Lifestyle

Čím nahradit sůl na talíři

Čím nahradit sůl na talíři

I když platí rčení, že je „sůl nad zlato“, musí se – alespoň v kuchyni – používat v přiměřeném množství. Podle průzkumu solí většina lidí dvakrát víc, než by měla. Zanášení organismu solí pak vede k mnoha zdravotním komplikacím.

Přítel i škůdce

Lidské tělo k správnému fungování sůl potřebuje. Obsahuje dva minerály – sodík a chlór. Zejména bez sodíku nemůže náš organizmus správně fungovat. Vyskytuje se v každé buňce i ve všech tělesných tekutinách. Závisí na něm hospodaření s vodou i hodnota pH krve. Sodík je nepostradatelný pro přenos nervových impulzů, ovlivňuje i pohyb svalů. Jeho množství v organismu regulují ledviny.

Pokud je hladina sodíku nízká, začnou jej ukládat, v případě přebytku ho vyloučí močí.

V momentě, kdy ledviny regulaci sodíku nezvládají, začne se hromadit v krvi, a protože zadržuje tekutiny, vzrůstá její objem, a to zvyšuje zátěž kardiovaskulárního systému.

Náhražky soli

Omezení spotřeby sodíku, respektive soli, je pro většinu milovníků slaných pokrmů příliš těžkým úkolem. Ale existuje řešení i pro slabší povahy: mohou sůl nahradit přípravky se sníženým obsahem chloridu sodného.

Tipy, jak snížit příjem soli:

  • Čtěte pozorně etikety kupovaných potravin a nahraďte ty s vysokým obsahem soli za jiné.
  • Nahraďte sůl bylinkami a kořením.
  • Omezte používání ochucovadel (kečup, hořčice, omáčky atd.).
  • Snažte se konzumovat co nejvíc čerstvé zeleniny a ovoce.
  • Nebojte se požádat v restauraci, aby vám připravili jídlo s minimem soli.

Bylinky místo soli

Různé bylinkové kombinace se běžně používají v nemocnicích jako náhražka soli a doporučují je především pacientům s nemocným srdcem, ledvinami a s vysokým krevním tlakem.

Rady našich babiček

Místo soli lze přidat do vody na vaření oloupaných brambor snítku libečku nebo se k „osolení“ brambor přímo na talíři používá sekaná zelená nebo sušená petrželka, kterou lze dobře nahradit i čerstvou sekanou pažitkou.

Ostatně místo soli lze pažitkou i petrželkou ochucovat i nejrůznější pomazánky z tvarohu a sýrů, do nichž se taky přidávají lisovaný česnek a mletá paprika.

Více z Lifestyle

Na kontrolu očí choďte pravidelně

Lifestyle12.5.2022

Lifestyle10.5.2022

Vše o skladování vajec

Lifestyle5.5.2022

Kupte si luxusní byt uprostřed oceánu!

Lifestyle3.5.2022

Instinkt kočky před otravou neochrání

Lifestyle28.4.2022

Unikátní whisky zrála 81 let

Lifestyle26.4.2022

Kaskadér Jan Homolka tváří charitativních triček KlokArt

Lifestyle25.4.2022

Malý slovníček milovníka sýrů

Lifestyle21.4.2022

Big Bunny se vrací na oblohu

Lifestyle19.4.2022
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Bratr má vše, a já skoro nic!
skutecnepribehy.cz

Bratr má vše, a já skoro nic!

Majetek bývá kamenem úrazu mnoha...
MIKULOVSKÉ TAJE A KRÁSY: OBEJDETE JE I PĚŠKY
epochanacestach.cz

MIKULOVSKÉ TAJE A KRÁSY:...

Město Mikulov je ideálním...
Komu nakonec skončí herečka v posteli?
nasehvezdy.cz

Komu nakonec skončí herečka...

Hvězda 1. MISE SÁRA...
Sultán Murad II. v bitvě u Varny ukořistil hlavu polského krále
epochaplus.cz

Sultán Murad II. v bitvě u...

Janičář Kodja Hazar předává svému vládci kouli...
„Orchid House“ Jamese Bonda
rezidenceonline.cz

„Orchid House“ Jamese Bonda

Variace na thajské téma, tak by bylo možné...
Jak bezpečně ukládat v podzemí oxid uhličitý?
21stoleti.cz

Jak bezpečně ukládat v...

Oxid uhličitý je přirozenou součástí...
Aby se kočce u vás opravdu líbilo
panidomu.cz

Aby se kočce u vás opravdu...

Zbožňuje pohodlí a teplo. Potřebuje přehled a...
„Po práci si rád vychutnám hořkost tonicu Kinley,“ říká Libor Bouček
iluxus.cz

„Po práci si rád vychutnám...

V minulých dnech jsme měli možnost...
Čarodějnické procesy nejsou minulostí!
enigmaplus.cz

Čarodějnické procesy nejsou...

Přestože hon na čarodějnice je...
Vydrží mu manželství s mladou kráskou?
nasehvezdy.cz

Vydrží mu manželství...

Před necelými sedmi lety se...
Pikantní kuřecí křidélka
tisicereceptu.cz

Pikantní kuřecí křidélka

Suroviny na 4 porce 1 kg kuřecích křídel 2 lžíce worcesterové...
Sídlo neřesti: V italských Benátkách se hlasitý sex směl provozovat jenom do druhé hodiny ranní
epochaplus.cz

Sídlo neřesti: V italských...

Dáma je v nejstarším řemesle novicka, i proto listuje už notně...