Lifestyle

Čím nahradit sůl na talíři

Čím nahradit sůl na talíři

I když platí rčení, že je „sůl nad zlato“, musí se – alespoň v kuchyni – používat v přiměřeném množství. Podle průzkumu solí většina lidí dvakrát víc, než by měla. Zanášení organismu solí pak vede k mnoha zdravotním komplikacím.

Přítel i škůdce

Lidské tělo k správnému fungování sůl potřebuje. Obsahuje dva minerály – sodík a chlór. Zejména bez sodíku nemůže náš organizmus správně fungovat. Vyskytuje se v každé buňce i ve všech tělesných tekutinách. Závisí na něm hospodaření s vodou i hodnota pH krve. Sodík je nepostradatelný pro přenos nervových impulzů, ovlivňuje i pohyb svalů. Jeho množství v organismu regulují ledviny.

Pokud je hladina sodíku nízká, začnou jej ukládat, v případě přebytku ho vyloučí močí.

V momentě, kdy ledviny regulaci sodíku nezvládají, začne se hromadit v krvi, a protože zadržuje tekutiny, vzrůstá její objem, a to zvyšuje zátěž kardiovaskulárního systému.

Náhražky soli

Omezení spotřeby sodíku, respektive soli, je pro většinu milovníků slaných pokrmů příliš těžkým úkolem. Ale existuje řešení i pro slabší povahy: mohou sůl nahradit přípravky se sníženým obsahem chloridu sodného.

Tipy, jak snížit příjem soli:

  • Čtěte pozorně etikety kupovaných potravin a nahraďte ty s vysokým obsahem soli za jiné.
  • Nahraďte sůl bylinkami a kořením.
  • Omezte používání ochucovadel (kečup, hořčice, omáčky atd.).
  • Snažte se konzumovat co nejvíc čerstvé zeleniny a ovoce.
  • Nebojte se požádat v restauraci, aby vám připravili jídlo s minimem soli.

Bylinky místo soli

Různé bylinkové kombinace se běžně používají v nemocnicích jako náhražka soli a doporučují je především pacientům s nemocným srdcem, ledvinami a s vysokým krevním tlakem.

Rady našich babiček

Místo soli lze přidat do vody na vaření oloupaných brambor snítku libečku nebo se k „osolení“ brambor přímo na talíři používá sekaná zelená nebo sušená petrželka, kterou lze dobře nahradit i čerstvou sekanou pažitkou.

Ostatně místo soli lze pažitkou i petrželkou ochucovat i nejrůznější pomazánky z tvarohu a sýrů, do nichž se taky přidávají lisovaný česnek a mletá paprika.

Více z Lifestyle

Král perel: Mikimoto

Lifestyle21.9.2021

Pečicí papír je prima pomocník

Lifestyle16.9.2021

Jak poznáte, že jste se stali závislými na hazardních hrách?

Lifestyle16.9.2021

Salvatore Ferragamo – Dechberoucí sci-fi

Lifestyle14.9.2021

Kyselý poklad domácnosti

Lifestyle9.9.2021

Dubai Heart – Zábava v opulentním stylu

Lifestyle7.9.2021

Lichořeřišnice – bylina se sílou obra

Lifestyle2.9.2021

Vznešenost Cadillacu v oblacích

Lifestyle31.8.2021

Bez taburetu se neobejdete

Lifestyle26.8.2021
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Východní filozofie podpořená uměním
rezidenceonline.cz

Východní filozofie podpořená...

Když vstoupíte do tohoto bytu o rozloze tři tisíce metrů...
Zpochybňované pronásledování: Vyhnali Atéňané filozofa Protagora z města?
epochaplus.cz

Zpochybňované pronásledování:...

„Pokud jde o bohy, nemám žádnou možnost zjistit,...
Vědci objevili stopy exploze, která mohla zničit biblickou Sodomu
21stoleti.cz

Vědci objevili stopy exploze,...

Lokalita Tall el Hammam v dnešním Jordánsku...
Proč nemá jejich láska žádnou šanci?
nasehvezdy.cz

Proč nemá jejich láska...

Do dalšího vztahu šla...
Plněná jehněčí kýta po anglicku
tisicereceptu.cz

Plněná jehněčí kýta po...

U nás její obliba ještě není tak velká, ale v Anglii patří mezi...
Deník uleví od trápení na duši
panidomu.cz

Deník uleví od trápení na duši

Skutečně, svěřovat se se svými starostmi...
Manžel se zase učí mluvit
skutecnepribehy.cz

Manžel se zase učí mluvit

Když mi volali z nemocnice, že...
Poveglia: Tajuplný ostrov smrti v benátské laguně
enigmaplus.cz

Poveglia: Tajuplný ostrov smrti...

Půvabné Benátky mají na dohled jedno z...
Tereza Salte si splnila svůj sen o bydlení
iluxus.cz

Tereza Salte si splnila svůj...

Autorka blogu Teraza In Oslo, knih...
Čína: Její panenská příroda vám sebere dech
epochanacestach.cz

Čína: Její panenská příroda...

Slunce se mocně...
Paterčata Dionneova: Život ve výběhu i v domě hrůzy
epochaplus.cz

Paterčata Dionneova: Život ve...

Yvonne, Cécile, Annette, Émilie a Marie. Narodí...
Prošvihne svou poslední šanci?
nasehvezdy.cz

Prošvihne svou poslední šanci?

Své rodinné štěstí si...