašku koupily
Alexandr II. rázuje po místnosti sem a tam. Dobře ví, že mu teče do bot. Řada neúspěšných válek zemi zcela zdecimovala. Dluhy navíc začínají být neúnosné. „Prodejte Aljašku,“ rozhodne nakonec, „stejně slouží jen jako výběh pro lední medvědy!“   V médiích Aljašku označují všelijak – jako velkou zamrzlou hroudu ledu, ledárnu či Sewardovu ledničku. Ve Spojených […]
Zajímavosti
Jóbovy slzy: Semena plná zdraví i prastará ozdoba
Biblický Jób měl dobrý důvod prolévat slzy. Podle nich získává jméno i tropická obilnina slzovka obecná, které se říká též Jóbovy slzy. Její semena totiž tvarem slzy skutečně připomínají a jsou využívány jako prostředek lidové medicíny, nutričně hodnotná potravina i ozdoba.   Rostlina pochází ze zemí jihovýchodní Asie, konkrétně z Myanmaru, Indie, Číny a Malajsie. […]
Palais idéal: Chrám z kamínků vyroste na zahradě!
Našli jste někdy na zemi zajímavý kamínek a odnesli si ho domů? Co jste s ním pak udělali? Položili na poličku, pomalovali barvami nebo nakonec vyhodili ? Jeden nadšený Francouz svůj kamínek nevyhodí… A jak příběh pokračuje dál?   Práci pošťáka vzal Ferdinand Cheval (1836–1924) trochu z nouze. Jako zaměstnanec v zemědělství nezvládal uživit rodinu, […]
Genius loci: Co to vlastně je? Nebo spíše – kdo?
Vymetou prach a vše pečlivě poklidí. Poté je třeba připravit oltář. Nastává čas prosebných modliteb, někde i zpívání a tanců. Místní lidé přinášejí dary. Na oltáři se kupí víno i květiny, speciální mísa přetéká ovocem a dalším jídlem. To vše k poctě genia loci, který má zajistit svému místu ochranu, polím plodnost a lidem požehnání.   […]
Chinin: Lék, pochoutka i zabiják
Malárie, onemocnění způsobené parazitem přenášeným komáry, trápí lidi po tisíciletí. Dokonce i v posledních desetiletích má na svědomí až 600 000 úmrtí ročně. Teprve v 17. století je na ni nalezen lék v amazonském deštném pralese.   Už některé domorodé kmeny, obývajícím území dnešních států Peru, Bolívie a Ekvádoru, znají léčivou sloučeninu nacházející se v […]
Záhady a napětí
Pentagon zveřejnil analýzu trosek z havárie u Roswellu, otázky zůstávají
Materiál z místa havárie neznámého objektu poblíž Roswellu v roce 1947, o němž se mnozí domnívali, že je mimozemského původu, byl v roce 2022 odeslán do laboratoře k analýze. Rozbor si vyžádal oficiální úřad Pentagonu pro vyšetřování UFO. Vloni byly konečně zveřejněny výsledky. O čem vypovídají?   V podvečer 2. července 1947 je nad americkým městečkem […]
Hermés: Božský narušitel
Někdy se nedaří, ať děláme, co děláme. Někdy to vypadá, že nám někdo stále hází klacky pod nohy. Pokud se ale podíváme na věci z nadhledu, možná uslyšíme zašustění křídel. Že by anděl? To spíš božský šprýmař Hermés. Starořecký bůh Hermés je povedený filuta, pokud se vůbec hodí takto familiárně vyjadřovat o bohu, který přes […]
Žena deště: Prokletý obraz, který vám nedá spát
Existují obrazy, které vás sledují očima – a pak jsou tu takové, které proniknou až do vaší mysli. Ukrajinská umělkyně Svetlana Telets namalovala v 90. letech záhadný obraz, jehož majitelé hlásí nevysvětlitelné jevy. Zvláštní zvuky v prázdných místnostech, pocity neklidu, noční můry, podivná hra stínů. Je to jen síla sugesce, nebo obraz skutečně skrývá něco […]
Stephen Kaplan: Co odhalil známý vampirolog?
Upíři neboli „nemrtví“ se dle pověstí živí krví lidí i ostatních dýchajících bytostí. Díky tomu zůstávají dlouho mladí. Známý americký vampirolog Stephan Kaplan se však domnívá, že upíři nejsou „nemrtví“, ale že to jsou skuteční lidé, kteří mají naléhavou potřebu pít každý den krev. Pokud krev nedostanou, stanou se agresivními nebo dokonce zešílí. Jde tedy […]
reklama
Nenechte si ujít další zajímavé články
Nohy do sandálů? Chce to ale péči!
nejsemsama.cz
Nohy do sandálů? Chce to ale péči!
Nohy si s námi v létě užijí dost trápení. Léto je pro ně doslova zatěžkávací zkouškou. Bylinné lázně Unavené nohy ocení lázeň mátovou.Pokud máte příliš suchou pokožku, přidejte do vody heřmánek, na bolavé nohy platí lázeň z kokosového mléka, potící se nohy zklidníte odvarem z listů ořechu vlašského, plísně na nohou zmizí díky koupeli v měsíčku lékařském
Celosvětový kongres pro zdraví vaše i vašich rodin
panidomu.cz
Celosvětový kongres pro zdraví vaše i vašich rodin
Pro každého z nás je péče o zdraví klíčovým faktorem pro udržení kvalitního života a prevence nemocí. Ve dnech 3. – 5. října se v Praze můžete zdarma on-line sejít s předními světovými odborníky na 4. ročníku Mezinárodního kongresu zdraví 2025 Praha (www.mkz2025Praha.cz).   Záštitu nad kongresem převzalo hlavní město Praha, poslanci Parlamentu ČR Mgr.
Tajemství fantomového holiče: Kdo způsobil paniku v americkém městě Pascagoula?
enigmaplus.cz
Tajemství fantomového holiče: Kdo způsobil paniku v americkém městě Pascagoula?
V roce 1942 zuří druhá světová válka, ovšem americké město Pascagoula zažívá éru blahobytu. Montují se zde totiž lodě pro námořnictvo Spojených států. Stačí však jediný červnový týden a ohromnou loděn
Rezidence ve stylu glamour
rezidenceonline.cz
Rezidence ve stylu glamour
Inspirující myšlenkou designérky, která navrhla podobu interiéru luxusní rezidenční vily, bylo vytvořit neobvyklý okouzlující obytný prostor, připomínající elitní paláce prvorepublikových továrníků. Johana Picková i při samotné realizaci věnovala pozornost především detailům s velkým důrazem na dokonalé zpracování každého architektonického prvku. Pod jejím dohledem tak velmi rychle vzniklo dvoupatrové aranžmá plné rafinované elegance, jež svou sofistikovaností
Zadig & Voltaire: Láska v plamenech letní noci
iluxus.cz
Zadig & Voltaire: Láska v plamenech letní noci
Značka Zadig & Voltaire přináší novou kapitolu do své ikonické voňavé ságy THIS IS! a představuje dvě nové vůně, které jsou jako stvořené pro elektrizující letní noci. Duo THIS IS HER! BURNING LOV
Dal diplomat Petr z Aspeltu své srdce Praze?
historyplus.cz
Dal diplomat Petr z Aspeltu své srdce Praze?
Je pravou rukou dvou českých králů i důvěrníkem římského vladaře. Obratný diplomat a všestranný vzdělanec Petr z Aspeltu za sebou v evropské politice zanechává nesmazatelnou stopu. Původ z malé vesničky na jihu Lucemburska člověka zrovna nepředurčuje stát se jednou z nejvýznamnějších osobností evropských dějin. Petrovi z Aspeltu (asi 1250–1320) se ale dostane vynikajícího vzdělání v Boloni, Padově a Paříži,
Nejprve hádky, pak zásnuby!
skutecnepribehy.cz
Nejprve hádky, pak zásnuby!
Otěhotněla jsem v jednadvaceti, budoucí tatínek utekl, a tak jsem vychovávala Marušku sama. Přehnaně jsem ji hlídala, aby nedopadla jako já. Zůstala jsem s dcerou sama. Otec mojí dcery práskl do bot, když jsem mu svěřila, že čekám miminko. Domnívala jsem se, že si radostně padneme do náruče, namísto toho sykl, jako by se škrábl o rezavý hřebík. Vyskočil z lavičky, jako
Magdaleniny prádelny: Temná kapitola irské historie, kde „padlé ženy“ žily peklo na Zemi
epochaplus.cz
Magdaleniny prádelny: Temná kapitola irské historie, kde „padlé ženy“ žily peklo na Zemi
Moderní historie Irska skrývá děsivou pravdu o takzvaných Magdaleniných prádelnách. Téměř po celé 20. století byly tyto instituce, provozované katolickými řeholními řády, domovem pro desetitisíce žen a dívek, které byly irskou společností označeny za „problémové“ nebo „padlé“. Tyto ženy byly nuceny žít v otřesných podmínkách, podrobeny nucené práci bez nároku na mzdu, zbaveny identity a
Noviny na každém rohu: Proč je čichání pro psy víc než zábava
21stoleti.cz
Noviny na každém rohu: Proč je čichání pro psy víc než zábava
Zatímco člověk se ve světě orientuje především zrakem, pes se spoléhá především na svůj čich. Pachy jsou pro každého psa hlavním jazykem světa, protože jejich čenich nejen že zachytí miliony různých p
Kohoutová otevřeně: Domácí dusno, křik a pláč
nasehvezdy.cz
Kohoutová otevřeně: Domácí dusno, křik a pláč
Herečka ze seriálu Jedna rodina Berenika Kohoutová (34) přiznala, že je na své dcerky Lolu (5) a ani ne roční Aloisii převážně sama. Povídá se, že její partner, reklamní textař Kryštof Kubín (38),
Nepečený melounový dort
tisicereceptu.cz
Nepečený melounový dort
Nemusíte ani zapínat troubu a přitom vytvoříte jedinečný dort s lehkým melounovým želé, který bude zejména během horkých letních dnů příjemným osvěžením pro malé i velké strávníky. Potřebujete 1
Zdislavina studánka: Uzdravuje dodnes nemocné?
epochanacestach.cz
Zdislavina studánka: Uzdravuje dodnes nemocné?
Asi kilometr od státního zámku Lemberk se nachází Zdislavina studánka pojmenovaná podle zdejší šlechtičny, která prý měla zázračné nadání uzdravovat nemocné. Voda prý pomáhá dodnes. Česká šlechtična svatá Zdislava (1220–1252) má podivuhodné schopnosti už jako dítě. Stále se prý modlí a chce se stát poustevnicí. Rodiče ji nicméně provdají za Havla z Lemberka (asi 1210–1254) a
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz