Lifestyle

Bramborové triky, které neznáte

Bramborové triky, které neznáte

Erteple, kobzole, zemská jablka a zemáky, ale i grumbíry, bandury a bobály. Světe, div se, jde přitom jen o obyčejné brambory.

Už dávno se nejedná o „stravu chudých“. Bramborové pokrmy patří k oblíbeným všude na světě. Vaří se a pečou, zapékají a smaží, vyrábějí se z nich však i křupavé pamlsky k televizi. Brambory však nemusíme upravovat jen jako všeobecně známou „klasiku“. Při jejich přípravě existuje řada fíglů a vychytávek, jak jídlo upravit ještě chutněji.

Paní domu vám z jejich výčtu přináší jen malý zlomek…

Aby si zachovaly vzhled a chuť…

  • Nechcete, aby oloupané brambory, které máte připravené k vaření, zčernaly? Přidejte do vody několik lžic mléka.
  • Oloupané brambory dejte do vody a přiklopte neprůhlednou pokličkou. Dejte do lednice.
  • Jestliže se hned nechystáte uvařit a následně zpracovat právě oloupané brambory, zalijte hrnec až po okraj vodou, přidejte pár kapek octa a dejte ho do lednice. Vydrží dva dny!
  • Sladké pachuti po namrznutí se zbavíte tak, že dáte na plotnu zvlášť vařit osolenou vodu. Z nasládlých brambor, které vaříte vedle, slijte vodu a doplňte ji ihned vroucí osolenou vodou z druhého hrnce. Brambory po uvaření ztratí nasládlou chuť.

Jak nejlépe upéct brambory?

  • Pokud budete péct brambory v celku, je lepší si je předvařit ve vodě či páře do poloměkka.
  • Pamatujte, že brambory pečením ztrácejí svůj objem, a tak je třeba počítat na porci s větším množstvím syrových brambor, než je třeba při běžném vaření.
  • Americké brambory připravujte z čerstvých brambor. Místo fritovacího hrnce použijte pečicí troubu, remosku nebo horkovzdušné přístroje spojující pečení a fritování. Budete potřebovat jen malé množství oleje.
  • Při přípravě opékaných brambor vychladlé plátky brambor posypte moukou, brambory budou krásně křupavé.
Při pečení brambor používejte olej určený pro vyšší teploty.

Jak na bramboráky

  • Bramboráky budou zdravější, když na plech rozložíte listy zelí a na každý dáte malou naběračku těsta. Vložte do trouby a pečte, dokud nejsou hotové. Listy se vysuší a dodají plackám vůni a příchuť! Po upečení placky potřete rozpuštěným máslem.
  • Bramborové placky budou chutnější, když k bramborům nastrouháte i jablko.
Bramborák bude křupavější, když do těsta nastrouháte trochu mrkve.

Jak vylepšit chuť kaše?

  • Aby bramborová kaše nechutnala stále stejně, chce to občas změnu. Třeba do ní zamíchejte lžičku hořčice nebo trochu najemno nastrouhaného křenu.
Kaši můžete různě ochutit.

Více z Lifestyle

Felt line Louis Vuitton: Když tradici uchvátí revoluce

Lifestyle7.12.2021

Falcon 10X: Tryskáč s elegancí sokola

Lifestyle30.11.2021

5 jedinečných způsobů relaxace

Lifestyle25.11.2021

Vydejte se na jeřabiny

Lifestyle25.11.2021

„BYL JSEM S BOHEM, BYL JSEM S ĎÁBLEM,“ říká zakladatel společnosti NATURAMEDICIN SE Bohuslav Větrovský

Lifestyle24.11.2021

Nejluxusnější hamburger má jméno Golden Boy

Lifestyle23.11.2021

Štětec nebo váleček?

Lifestyle18.11.2021

Největší jachta světa bude plovoucím městem pro vyvolené

Lifestyle16.11.2021

Mají Francouzi mlsný jazýček?

Lifestyle11.11.2021
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Krásnou herečku dostali na kolena milovaní muži
nasehvezdy.cz

Krásnou herečku dostali na...

Za svůj život toho herečka...
Když se řekne SVÍČKA…
panidomu.cz

Když se řekne SVÍČKA…

Vánoční stůl bez plamínku svíčky je jako noční...
Vánoční zázvorový punč
tisicereceptu.cz

Vánoční zázvorový punč

Výborný vánoční punč si můžete vykouzlit i sami ve své...
Vrah Manuel Delgado Villegas: Může za šílenství genetika?
epochaplus.cz

Vrah Manuel Delgado Villegas:...

S podobným případem nemají španělské úřady...
Hydratace pleti v zimním období
iluxus.cz

Hydratace pleti v zimním...

Časté přechody z tepla do mrazu a větru pleti...
Troja Když jsou láska a sláva silnější než smrt
epochanacestach.cz

Troja Když jsou láska a sláva...

Nedobytné opevnění...
Rafinovaná elegance propojená s uměním
rezidenceonline.cz

Rafinovaná elegance propojená...

Luxusní byt v budově Ginko Club v čínském městě...
Záhady života českého „Jacka Sparrowa“
enigmaplus.cz

Záhady života českého „Jacka...

Hollywoodská produkce i do našich středoevropských luhů a...
Plankton hory přenášel
21stoleti.cz

Plankton hory přenášel

Geologické procesy utvářely život na...
Ujala se mě veliká a moc šťastná rodina
skutecnepribehy.cz

Ujala se mě veliká a moc...

Vyrůstala jsem v dětském domově bez...
Poslal faraon Chufu dceru do nevěstince?
epochaplus.cz

Poslal faraon Chufu dceru do...

„Jsem bůh,“ prohlašuje pyšně faraon Chufu a jako neomezený...
Proč ji tak trápí vlastní rodina
nasehvezdy.cz

Proč ji tak trápí vlastní...

Na začátku května...