Historie

Chrámy labužníků: Lidé v nich nakupují maso i vzpomínky?

Chrámy labužníků: Lidé v nich nakupují maso i vzpomínky?

Zákazníci k nim chodí pro vyhlášené vepřové klobásy a domácí játrové knedlíčky, připravované podle stejného postupu už stovky let! Tajnou recepturu si rodina Balsonových předává z generace na generaci. Jejich řeznictví je nestarší ve Velké Británii a nejspíš i na celém světě!

Rodinné řeznictví RJ Balson & Sons provozují Balsonovi již od roku 1515! Začínali na trhu v Bridportu (na jihu Anglie) a ve druhé polovině 19. století si ve stejném městě otevřeli kamennou prodejnu. Odjakživa si zakládají na kvalitě prodávaného masa a všech výrobků z něj i na přátelském přístupu k zákazníkům. „Nikdy jsme nevydělali dost peněz na to, abychom mohli jít do penze,“ žertují současní majitelé, když přijde řeč na tajemství jejich úspěchu.

Chlubí se starou pecí

Podle Guinnessovy knihy rekordů je nejstarší restaurací na světě s nepřetržitým provozem madridský podnik Sobrino de Botín. První hosty přivítal v roce 1725, později tady rád sedával například spisovatel Ernest Hemingway (1899–1961) a v kuchyni prý krátce pracoval malíř Francisco Goya (1746–1828). Vyhlášenou místní specialitou je i dnes pečené selátko (cochinillo asado), které se připravuje v téměř 300 let staré peci na dřevo.

Ženám vstup povolen

Vždycky sem chodívala italská smetánka. Benátskou kavárnu Florian, jež se původně jmenovala Alla Venezia Trionfante (Triumfující Benátky) a je otevřená od roku 1720, si zamilují politikové, boháči i umělci. Stejně tak ale láká i milovníky žen v čele s proslulým Giacomem Casanovou (1725–1798). Florian je tehdy jediným podnikem svého druhu ve městě, který mohou samostatně navštěvovat i příslušnice něžného pohlaví.

Vzpomínky na dětství

Obchod v Pateley Bridge (na severu Anglie), pojmenovaný prostě Nejstarší cukrárna, nabízí vskutku unikátní zboží. Sladkosti nejrůznějšího druhu se zde prodávají již od roku 1827 a k vyhlášeným dobrotám patří tvrdé bonbony pear drops. Prodejna je výjimečná i v tom, že se v ní téměř nic nemění. Pamlsky jsou vystaveny ve skleněných dózách na dřevěných regálech. Proto se sem lidé rádi vracejí i po mnoha letech a vzpomínají na doby, kdy si tady kupovali bonbony jako děti.

Více z Historie

Slavná siamská dvojčata zplodila 21 dětí

Historie14.4.2021

Vtipálek proslavil bezejmenný dům

Historie9.4.2021

Chránily Egypťany na onom světě mumie psů?

Historie7.4.2021

Skandál, který otřásl celou britskou vládou

Historie5.4.2021

Ukusovali varjažští gardisté z císařského pokladu?

Historie1.4.2021

Stal se král Jiří I. náhodnou obětí vraha?

Historie26.3.2021

Vojta Náprstek vyjednával mír s indiány

Historie24.3.2021

Zdobí šumavskou krajinu umrlčí prkna?

Historie19.3.2021

Solivar v Arc-et-Senans: Ideální továrna potěšila krále

Historie17.3.2021
Historie
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články