Lifestyle

Když ovoce rozkvete Carving je staré asijské umění zdobení čerstvého ovoce a zeleniny.

Když ovoce rozkvete Carving je staré asijské umění zdobení čerstvého ovoce a zeleniny.

Máte rádi hezky nazdobenou slavnostní tabuli a nějakou tu ozdůbku ze zeleniny či ovoce si na talíři neodpustíte, ani když stolujete sami? Jednoduché zdobení zvládne s pomocí různých tvořítek snad každý. Jenže „vysoká gastronomie“ se s takovými výtvory rozhodně nespokojí a na řadu přichází staré asijské umění – carving.

Vybírejte pevné plody

Pro řezbu se vybírá ovoce a zelenina s pevnou strukturou a delší trvanlivostí. Zajímavé dekory lze vyrýt nejen do vodních a cukrových melounů a dalších tykví, lilku, cukety, ale také do manga, avokáda, papáji, jablek nebo méně zralých nektarinek a hrušek. Stejně tak lze použít i některé druhy zeleniny – mrkev, kedlubny, okurky, a i obyčejné brambory, ředkvičky nebo třeba cibuli, která v momentě „rozkvete“ do podoby úchvatného leknínu.

Nože, dlátka, formičky…

Na vyřezávání se používá speciální nářadí, nože a různě tvarovaná dlátka v několika velikostech. Ty umožňují řezbářům postupně motiv zvětšovat, například přidáváním (přiřezáváním) okvětních či klasických lístků. Speciální nože jsou úzké i širší, kratší i delší. Amatérovi ale pro první řezbářské pokusy postačí obyčejný ostrý rovný a zahnutý zeleninový nůž. Drahé profesionální náčiní také úspěšně nahradí obyčejný skalpel. Dále potřebujete formičky (kulaté, oválné, různě velké), které zaříznou do slupky základní tvar ornamentu.

Mistři řezbáři

V carvingovém umění obzvlášť vynikají mistři z Thajska, Japonska a Číny, kde se uplatňuje dodnes. První zmínky o vyřezávání ozdob z ovoce a zeleniny pocházejí ze 7. století našeho letopočtu. Na začátku zdobily výrobky řezbářských mistrů stoly císaře a jeho dvora, postupně se pak toto umění začalo šířit i do rodin obyčejných smrtelníků. Do Evropy toto umění proniklo mnohem později, ale velmi rychle si našlo své uplatnění na stolech hostin a rautů, v restauracích na ozdobu jídel i nápojů.

Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Více z Lifestyle

Sleva 20 %, 30 % i 60 % na Vaše nákupy

Lifestyle21.7.2018

Portmonka – nadstandardní podmínky při nakupování ve Vašem mobilním telefonu

Lifestyle20.7.2018

VYCHÁZÍ 2. VYDÁNÍ POPULÁRNÍHO PRŮVODCE SVĚTEM BUSINESS JETŮ

Lifestyle19.7.2018

Jste zvědavá, co vás čeká? Zjistěte to věštěním!

Lifestyle17.7.2018

Kabelky plné pokladů

Lifestyle12.7.2018

NEJDRAŽŠÍ BUNDA NA SVĚTĚ ZA 92 MILIONŮ

Lifestyle10.7.2018

Tiziana Terenzi – essence okamžiku

Lifestyle3.7.2018

Co umí šikovné punčochy a něco navíc

Lifestyle28.6.2018

MONTBLANC MÁ NOVOU VERZI E-STRAP

Lifestyle26.6.2018

Výjimečný internetový magazín zabývající se nejzajímavějšími články z oblasti vědy a poznání, planety Země, historie, zajímavostí a lifestyle!

Copyright © RF-Hobby s.r.o | Zásady ochrany osobních údajů | Cookies