Lifestyle

Kulinární tipy

Kulinární tipy

Nápadů v kuchyni není nikdy dost, a tak vám jich pár přinášíme

Vyzkoušejte bylinný ocet

Snítku natě estragonu, celeru, kopru, černý rybíz (nový výhonek), 6 lipových květů a 2 bobkové listy omyjeme a vložíme do 0,5 l octa. Necháme 14 dní louhovat a občas promícháme. Poté přecedíme a slijeme do menších lahviček.

Co prozradí korek o víně?

Často ještě než ochutnáte první doušek právě otevřeného vína, už můžete tušit, zda bude dobré, či nikoliv. Jak je to možné? Poznáte to podle korkové zátky. Právě ta dokáže vyslat varovný signál, že s vínem něco není v pořádku a je nevhodné ho degustovat. Podle znalce vín Pavla Skřečka má správně zátka z korku přírodní barvu, je bez zápachu a disponuje dobrou strukturou – tedy nedrolí se.

Kromě korkových existují i syntetické zátky, při jejichž výrobě se používá potravinářský kaučuk.

Také ty dokážou spolehlivě uchovat kvalitu vína, mají neutrální chuť a jsou sterilní.

Jak nahradíme vajíčko lnem?

Způsobů asi existuje několik, ale neznámější je tento: Lněné semínko omyjte, namočte na cca 3 hodiny (ale klidně i přes noc) a potom ho 2 minuty mixujte. Pokud nemáte čas na delší namáčení, povařte ho a nechte vychladnout. Vyzkoušejte to a budete překvapeni, jak hustá a lepivá pěna se ze semínka stane. Můžete ho přidat do moučníků, kaše, jogurtu, pomazánek, placiček, řezů či lívanců.

Těsto vám bude lépe držet pohromadě a bude nadýchanější.

Používejte v poměru cca 1 lžíci semen na 50 ml (nebo 3–5 lžic vody).

Nalijte si čisté vody

Správný gurmán si umí vychutnat i chuť „obyčejné“ vody. A přestože většina z nás pije vodu nejraději vychlazenou, labužníci považují za ideální teplotu 7 až 10 °C. Tehdy prý může pramenitá voda nejlépe rozvinout svou chuť.

Jak doma připravit koření pěti vůní?

Koření pěti vůní je pikantní směs. Obsahuje badyán, fenykl, skořici, hřebíček a pepř. Někdy se ještě doplňuje závorem a kardamonem. Získáte ji, když na prášek rozemelete 2 lžíce kuliček černého pepře, 36 hřebíčků, svitek skhořčice, 2 lžíce fenyklových semínek a 12 hvězdiček badyánu.

Více z Lifestyle

Jezte ředkvičky, budete jak rybičky

Lifestyle11.8.2022

Císařova pečeť za půl miliardy

Lifestyle9.8.2022

Umíte majonézu?

Lifestyle4.8.2022

Elektrický sen z Crewe

Lifestyle2.8.2022

Jak z fleku vyčistit fleky?

Lifestyle28.7.2022

Hermès Fit: Be fit&elegant

Lifestyle26.7.2022

Fenomén homeoffice – jak zvládnout práci z domova efektivně

Lifestyle26.7.2022

Chůze naboso? Ano ale…

Lifestyle21.7.2022

Platíte zbytečně mnoho za elektřinu? Zaměřte se na vybavení své domácnosti a zjistěte, kudy vám uniká nejvíce peněz

Lifestyle20.7.2022
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

První zvukovou nahrávku vynálezce vyryl do obyčejného papíru
epochaplus.cz

První zvukovou nahrávku...

Mechanické, magnetické či optické...
Středověk v Dětenicích
epochanacestach.cz

Středověk v Dětenicích

Malá obec Dětenice je...
Fibrilace síní – nová epidemie Evropy!
epochaplus.cz

Fibrilace síní – nová...

V Evropě postihuje v současnosti fibrilace...
Vše, co potřebujete vědět o rychlém nabíjení smartphonů
iluxus.cz

Vše, co potřebujete vědět o...

Stává se vám, že se vám neustále vybíjí...
Má kromě svého muže ještě sexy milence?
nasehvezdy.cz

Má kromě svého muže ještě...

MICHAELA TOMEŠOVÁ (31)...
Prokletý Superman: Pronásleduje ho neštěstí i ve 21. století?
enigmaplus.cz

Prokletý Superman: Pronásleduje...

Jak je možné, že jsou některé příběhy či postavy...
Boj s mykózou: Ať jsou nohy krásné
panidomu.cz

Boj s mykózou: Ať jsou nohy...

To si přeje každý, ale právě v létě, v...
Reminiscence zlaté jazzové éry
rezidenceonline.cz

Reminiscence zlaté jazzové éry

V blízkosti slavného kasina,...
Tají Dykovi sladké tajemství?
nasehvezdy.cz

Tají Dykovi sladké tajemství?

Ze začátku si mnozí mysleli,...
Proč spolu musely soupeřit za každou cenu?
skutecnepribehy.cz

Proč spolu musely soupeřit...

Moje matka a tchyně si...
Ryba s hráškovým pyré
tisicereceptu.cz

Ryba s hráškovým pyré

Oblíbené jídlo všech Britů budete mít...
Nová studie: Ženy vegetariánky mají vyšší riziko zlomenin kyčelních kloubů
21stoleti.cz

Nová studie: Ženy vegetariánky...

Britská studie zjistila, že ženy, které zvolily...