Lifestyle

Jak chutnají a kolik stojí jedny z nejdražších sýrů na světě?

Jak chutnají a kolik stojí jedny z nejdražších sýrů na světě?

Který sýr máte nejraději a k jaké příležitosti si jej většinou dáváte? Například podle gurmánů si nejen dobré víno zaslouží vysoké známky, ale i sýry. Nejvyšší třídy sýrů na stole dávají hostiteli zvláštní postavení a hovoří o jeho vynikajícím vkusu. Obyčejné sýry lze totiž vždy koupit v obchodě a za rozumnou cenu, ale v chuti nikdy nepřekonají poctivý ručně dělaný domácí sýr.

1. Caciocavallo Podolico (33 319 korun / 1 kg)

Italský „koňský sýr“ má koně pouze v názvu, ve skutečnosti se vyrábí z kravského mléka. V Kampánii kvůli tomu chovají krávy vzácného plemene Podolica a v letních měsících je krmí jahodami, borůvkami a třešněmi. Díky tomu sýr získává specifickou ovocnou chuť. A specifický je také jeho hruškovitý tvar. Technologie přípravy spočívá v roztahování svazku sýrů, dokud se nestane vláknitým a přestane se rozpadat. Poté se rozřezává na kusy a tvaruje.

Caciocavallo Podolico
Caciocavallo Podolico

2. Pule (29 824 korun / 1 kg)

Pule se už po staletí vyrábí ze vzácného oslího mléka v srbské přírodní rezervaci Zasavice poblíž Bělehradu a koupit jej můžete jen tam, nikde jinde na světě. Farma produkuje také oslí mýdlo a mléko. A proč je oslí sýr takovou raritou? Jedna oslice vyprodukuje za den pouhý litr a půl mléka (kráva až šedesát litrů) a na výrobu jednoho kilového pecnu sýra je potřeba 25 litrů. Oslice se pochopitelně musejí dojit ručně. Jde o ohrožený druh balkánských oslů a na farmě jich zde chovají velmi málo, přibližně sto kusů. Oslí mléko je však známé i pro své blahodárné účinky na lidský organismus, obsahuje totiž 60krát více vitamínu C než kravské mléko a svým nutričním složením se nejvíce podobá mléku žen. To dobře věděla i Kleopatra, která si údajně udržovala svoji krásu tím, že se v něm koupala. A zřejmě to ví i tenista Novak Djokovič, který v Zasavici vykoupil celou roční produkci sýru! Prý tento bílý drobivý sýr plánoval upotřebit v řetězci svých restaurací. Svou chutí se nejvíce podobá silnému španělskému manchegu.

Pule
Pule

3. Moose Cheese (23 556 korun / 1 kg)

Přišlo vám oslí mléko jako dost velká kuriozita? Ve Švédském městě Bjursholm se nachází farma Elk House, kde se zabývají výrobou losího sýra a to od tří konkrétních losů, které zemědělci Ulla a Christer Johanssonovi pojmenovali Jun, Helga a Jullan. Sýr je tak drahý už jen proto, jak velkou práci dala samotná domestikace těchto zvířat a také kvůli procesu dojení. Losice dávají mléko jen v období od května do září, ne po celý rok a podojit jednu losici trvá v průměru tři hodiny. Za rok od těchto tří zvířat získají majitelé pouhých 900 litrů mléka, ze kterého může vzniknout jen 278 kilogramů sýra. Jeho struktura se podobá sýrům feta, ale s velmi vysokým obsahem tuku. Proto je také jeho chuť bohatě mléčná a lehce slaná. Pokud byste na něj měli chuť, podává se ve Švédsku v restauraci Algen Hus.

Losí mléko
Losí mléko

4. Clawson Stilton Gold (23 300 korun / 1kg)

Celebrity a šejkové prý stojí frontu na unikátní sýr, který obsahuje likér s obsahem taveného zlata a zároveň je obalen v lupíncích 24 karátového jedlého zlata. Nejprve šlo jen o limitovanou vánoční edici, blyštivý prémiový sýr rokforového typu si ale brzy našel početnou základnu příznivců, díky tomu se začal vyrábět ve větším objemu. Zakoupit jej můžete ve třech okresech v Anglii – Leicestershiru, Nottinghamshiru a Derbyshiru a pokud jej nechcete hned kupovat po kilech, můžete být klidní. Vyrábí se totiž po stogramových plátcích. V současné době existuje ve dvou barevných variantách, bílé nebo modré.

Clawson Stilton Gold
Clawson Stilton Gold

5. Frome Cheese platte (74 560 korun / 1 kg)

Pokud vám tohle všechno bylo málo nebo chcete ochutnat trochu od všeho, máte možnost v Anglickém Somersetu na veletrhu Frome Cheese and Agricultural Show. Zde totiž prodávají nejdražší sýrový talíř na světě. Raritní sýry jsou servírované na stříbrném podnosu v hodnotě 1200 dolarů, s ručně vyráběným dřevěným prkénkem a masivním stříbrným nožem. K tomu se rozhodně doporučuje koupit také láhev nějakého skutečně dobrého vína. A jaké sýrové skvosty zde najdete? Například unikátní Wyke Farms Vintage nebo Pule. Sýry jsou doplněny bílými francouzskými lanýžemi a zlacením.

Frome Cheese platte
Frome Cheese platte

Více z Lifestyle

Tarotová přitažlivost jménem Dior

Lifestyle11.5.2021

Čokoláda, která roste na stromě

Lifestyle6.5.2021

Montblanc Great Characters – Ve jménu krále rokenrolu

Lifestyle4.5.2021

Proč jsou džíny dobrou volbou pro několik sezón? Doporučujeme

Lifestyle3.5.2021

Tiffany & Co. – Nadčasová oslava ženskosti

Lifestyle29.4.2021

Zachraňte slepici

Lifestyle27.4.2021

Jak zařídit domov podle Feng Shui?

Lifestyle23.4.2021

Proč se vyplatí investovat do značkové obuvi vysoké kvality?

Lifestyle23.4.2021

12 tipů pro duševní čilost

Lifestyle22.4.2021
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Už by byl čas najít si přítele...
nasehvezdy.cz

Už by byl čas najít si...

Má majetek, slušný zdroj peněz,...
Lepší léčba HAE v Česku a na Slovensku
21stoleti.cz

Lepší léčba HAE v Česku a...

Vzácnému dědičnému onemocnění jménem hereditární...
Děti společně s IGRÁČKEM objevují krásy Valašska
epochanacestach.cz

Děti společně s IGRÁČKEM...

Muzejní a galerijní centrum...
Řežou vás a pálí oči? Může jít o syndrom suchého oka!
panidomu.cz

Řežou vás a pálí oči? Může...

Snad každý z nás někdy zažil, že ho po dlouhém...
Stalo se v květnu: Dobytí Everestu i vynález Rubikovy kostky
epochaplus.cz

Stalo se v květnu: Dobytí...

5. 5. 1841 Žádnej lotr mexickej Dvacet let žaláře....
Sezóna Vinobusu je připravena i s novinkami
epochanacestach.cz

Sezóna Vinobusu je...

Sezóna Vinobusu je...
Připravte se na zdravý pohyb
panidomu.cz

Připravte se na zdravý pohyb

Vysedávání u televize a počítače nebo listování...
Bežná gesta, která mají ve světě odlišný význam
epochaplus.cz

Bežná gesta, která mají ve...

Gesta společně s mimikou jsou hlavními prostředky...
Chce se vrátit k bývalému příteli?
nasehvezdy.cz

Chce se vrátit k bývalému...

Hvězda Slunečné má bolavé...
Děsivá místa: Pánova Březina
enigmaplus.cz

Děsivá místa: Pánova Březina

V Česku jsou jen dva lesy, které mají děsivou a...
Molnupiravir se k lidem může dostat už na podzim
21stoleti.cz

Molnupiravir se k lidem může...

Do závěrečné, třetí fáze testování se dostává slibný...
Kančí guláš dle staročeského receptu
panidomu.cz

Kančí guláš dle...

Správně připravený a chuťově vyvážený kančí...