Lifestyle

Jak chutnají a kolik stojí jedny z nejdražších sýrů na světě?

Jak chutnají a kolik stojí jedny z nejdražších sýrů na světě?

Který sýr máte nejraději a k jaké příležitosti si jej většinou dáváte? Například podle gurmánů si nejen dobré víno zaslouží vysoké známky, ale i sýry. Nejvyšší třídy sýrů na stole dávají hostiteli zvláštní postavení a hovoří o jeho vynikajícím vkusu. Obyčejné sýry lze totiž vždy koupit v obchodě a za rozumnou cenu, ale v chuti nikdy nepřekonají poctivý ručně dělaný domácí sýr.

1. Caciocavallo Podolico (33 319 korun / 1 kg)

Italský „koňský sýr“ má koně pouze v názvu, ve skutečnosti se vyrábí z kravského mléka. V Kampánii kvůli tomu chovají krávy vzácného plemene Podolica a v letních měsících je krmí jahodami, borůvkami a třešněmi. Díky tomu sýr získává specifickou ovocnou chuť. A specifický je také jeho hruškovitý tvar. Technologie přípravy spočívá v roztahování svazku sýrů, dokud se nestane vláknitým a přestane se rozpadat. Poté se rozřezává na kusy a tvaruje.

Caciocavallo Podolico
Caciocavallo Podolico

2. Pule (29 824 korun / 1 kg)

Pule se už po staletí vyrábí ze vzácného oslího mléka v srbské přírodní rezervaci Zasavice poblíž Bělehradu a koupit jej můžete jen tam, nikde jinde na světě. Farma produkuje také oslí mýdlo a mléko. A proč je oslí sýr takovou raritou? Jedna oslice vyprodukuje za den pouhý litr a půl mléka (kráva až šedesát litrů) a na výrobu jednoho kilového pecnu sýra je potřeba 25 litrů. Oslice se pochopitelně musejí dojit ručně. Jde o ohrožený druh balkánských oslů a na farmě jich zde chovají velmi málo, přibližně sto kusů. Oslí mléko je však známé i pro své blahodárné účinky na lidský organismus, obsahuje totiž 60krát více vitamínu C než kravské mléko a svým nutričním složením se nejvíce podobá mléku žen. To dobře věděla i Kleopatra, která si údajně udržovala svoji krásu tím, že se v něm koupala. A zřejmě to ví i tenista Novak Djokovič, který v Zasavici vykoupil celou roční produkci sýru! Prý tento bílý drobivý sýr plánoval upotřebit v řetězci svých restaurací. Svou chutí se nejvíce podobá silnému španělskému manchegu.

Pule
Pule

3. Moose Cheese (23 556 korun / 1 kg)

Přišlo vám oslí mléko jako dost velká kuriozita? Ve Švédském městě Bjursholm se nachází farma Elk House, kde se zabývají výrobou losího sýra a to od tří konkrétních losů, které zemědělci Ulla a Christer Johanssonovi pojmenovali Jun, Helga a Jullan. Sýr je tak drahý už jen proto, jak velkou práci dala samotná domestikace těchto zvířat a také kvůli procesu dojení. Losice dávají mléko jen v období od května do září, ne po celý rok a podojit jednu losici trvá v průměru tři hodiny. Za rok od těchto tří zvířat získají majitelé pouhých 900 litrů mléka, ze kterého může vzniknout jen 278 kilogramů sýra. Jeho struktura se podobá sýrům feta, ale s velmi vysokým obsahem tuku. Proto je také jeho chuť bohatě mléčná a lehce slaná. Pokud byste na něj měli chuť, podává se ve Švédsku v restauraci Algen Hus.

Losí mléko
Losí mléko

4. Clawson Stilton Gold (23 300 korun / 1kg)

Celebrity a šejkové prý stojí frontu na unikátní sýr, který obsahuje likér s obsahem taveného zlata a zároveň je obalen v lupíncích 24 karátového jedlého zlata. Nejprve šlo jen o limitovanou vánoční edici, blyštivý prémiový sýr rokforového typu si ale brzy našel početnou základnu příznivců, díky tomu se začal vyrábět ve větším objemu. Zakoupit jej můžete ve třech okresech v Anglii – Leicestershiru, Nottinghamshiru a Derbyshiru a pokud jej nechcete hned kupovat po kilech, můžete být klidní. Vyrábí se totiž po stogramových plátcích. V současné době existuje ve dvou barevných variantách, bílé nebo modré.

Clawson Stilton Gold
Clawson Stilton Gold

5. Frome Cheese platte (74 560 korun / 1 kg)

Pokud vám tohle všechno bylo málo nebo chcete ochutnat trochu od všeho, máte možnost v Anglickém Somersetu na veletrhu Frome Cheese and Agricultural Show. Zde totiž prodávají nejdražší sýrový talíř na světě. Raritní sýry jsou servírované na stříbrném podnosu v hodnotě 1200 dolarů, s ručně vyráběným dřevěným prkénkem a masivním stříbrným nožem. K tomu se rozhodně doporučuje koupit také láhev nějakého skutečně dobrého vína. A jaké sýrové skvosty zde najdete? Například unikátní Wyke Farms Vintage nebo Pule. Sýry jsou doplněny bílými francouzskými lanýžemi a zlacením.

Frome Cheese platte
Frome Cheese platte
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Více z Lifestyle

Změňte barvu očí, kdy se vám zachce

Lifestyle12.12.2019

Pošta, kurýr, nebo osobní vyzvednutí? Před Vánoci bude rušno hlavně v externích výdejních místech

Lifestyle11.12.2019

Nové dopravní prostředky, které se zrodily díky elektrifikaci

Lifestyle10.12.2019

Chcete mít zdravé dítě? Otužujte ho!

Lifestyle6.12.2019

Umělá inteligence od Toyoty zlepší dopravu v Bangkoku

Lifestyle5.12.2019

Jak chutnají a kolik stojí jedny z nejdražších sýrů na světě?

Lifestyle3.12.2019

Co vám hrozí za nesjednané povinné ručení?

Lifestyle29.11.2019

Blíží se konec autosedaček a podsedáků v automobilech?

Lifestyle28.11.2019

Bramborové triky, které neznáte

Lifestyle28.11.2019

Výjimečný internetový magazín zabývající se nejzajímavějšími články z oblasti vědy a poznání, planety Země, historie, zajímavostí a lifestyle!

Copyright © RF-Hobby s.r.o | Zásady ochrany osobních údajů | Cookies