Lifestyle

Co jste (možná) o rýži netušili!

Co jste (možná) o rýži netušili!

Přehlížíme ji až trestuhodně. Sáček s předvařenou rýží vytáhneme z krabičky a šup s ním do hrnce. Odrůda? Koho by to zajímalo! Nám stačí rýže jako pohodlnější varianta přílohy, když se nám nechce dělat knedlíky.

Jak jednotlivé typy rýže využít, aby byly co nejlepší?

hnědá rýže
Není to odrůda, ale neobroušená rýže. Má výraznější chuť, která nemusí každému vyhovovat, ale také více vitaminů. Zůstává vždy trochu pevnější než bílá rýže. Hodí se jako příloha k masu

parboiled rýže
Tento zázrak vynalezli američtí výrobci asi přes půl stoletím. Rýži “ošetří” ve vakuu a pak pod tlakem horkou párou. Proto neztrácí živiny a rychle se dá uvařit. Hodí se na přílohové kopečky.

divoká rýžeJe to směs dlouhozrnné rýže a obilek vodní traviny Zizania aquatica. Obilky samotné jsou velmi drahé a navíc se vaří déle než většina druhů rýže, proto je lepší koupit si namíchanou směs, kde budeme mít záruku, že se vše uvaří za stejnou dobu. Samotné obilky nabobtnají více než rýže a pro zkrácení varu je dobré je přes noc namočit. Hotové jsou, když asi polovina obilek pukne.

Nejlépe se hodí na přílohy, pokud chceme občasnou změnu.

basmati rýže
Lahodná rýže pro slavností příležitosti. Je jemnější a rychleji uvařená. Nejlépe se hodní na přílohy a na indické speciality, pokud se chceme držet originální chuti.

jasmínová rýže
Vynikající voňavá rýže, která působí až skoro jako uměle aromatizovaná, přitom jde o původní odrůdu z Thajska, která svou neobyčejnou vůni rozvíjí až během vaření. Aroma je o něco slabší než u basmati. Je trochu lepivá. Nejlépe se hodí na přílohy, rizota a thajské speciality.

polodlouhá rýže
Dá se jí také říkat rizotová, protože tato úprava je její doménou. Musí být lepivá, aby rizoto dobře drželo pohromadě, ale ne zas příliš, aby nevznikla nevzhledná hmota. Hodí se na rizota.

kulatá rýže
Je hodně lepivá, její extrémní variantou je japonská odrůda pro suši. Krémovitá konzistence je ideální pro sladké úpravy. Nejlépe se hodí na rýžové kaše, nákypy a na španělskou paellu.

Více z Lifestyle

Balenciaga se vrací ke svým kořenům

Lifestyle22.2.2024

Některé mýty o zubech

Lifestyle20.2.2024

Jaký má životní pojištění význam pro finanční stabilitu mladé rodiny?

Lifestyle20.2.2024

Krmení ptáků má svá pravidla

Lifestyle15.2.2024

Zakázkový katamarán pro pilota F1

Lifestyle13.2.2024

Co pěstovat v zimě? Zkuste minipapričky

Lifestyle8.2.2024

Collection Two: Styl s technologií Bugatti

Lifestyle6.2.2024

Zachumlat se a zahřát

Lifestyle1.2.2024

Rolls-Royce ve světě virtuálního golfu

Lifestyle30.1.2024
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Padělatel Elmyr de Hory: Baron z Hollywoodu si vezme život, než aby riskoval ostudu
epochaplus.cz

Padělatel Elmyr de Hory:...

Sotva dvacetiletý Elmyr de Hory, absolvent mnichovské Akademie...
Budík ohlásil čas babiččiny smrti
skutecnepribehy.cz

Budík ohlásil čas babiččiny...

S babičkou jsem měla výjimečný vztah....
Za svou nevěru brzy zaplatí. Spočítá mu vše u soudu?
nasehvezdy.cz

Za svou nevěru brzy zaplatí....

Hrozně moc to bolelo....
Stále populární sprchové vaničky
rezidenceonline.cz

Stále populární sprchové...

Přestože mnozí uživatelé dávají přednost...
Plnil starobylý italský klášter tajnou funkci? A nenašel snad proto dodnes duch první abatyše klid?
enigmaplus.cz

Plnil starobylý italský...

Městečko Cairate najdeme v Itálii v provincii...
Fantastické Moby Dick od Hanhart jsou zpět
iluxus.cz

Fantastické Moby Dick od...

Nádherná edice chronografů inspirovaná minulostí...
I kuchyňská linka potřebuje péči
panidomu.cz

I kuchyňská linka potřebuje...

V kuchyni vznikají mastné páry a ty se...
Bratislava: Město, kde se tradice a současnost potkávají na každém kroku
epochanacestach.cz

Bratislava: Město, kde se...

Od českých hranic je to jen co by kamenem dohodil...
Historie se možná opakuje. Nevěra! Ondřeji, už zase?
nasehvezdy.cz

Historie se možná opakuje....

Manželství...
Šlechtici modrou krev nemají, někteří živočichové ano!
21stoleti.cz

Šlechtici modrou krev nemají,...

Když se hovoří o modré krvi, mluví se zpravidla o...
Nekynuté lívance
tisicereceptu.cz

Nekynuté lívance

Potřebujete 170 g hladké mouky 1 lžíci prášku do...
Oči v ohrožení: Poznáte varovné příznaky?
epochaplus.cz

Oči v ohrožení: Poznáte...

Tlačí vás oči nebo bolí a pálí? Možná...