Na první pohled působí hotel Ardbeg House nenápadně. Stojí na rohu hlavní silnice v Port Ellen na ostrově Islay a sdílí stejné obílené zdi a okna se čtyřmi tabulkami jako jeho sousedé.

Za jeho fasádou se skrývá jeden z nejatraktivnějších nových hotelů v Evropě, který má ambicí stát se hlavní destinací pro fanoušky whisky.

Nejlepší místo k ochutnávání whisky je vždy v těsné blízkosti místa, kde se vyrábí. Na skotském ostrově Islay to platí dvojnásob. Nedávno tu totiž otevřel své dveře hostům nový hotel Ardbeg House, který vznikl rekonstrukcí bývalého hotelu Islay v Port Ellen.

Jeho interiéry však kultovní palírna Ardberg proměnila v něco mnohem víc než jen místo na přespání a večeři.

Rekonstrukce za několik milionů liber vytvořila dvanáctipokojový butikový hotel, který se zároveň stává doslova poutním místem pro příznivce specifické rašelinové whisky Ardbeg s tradicí delší než dvě století.

Osobitý přístup

Unikátní podoba Ardbeg House vznikla ve spolupráci s designérským studiem Russell Sage, které stojí také za projektem Glenmorangie House, a přizvána byla také specializovaná firma na úpravy interiérů Thomas Johnstone.

Výsledek této spolupráce je komplexní a nekompromisně expresivní…Vystavené experimentální fotografie lokální umělkyně Michelle Curryové zachycují zmagnetizované železné piliny zavěšené ve whisky Ardbeg, zatímco snímky Marka Unswortha se zaměřují na rašelinu, pobřeží a detaily z palírny Ardbeg.

Detaily jako abstraktní patchworkový přehoz od Islay Quilters zase odkazují  na nezkrotný charakter ostrova Islay.

Rituál 18:15

Pátky se pak v Ardbeg House se točí kolem Shortie’s Table, společného kulinářského zážitku pojmenovaného po maskotu palírny. Jídelní lístek se pravidelně obměňuje a je promyšleně doplněn whisky, které odrážejí atmosféru celého menu.

Hosté mají také zarezervovanou prohlídku palírny, takže nikdo neodejde, aniž by si kouzlo palírny zažil na vlastní kůži. Kulinářské zaměření zdejší restaurace pak odráží přírodní krajinu ostrova.

Ručně lovené lokální hřebenatky doplňuje maso z islayských panství či zelenina z rodinné farmy Nectabus. Cena za noc se tu pak v sezoně pohybuje okolo 525 liber.