Lifestyle

Dobré rady do kuchyně

Dobré rady do kuchyně

Víte, jak připravit nutrii či pilaf, nebo jak servírovat mango?

Jak jíst mango

Mango se sbírá nezralé (zelené a tvrdé), aby se převozem nepoškodilo. Zralé zežloutne, zčervená nebo zezlátne a změkne. Má silně aromatickou vůni. Koupíte-li ještě nezralý plod, vložte ho do papírového sáčku společně s jedním banánem a nechte dozrát.

U manga si z dužiny nařežte ježka a pak ho odřízněte od slupky

Jak se porcuje?
Vezměte ostrý nůž, mango položte a uřízněte silný podélný plátek, co nejblíž u pecky. Pak plod otočte a udělejte totéž z druhé strany. Zbude vám střed manga s trochou dužiny a s peckou.

Jak ho servírovat
Připravujete nápoj nebo chcete ovoce rovnou jíst? dužinu z obou odkrojených plátků vydlabejte. Do kompotů a salátu se víc hodí, kdy dužinu v obou půlkách naříznete do mřížky (1×1 cm) tak, aby se nepoškodila slupka. Ta se potom prohne a vznikne „ježek“ s úhlednými kostkami, které od slupky odřežete.

Co takhle dát si nutrii?

Velmi kvalitní maso z tohoto zvířátka, podobného velké šedivé myši, objevíte na pultech vybraných řeznictví. Je zdravé, lehce stravitelné a složením se podobá králičímu.

Maso z nutrie je jemné a lehce stravitelné

Příprava: Šálek vody svařte s octem, solí, bobkovým listem a šesti kuličkami jalovce. Do nálevu uložte nutrii na dva dny do lednice.● Poté maso osušte, oddělte kýty, hřbet protkněte slaninou, osolte a opepřete.● Slaninu (100 g) nakrájejte na nudličky a rozehřejte na pánvi.

Přidejte jemně usekanou středně velkou cibuli a za stálého míchání nechte zrůžovět.● Vložte připravené porce nutrie a pod pokličkou duste doměkka.

Před dokončením šťávu zjemněte kouskem másla a zakápněte citronovou šťávou.● Podávejte s bramborovým knedlíkem.

Znáte pilaf?

Pilaf nebo také pilav tvoří základ z rýže nebo pšenice (bulgur). Je spousta druhů pilafů, může obsahovat zeleninu, ovoce i různé druhy masa.

Domácí uzbecký pilaf z jehněčího masa

Na 4 porce: 1 kg skopového masa200 g kořenové zeleniny1 cibule300 g dlouhozrnné rýžepár zrnek nového koření4 hřebíčkyna špičku nože muškátového květusůl120 g sádlapetrželka

Maso vcelku dusíme doměkka v tlakovém hrnci v troše slané vody s kořením. Ke konci přidáme zeleninu. Maso pokrájíme na kostky, zeleninu na nudličky. Opranou rýži osmažíme na části sádla, zalijeme procezenou šťávou z masa, přidáme horkou vodu a udusíme. Ve vymaštěné zapékací míse smícháme osmaženou rýži s masem a zeleninou. Pečeme v troubě asi 30 minut při 200 °C.

Před podáváním posypeme petrželkou.

(Foto: Shutterstock)

Více z Lifestyle

Vypěstujte si lufu

Lifestyle23.3.2023

Gucci otevírá bránu k cestovatelským pokladům

Lifestyle21.3.2023

Umíte vývar?

Lifestyle16.3.2023

Double Kalimero: Extravagantní a vyzývavá

Lifestyle14.3.2023

Dobrodružný park Šmoulové otevřel

Lifestyle13.3.2023

Pneumokoky útočí zákeřně a nečekaně

Lifestyle9.3.2023

Tokijská rezidence od Aston Martin

Lifestyle7.3.2023

Co jste (možná) o rýži netušili

Lifestyle2.3.2023

Bugatti chladí své šampaňské kosmickou technologií

Lifestyle28.2.2023
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Mystické Žluticko a Toužimsko: Zámek Valeč
epochanacestach.cz

Mystické Žluticko a...

Kraj živých vod vítá...
Manžel mi nakonec odpustil!
skutecnepribehy.cz

Manžel mi nakonec odpustil!

Do manželství jsem se hrnula. Stačilo...
Záhadný kněz: Zachránil studentku ze smrtelné nehody?
enigmaplus.cz

Záhadný kněz: Zachránil...

„Bože, za chvíli zemřu,“ letí hlavou devatenáctileté...
Nanotechnologie znali už staří Římané
21stoleti.cz

Nanotechnologie znali už staří...

Máme za to, že nanotechnologie jsou spojeny až s moderní...
Hacienda Nápoles Pabla Escobara: Narkobaronův odkaz?
epochaplus.cz

Hacienda Nápoles Pabla...

Denně vydělal až 60 milionů amerických dolarů....
Chystá velkou pomstu! A co na to Bertramka?
nasehvezdy.cz

Chystá velkou pomstu! A co...

Dominika Gottová (47)...
Je snad herečka Hana Holišová těhotná s přítelem, který je ženatý?
nasehvezdy.cz

Je snad herečka Hana Holišová...

HANA HOLIŠOVÁ (42) si své soukromí...
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
iluxus.cz

Klara Rott The Spa v...

Lifestylový hotel Andaz Prague, unikátní místo...
10 věcí, které jste nevěděli o královně Alžbětě II.
epochaplus.cz

10 věcí, které jste nevěděli o...

Vždy v dokonale sladěném pastelovém...
Zapečená bageta à la caprese
tisicereceptu.cz

Zapečená bageta à la caprese

Hledáte inspiraci na rychlou večeři? Pak vsaďte...
Recepty ze spíže
panidomu.cz

Recepty ze spíže

Někdy je třeba uvařit z pár ingrediencí,...
Kuchyňské ostrůvky a jejich možnosti
rezidenceonline.cz

Kuchyňské ostrůvky a jejich...

Kuchyňské ostrůvky jsou již běžnou součástí mnoha...