Lifestyle

Dobré rady do kuchyně

Dobré rady do kuchyně

Víte, jak připravit nutrii či pilaf, nebo jak servírovat mango?

Jak jíst mango

Mango se sbírá nezralé (zelené a tvrdé), aby se převozem nepoškodilo. Zralé zežloutne, zčervená nebo zezlátne a změkne. Má silně aromatickou vůni. Koupíte-li ještě nezralý plod, vložte ho do papírového sáčku společně s jedním banánem a nechte dozrát.

U manga si z dužiny nařežte ježka a pak ho odřízněte od slupky

Jak se porcuje?
Vezměte ostrý nůž, mango položte a uřízněte silný podélný plátek, co nejblíž u pecky. Pak plod otočte a udělejte totéž z druhé strany. Zbude vám střed manga s trochou dužiny a s peckou.

Jak ho servírovat
Připravujete nápoj nebo chcete ovoce rovnou jíst? dužinu z obou odkrojených plátků vydlabejte. Do kompotů a salátu se víc hodí, kdy dužinu v obou půlkách naříznete do mřížky (1×1 cm) tak, aby se nepoškodila slupka. Ta se potom prohne a vznikne „ježek“ s úhlednými kostkami, které od slupky odřežete.

Co takhle dát si nutrii?

Velmi kvalitní maso z tohoto zvířátka, podobného velké šedivé myši, objevíte na pultech vybraných řeznictví. Je zdravé, lehce stravitelné a složením se podobá králičímu.

Maso z nutrie je jemné a lehce stravitelné

Příprava: Šálek vody svařte s octem, solí, bobkovým listem a šesti kuličkami jalovce. Do nálevu uložte nutrii na dva dny do lednice.● Poté maso osušte, oddělte kýty, hřbet protkněte slaninou, osolte a opepřete.● Slaninu (100 g) nakrájejte na nudličky a rozehřejte na pánvi.

Přidejte jemně usekanou středně velkou cibuli a za stálého míchání nechte zrůžovět.● Vložte připravené porce nutrie a pod pokličkou duste doměkka.

Před dokončením šťávu zjemněte kouskem másla a zakápněte citronovou šťávou.● Podávejte s bramborovým knedlíkem.

Znáte pilaf?

Pilaf nebo také pilav tvoří základ z rýže nebo pšenice (bulgur). Je spousta druhů pilafů, může obsahovat zeleninu, ovoce i různé druhy masa.

Domácí uzbecký pilaf z jehněčího masa

Na 4 porce: 1 kg skopového masa200 g kořenové zeleniny1 cibule300 g dlouhozrnné rýžepár zrnek nového koření4 hřebíčkyna špičku nože muškátového květusůl120 g sádlapetrželka

Maso vcelku dusíme doměkka v tlakovém hrnci v troše slané vody s kořením. Ke konci přidáme zeleninu. Maso pokrájíme na kostky, zeleninu na nudličky. Opranou rýži osmažíme na části sádla, zalijeme procezenou šťávou z masa, přidáme horkou vodu a udusíme. Ve vymaštěné zapékací míse smícháme osmaženou rýži s masem a zeleninou. Pečeme v troubě asi 30 minut při 200 °C.

Před podáváním posypeme petrželkou.

(Foto: Shutterstock)

Více z Lifestyle

Opeřená karafa skrývá nejvytříbenější koňak Hennessy

Lifestyle27.9.2022

Měsíček lékařský je malý zázrak

Lifestyle22.9.2022

Největší modrý diamant utržil miliardu

Lifestyle20.9.2022

Mám tě ráda jako… sůl

Lifestyle15.9.2022

Delikátní skvost s logem chodce

Lifestyle13.9.2022

Kolínka, nebo mašličky?

Lifestyle8.9.2022

Mercedes-Benz AMG: Kupéčko pro nejmenší

Lifestyle6.9.2022

Když se řekne karamel

Lifestyle1.9.2022

Pořiďte si hodinky Elvise Presleyho

Lifestyle30.8.2022
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

V horském hotýlku po mně skočila noční můra
skutecnepribehy.cz

V horském hotýlku po mně...

Místo bylo tak romantické!...
Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
Italská sekaná s paprikami a olivami
tisicereceptu.cz

Italská sekaná s paprikami...

Když se řekne sekaná, vybaví se nám nejspíše...
Impozantní Rabí
epochanacestach.cz

Impozantní Rabí

Romantický hrad Rabí patří...
Mühle Glashütte odhalilo facelift svých kultovních tool watch
iluxus.cz

Mühle Glashütte odhalilo...

Na sklonku září uspořádala rodinná manufaktura Mühle...
Bizarní leč nezbytné: Technologie prorůstají také do pohřebnictví
21stoleti.cz

Bizarní leč nezbytné:...

Smrt zůstává ve společnosti tabuizovaným tématem, což je...
Zjistila snad, že si hřeje na prsou dalšího hada?
nasehvezdy.cz

Zjistila snad, že si hřeje na...

Už jednou zjistila, jak...
Nohy jsou obrazem naší duše aneb barefoot z pohledu ženy
panidomu.cz

Nohy jsou obrazem naší duše...

Kdysi dávno jsem si koupila boty,...
Prožila si pořádné rodinné drama!
nasehvezdy.cz

Prožila si pořádné rodinné...

Kráska s exotickým...
Zachycují fotografie otisky duší zemřelých?
enigmaplus.cz

Zachycují fotografie otisky...

Na fotografie lze údajně zachytit ledacos. Zní až...
Drogy jsou rodinným dědictvím
epochaplus.cz

Drogy jsou rodinným dědictvím

Marta Lopezová chce 29. července 2014...
Agnes Sorelová: Popelka jako hříšná Madona
epochaplus.cz

Agnes Sorelová: Popelka jako...

Přestože je příběh o Popelce pohádka,...