Lifestyle

Co jste (možná) o rýži netušili

Co jste (možná) o rýži netušili

Přehlížíme ji až trestuhodně. Sáček s předvařenou rýží vytáhneme z krabičky a šup s ním do hrnce. Odrůda? Koho by to zajímalo! Nám stačí rýže jako pohodlnější varianta přílohy, když se nám nechce dělat knedlíky.

Jak jednotlivé typy rýže využít, aby byly co nejlepší?

Hnědá rýže
Není to odrůda, ale neobroušená rýže. Má výraznější chuť, která nemusí každému vyhovovat, ale také více vitaminů. Zůstává vždy trochu pevnější než bílá rýže. Hodí se jako příloha k masu.

Hnědá rýže má výraznější chuť.

Parboiled rýže
Tento zázrak vynalezli američtí výrobci asi přes půl stoletím. Rýži “ošetří” ve vakuu a pak pod tlakem horkou párou. Proto neztrácí živiny a rychle se dá uvařit. Hodí se na přílohové kopečky.

Parboiled rýže obshuje mnoho živin.

Divoká rýže
Je to směs dlouhozrnné rýže a obilek vodní traviny Zizania aquatica. Obilky samotné jsou velmi drahé a navíc se vaří déle než většina druhů rýže, proto je lepší koupit si namíchanou směs, kde budeme mít záruku, že se vše uvaří za stejnou dobu.

Samotné obilky nabobtnají více než rýže a pro zkrácení varu je dobré je přes noc namočit. Hotové jsou, když asi polovina obilek pukne. Nejlépe se hodí na přílohy, pokud chceme občasnou změnu.

Basmati rýže
Lahodná rýže pro slavností příležitosti. Je jemnější a rychleji uvařená. Nejlépe se hodní na přílohy a na indické speciality, pokud se chceme držet originální chuti.

Basmati rýže je vhodná pro slavnostní příležitosti.

Jasmínová rýže
Vynikající voňavá rýže, která působí až skoro jako uměle aromatizovaná, přitom jde o původní odrůdu z Thajska, která svou neobyčejnou vůni rozvíjí až během vaření. Aroma je o něco slabší než u basmati. Je trochu lepivá. Nejlépe se hodí na přílohy, rizota a thajské speciality.

Jasmínová rýže je příjemně voňavá.

Polodlouhá rýže
Dá se jí také říkat rizotová, protože tato úprava je její doménou. Musí být lepivá, aby rizoto dobře drželo pohromadě, ale ne zas příliš, aby nevznikla nevzhledná hmota. Hodí se na rizota.

Kulatá rýže
Je hodně lepivá, její extrémní variantou je japonská odrůda pro suši. Krémovitá konzistence je ideální pro sladké úpravy. Nejlépe se hodí na rýžové kaše, nákypy a na španělskou paellu.

(Zdroj: Paní domu)

Více z Lifestyle

Chřest je zdravá lahůdka

Lifestyle1.6.2023

Vejce jako nejdokonalejší tvar

Lifestyle30.5.2023

Máte bazén? Přinášíme vám tipy, jak snížit spotřebu vody

Lifestyle26.5.2023

Zázračný jablečný ocet

Lifestyle25.5.2023

Finanční gramotnost dětí ovlivňuje rodina. Má už vaše dítě účet?

Lifestyle25.5.2023

Ohromující náhrdelník s kašmírovým safírem

Lifestyle23.5.2023

Prostě jen dýchejte

Lifestyle18.5.2023

Nejluxusnější adresa v Singapuru

Lifestyle16.5.2023

4 talenty kakaa

Lifestyle11.5.2023
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jak si napravit játra
panidomu.cz

Jak si napravit játra

Víme, že játra jsou jedním z...
Středověký válečník používal umělou ruku
epochaplus.cz

Středověký válečník používal...

Umění vyrábět protézy nepatří k horkým novinkám...
Proč si Češi udělali v křesťanském světě ostudu?
epochaplus.cz

Proč si Češi udělali v...

V polovině 9. století se naše území ocitá v tlaku mezi...
RODINNÝ BEZVA FEST.
epochanacestach.cz

RODINNÝ BEZVA FEST.

I letos se můžete těšit na rodinný...
Ložnice v hávu přírody
rezidenceonline.cz

Ložnice v hávu přírody

Návrat k přírodě je trendem poslední doby a...
Certina zahalila své DS Action Diver do černé barvy
iluxus.cz

Certina zahalila své DS...

Hodinky DS Action Diver od značky Certina se...
Šangri-La: Výmysl z románu, nebo dobře utajená země?
enigmaplus.cz

Šangri-La: Výmysl z románu,...

Bájné údolí Šangri-La. Prý tu žijí duchovně...
Velké rošádě ještě není konec! Svatba jenom naoko?
nasehvezdy.cz

Velké rošádě ještě není...

Dění v mileneckém...
Za vztah se vyplatí bojovat!
skutecnepribehy.cz

Za vztah se vyplatí bojovat!

Než jsme k sobě s mým současným partnerem...
Galetka s medovými fíky
tisicereceptu.cz

Galetka s medovými fíky

Galetky mají neuvěřitelné kouzlo. Jsou...
Podařilo se známému páru dokonale utajit rozvod?
nasehvezdy.cz

Podařilo se známému páru...

Vypadá to, že manželství...
Sociální sítě nás okrádají o spánek
21stoleti.cz

Sociální sítě nás okrádají o...

Vědci pátrali po příčinné souvislosti mezi zhoršující se kvalitou...