… a to zvlášť, pokud koupíte bio citrony. Můžete z ní udělat spoustu věcí.
Aromatický olej
Kůru dobře umyjte, osušte a pak povrchovou žlutou část nakrouhejte škrabkou nebo ostrouhejte. Pak ji vložte do vyvařené sklenice a a zalijte panenským olejem. Dobře se hodí slunečnicový nebo řepkový.
Uzavřete a nechte louhovat 3 nebo 4 týdny, denně aspoň dvakrát protřepejte. Poté přeceďte přes plátýnko a uložte do lednice. Před použitím vždy protřepejte.
K čemu se hodí?
* Má silný antimikrobiální účinek, a tak ho můžete přidávat do čaje při infekcích, jak dýchacích cest, tak střevních. Na šálek dávkujte maximálně půl lžičky oleje.
* Podobně pomáhá i zevně, takže se hodí do koupelí při plísňových infekcích nohou, vyrážkách, ale i na zmírnění svědění po bodnutí hmyzem.
* Citronový olej samozřejmě využijete i v kuchyni, nahradí strouhanou citronovou kůru a aroma bude silnější.
Kandovaná kůra
Důkladně očištěnou kůru nakrájejte na tenké proužky, dejte do hrnce s vodou a nechte přejít varem. Do vody se uvolní hořkost, tak ji slijte a povařte v nové vodě do změknutí. Poté si připravte sirup: Na 300 ml vody odměřte 700 g cukru.
Za stálého míchání nechte rozpustit, pak přidejte citronovou kůru a vařte na nižší teplotu, dokud sirup zcela nezhoustne, což trvá hodinu i déle. Kandované nudličky pak nechte okapat na roštu, poté je prosypejte krystalovým cukrem a dejte doschnout na plech.
Zásoba v mrazáku
Nastrouhanou nebo škrabkou nakrouhanou kůru můžete uložit v krabičce do mrazáku. Oproti sušené si zachová intenzivnější aroma a chuť. Po vyndání potřebné množství navíc okamžitě rozmrzne, takže je hned připravené k použití.
Vonný peeling
Zbyla vám kůra z jednoho bio citronu? Můžete ji využít i pro krásu. Nakrouhejte ji škrabkou a promíchejte s hrstí cukru krupice. Pak přidejte trochu olivového oleje, aby se směs propojila.
Jako peeling nejen odstraňuje odumřelé šupinky, ale současně provoní kůži a při pravidelném používání zesvětluje pigmentové skvrny.
