Lifestyle

Čím nahradit sůl na talíři

Čím nahradit sůl na talíři

I když platí rčení, že je „sůl nad zlato“, musí se – alespoň v kuchyni – používat v přiměřeném množství. Podle průzkumu solí většina lidí dvakrát víc, než by měla. Zanášení organismu solí pak vede k mnoha zdravotním komplikacím.

Přítel i škůdce

Lidské tělo k správnému fungování sůl potřebuje. Obsahuje dva minerály – sodík a chlór. Zejména bez sodíku nemůže náš organizmus správně fungovat. Vyskytuje se v každé buňce i ve všech tělesných tekutinách. Závisí na něm hospodaření s vodou i hodnota pH krve. Sodík je nepostradatelný pro přenos nervových impulzů, ovlivňuje i pohyb svalů. Jeho množství v organismu regulují ledviny. Pokud je hladina sodíku nízká, začnou jej ukládat, v případě přebytku ho vyloučí močí. V momentě, kdy ledviny regulaci sodíku nezvládají, začne se hromadit v krvi, a protože zadržuje tekutiny, vzrůstá její objem, a to zvyšuje zátěž kardiovaskulárního systému.

Náhražky soli

Omezení spotřeby sodíku, respektive soli, je pro většinu milovníků slaných pokrmů příliš těžkým úkolem. Ale existuje řešení i pro slabší povahy: mohou sůl nahradit přípravky se sníženým obsahem chloridu sodného.

Tipy, jak snížit příjem soli:

  • Čtěte pozorně etikety kupovaných potravin a nahraďte ty s vysokým obsahem soli za jiné.
  • Nahraďte sůl bylinkami a kořením.
  • Omezte používání ochucovadel (kečup, hořčice, omáčky atd.).
  • Snažte se konzumovat co nejvíc čerstvé zeleniny a ovoce.
  • Nebojte se požádat v restauraci, aby vám připravili jídlo s minimem soli.

Bylinky místo soli

Různé bylinkové kombinace se běžně používají v nemocnicích jako náhražka soli a doporučují je především pacientům s nemocným srdcem, ledvinami a s vysokým krevním tlakem.

Rady našich babiček

Místo soli lze přidat do vody na vaření oloupaných brambor snítku libečku nebo se k „osolení“ brambor přímo na talíři používá sekaná zelená nebo sušená petrželka, kterou lze dobře nahradit i čerstvou sekanou pažitkou. Ostatně místo soli lze pažitkou i petrželkou ochucovat i nejrůznější pomazánky z tvarohu a sýrů, do nichž se taky přidávají lisovaný česnek a mletá paprika.

Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Více z Lifestyle

Ferrari SF90 Stradale: rudý premiant z Maranella

Lifestyle22.8.2019

Češi stále patří k nejobéznějším národům světa

Lifestyle22.8.2019

Jak si ho dáte?

Lifestyle20.8.2019

Ložnice 5x jinak

Lifestyle15.8.2019

Super jachta Valkyrie bude možná nejluxusnější a největší jachtou na světě

Lifestyle13.8.2019

Nejkrásnější rostliny do koupelny

Lifestyle8.8.2019

Dopřejte si dávku luxusu tímto ikonickým boxem ve velkorysém pojetí

Lifestyle6.8.2019

Z kuchařské „hantýrky“

Lifestyle1.8.2019

Za jedinečnými zážitky na Nový Zéland

Lifestyle30.7.2019

Výjimečný internetový magazín zabývající se nejzajímavějšími články z oblasti vědy a poznání, planety Země, historie, zajímavostí a lifestyle!

Copyright © RF-Hobby s.r.o | Zásady ochrany osobních údajů | Cookies