Lifestyle

Čím nahradit sůl na talíři

Čím nahradit sůl na talíři

I když platí rčení, že je „sůl nad zlato“, musí se – alespoň v kuchyni – používat v přiměřeném množství. Podle průzkumu solí většina lidí dvakrát víc, než by měla. Zanášení organismu solí pak vede k mnoha zdravotním komplikacím.

Přítel i škůdce

Lidské tělo k správnému fungování sůl potřebuje. Obsahuje dva minerály – sodík a chlór. Zejména bez sodíku nemůže náš organizmus správně fungovat. Vyskytuje se v každé buňce i ve všech tělesných tekutinách. Závisí na něm hospodaření s vodou i hodnota pH krve. Sodík je nepostradatelný pro přenos nervových impulzů, ovlivňuje i pohyb svalů. Jeho množství v organismu regulují ledviny. Pokud je hladina sodíku nízká, začnou jej ukládat, v případě přebytku ho vyloučí močí. V momentě, kdy ledviny regulaci sodíku nezvládají, začne se hromadit v krvi, a protože zadržuje tekutiny, vzrůstá její objem, a to zvyšuje zátěž kardiovaskulárního systému.

Náhražky soli

Omezení spotřeby sodíku, respektive soli, je pro většinu milovníků slaných pokrmů příliš těžkým úkolem. Ale existuje řešení i pro slabší povahy: mohou sůl nahradit přípravky se sníženým obsahem chloridu sodného.

Tipy, jak snížit příjem soli:

  • Čtěte pozorně etikety kupovaných potravin a nahraďte ty s vysokým obsahem soli za jiné.
  • Nahraďte sůl bylinkami a kořením.
  • Omezte používání ochucovadel (kečup, hořčice, omáčky atd.).
  • Snažte se konzumovat co nejvíc čerstvé zeleniny a ovoce.
  • Nebojte se požádat v restauraci, aby vám připravili jídlo s minimem soli.

Bylinky místo soli

Různé bylinkové kombinace se běžně používají v nemocnicích jako náhražka soli a doporučují je především pacientům s nemocným srdcem, ledvinami a s vysokým krevním tlakem.

Rady našich babiček

Místo soli lze přidat do vody na vaření oloupaných brambor snítku libečku nebo se k „osolení“ brambor přímo na talíři používá sekaná zelená nebo sušená petrželka, kterou lze dobře nahradit i čerstvou sekanou pažitkou. Ostatně místo soli lze pažitkou i petrželkou ochucovat i nejrůznější pomazánky z tvarohu a sýrů, do nichž se taky přidávají lisovaný česnek a mletá paprika.

Více z Lifestyle

Soukromá pohádka v zajetí nekonečna

Lifestyle24.11.2020

Čeští developeři volí atraktivní lokality. Čím je charakteristický nový projekt Byty u parku?

Lifestyle23.11.2020

Bordeaux – Perla Akvitánie

Lifestyle18.11.2020

Pár potravin na dobré trávení

Lifestyle12.11.2020

Elektrická legenda s Cobrou ve znaku

Lifestyle10.11.2020

Angry Beards vypouští brzy novinky

Lifestyle4.11.2020

Když pryskyřice zavoní

Lifestyle3.11.2020

Zimní péče o vlasy: krok za krokem k dokonalému účesu

Lifestyle29.10.2020

Excentričnost s mámivou příchutí

Lifestyle29.10.2020
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jednoduché dobroty z Remosky nejen na chalupu
panidomu.cz

Jednoduché dobroty z...

Už jsou tu, ty časy výjezdů na chaty a...
Dominikánská republika: Cestou rozmanitosti!
epochanacestach.cz

Dominikánská republika:...

Mnoho z nás se již...
V Zoo Liberec se poprvé v historii podařilo odchovat zoborožce šedolícé
epochaplus.cz

V Zoo Liberec se poprvé v...

Výjimečný chovatelský úspěch zaznamenali...
Čína míří k Měsíci
21stoleti.cz

Čína míří k Měsíci

Začátkem posledního listopadového týdne roku 2020...
Kuchyň je srdcem domácnosti
panidomu.cz

Kuchyň je srdcem domácnosti

Kuchyň a jídelna jsou nerozlučné sestřičky našeho...
Lanýže v Brně
21stoleti.cz

Lanýže v Brně

Pokud by člověk hledal poklad mezi potravinami,...
Kráska tone v slzách: další osudová rána
nasehvezdy.cz

Kráska tone v slzách: další...

Prožívá nejtěžší chvíle života, které...
Co by se stalo, kdybychom si přestali čistit zuby?
epochaplus.cz

Co by se stalo, kdybychom si...

Za jeden jediný den se každému...
Zpěvačka Taylor Momsen prý vyfotila ducha
enigmaplus.cz

Zpěvačka Taylor Momsen prý...

Známá rockerka popsala hned několik...
Jak poznat zralý sýr?
panidomu.cz

Jak poznat zralý sýr?

Aby sýr dosáhl správné kvality, musí zrát předepsanou...
Procházka údolím Lužnice
epochanacestach.cz

Procházka údolím Lužnice

K nejstarším značeným...
Hruškové taštičky
nasehvezdy.cz

Hruškové taštičky

Jste milovníci hrušek? Pokud ano, tento...