Mít vlastní včelnici je snem mnoha milovníků přírody, který se s časem mění v fascinující koníček plný radosti a uspokojení.

Jedním z nejvíce očekávaných okamžiků je bezpochyby první medobraní – chvíle, která korunuje měsíce práce včelaře i jeho pilných svěřenců. Tento zlatý, tekutý poklad však vyžaduje správný přístup, znalosti a cit pro správný čas, aby bylo jeho získání úspěšné. Více o vybavení a doplňcích pro včelařské potřeby najdete u Lysoně

Nastal už ten zlatý okamžik – kdy odstřeďovat med?

Stanovení ideálního termínu pro medobraní je dovednost, která do značné míry ovlivňuje kvalitu výsledného produktu.

Nejlepším ukazatelem zralosti medu je zapečetění buněk voskovými víčky – právě tím včely dávají najevo, že med je připraven. Obecně se doporučuje vytáčet rámky, pokud jsou alespoň dvě třetiny plochy pokryty bílým voskovým víčkováním.

Znamená to, že med dosáhl správné hustoty a obsah vody je nižší než 20 %, což ho chrání před kvašením.

Pokud si nejsme jistí rámky s menším množstvím zapečetění, můžeme provést jednoduchý test – rámek podržíme vodorovně nad úlem a prudce s ním zatřeseme. Pokud z buněk nekape nektar, je med dostatečně hustý.

Odebrání příliš řídkého, nezralého medu je častou chybou začátečníků, která vede k jeho rychlému znehodnocení. Důležitá je trpělivost a pozorné sledování dění v úlu místo slepého řízení se kalendářem.

Zkušení včelaři vědí, že je lepší počkat pár dní navíc a dopřát včelám čas na dokončení práce, než spěchat s odběrem suroviny, která nesplňuje kvalitativní normy. Správné načasování a kvalitní včelařské potřeby jsou klíčem k úspěšnému prvnímu medobraní.

Jak odebrat včelám jejich sladký poklad bez stresu?

Samotné získávání medu je vícestupňový proces, který vyžaduje důkladnou přípravu a dodržování maximální čistoty v každé fázi. Cílem je efektivně odebrat rámky z úlu a zároveň minimalizovat stres včel – to zvyšuje bezpečnost i pohodlí při práci.

Typický průběh medobraní vypadá následovně:

1. Příprava a uklidnění včel – před otevřením úlu je vhodné použít dýmák a vpustit dovnitř malé množství kouře.

2. Ometání včel z rámků – rámky se postupně vyjímají z úlu a jemně ometají od včel.

3. Převoz rámků do medárny – rámky bez včel je třeba co nejrychleji přenést do uzavřené místnosti.

4. Odvíčkování – odstranění voskových víček z plástů pomocí vidličky nebo nože.

5. Odstřeďování v medometu – odvíčkované rámky se vkládají do medometu, zařízení, které využívá odstředivou sílu.

6. Filtrování medu – získaný med se přelévá přes síta různých velikostí, aby se odstranily voskové zbytky a nečistoty.

Kvalitní včelařské potřeby, jako je medomet, odvíčkovací stůl nebo nádoby na skladování medu, výrazně usnadní práci i začínajícím včelařům.

Značka Lyson nabízí profesionální řešení pro všechny fáze medobraní.

Co s medem po medobraní – o čiření a skladování

Čerstvě odstředěný a přefiltrovaný med ještě není připraven k plnění do sklenic. Obsahuje množství drobných vzduchových bublinek, které vznikly během odstřeďování.

Následuje proces čiření (sedimentace) – med se přelévá do velké, uzavíratelné nádoby, ideálně z nerezové oceli, a nechá se několik dní stát v teple. Po tomto procesu se čirý med odebírá zespodu nádoby, zatímco pěna a nečistoty zůstávají nahoře.

Správné skladování medu je stejně důležité jako samotné medobraní. Med by měl být uchováván v těsně uzavřených nádobách, mimo přímé sluneční světlo a při teplotě do 20 °C. Takto uskladněný si uchová svou chuť, vůni i cenné výživové vlastnosti po dlouhé měsíce.

Použití kvalitních nerezových nádob od Lyson zajistí, že med zůstane ve špičkové kondici až do další sezony.

Shrnutí

První medobraní je pro každého včelaře nezapomenutelným zážitkem – symbolem plodné spolupráce mezi člověkem a přírodou. Klíčem k úspěchu je trpělivost, pozorování a kvalitní vybavení.

Pokud hledáte spolehlivé včelařské potřeby a profesionální vybavení pro skladování medu, navštivte značku Lyson – oblíbenou mezi českými i evropskými včelaři.