Lifestyle

Jak jedí u sousedů?

Jak jedí u sousedů?

Abychom byli konkrétnější, máme tentokrát na mysli Bavorsko.

Místní kuchyně se podobá rakousko-uherské, ale najdeme tu i vlivy francouzské a švýcarské. V každém případě si Bavoři stejně jako my potrpí na vydatná masitá jídla, domácí uzeniny, knedlíky všeho druhu či sladkosti. A co všechno si můžete dát?

Bavorská kuchyně je té naší hodně podobná.

Všudypřítomné preclíky

Narazíte na ně na každém kroku. Čerstvé Brez’n se staly nedílnou součástí bavorské kultury svačin. Podávají se k bílým klobásám, k játrovému sýru a k pomazánce obazda (recept na ni najdete na následujících stranách).

Bílá klobáska

Pokud jste už někdy navštívili bavorské hlavní město Mnichov, určitě jste narazili na bílou klobásku, zvanou Weißwurst. A možná jste slyšeli i legendu z roku 1857, která se k ní váže. Jeden mnichovský řezník se prý po propité masopustní noci dal do výroby pečených klobás.

Protože ale naplnil telecí hmotu do silnějších vepřových střívek a bál se, že by mohly při pečení prasknout, hodil je do vařicí vody.

Jeho „vynález“ se brzy uchytil a dnes je symbolem bavorské kuchyně.

Preclík má původ zřejmě v římském kruhovém chlebu.

Opravdu dobré uzeniny?

Zní to zvláštně, ale protože Bavoři mají salámy rádi, dávají si na nich záležet. A které můžete ochutnat vy? Zkuste třeba Gelbwurst, což je jemně mletý světlý vařený salám s jemnou strukturou (je podobný našemu dietnímu). Má nízký obsah soli a tuku. Mají ho rády děti a najdete ho téměř v každém řeznictví.

Nebo si dejte k svačině pivní klobásu (Bierwurst), které se také říká pivní koule.

Gebirgsenzian je čirá pálenka, která je připravována z výtažků kořene alpského hořce.

Příroda pálená

* Jistě už víte, že jde o pálenky. Hodí se nejen k mírnému pití, ale také jako dárek. * Gebirgsenzian je čirá pálenka, která je připravována z výtažků kořene alpského hořce. Zejména po vydatném jídle nebo bohatém občerstvení podporuje trávení. * Likér Blutwurz je z mochny. A proč krvavý kořen? Prý byla původně rostlina používána k ošetření krvácejících ran, odtud také její německé jméno, ale používala se také jako barvivo, protože se kořen zbarví červeně, jakmile jej zlomíte nebo rozříznete.

Srdce bavorského vína bije ve Frankách.

Více z Lifestyle

Tajemství granátového jablka

Lifestyle29.2.2024

Odvážné spojení Tiffany & Co. s Pokémonem

Lifestyle27.2.2024

Čeští výrobci jsou mezi hráči online automatů velmi oblíbení

Lifestyle26.2.2024

Balenciaga se vrací ke svým kořenům

Lifestyle22.2.2024

Některé mýty o zubech

Lifestyle20.2.2024

Jaký má životní pojištění význam pro finanční stabilitu mladé rodiny?

Lifestyle20.2.2024

Krmení ptáků má svá pravidla

Lifestyle15.2.2024

Zakázkový katamarán pro pilota F1

Lifestyle13.2.2024

Co pěstovat v zimě? Zkuste minipapričky

Lifestyle8.2.2024
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Přišla legendární herečka o další miliony?
nasehvezdy.cz

Přišla legendární herečka...

Jednou se už napálila a...
Jak jsem mohla být tak naivní!
skutecnepribehy.cz

Jak jsem mohla být tak naivní!

Neviděla jsem, co bylo zřejmé na první pohled....
Na papežský stolec údajně usedla žena
epochaplus.cz

Na papežský stolec údajně...

V 11. století dojde k jednomu z největších...
Neviditelná rezidence uprostřed skal
rezidenceonline.cz

Neviditelná rezidence...

Aby byl dům atraktivní, nemusí nutně svoji přitažlivost...
Domácí piškotová roláda
tisicereceptu.cz

Domácí piškotová roláda

Než nanesete na těsto krém, potřete ho...
Junghans kombinuje klasický design hodinek s moderním ležérním stylem
iluxus.cz

Junghans kombinuje klasický...

Tyto hodinky nedělají kompromisy: nové...
Mohou se lidé s poruchou osobnosti naučit cítit empatii?
21stoleti.cz

Mohou se lidé s poruchou...

Poznat člověka s poruchou osobnosti, tak zvaného...
Bude z ní rozvedená samoživitelka? Partner má prý obavy
nasehvezdy.cz

Bude z ní rozvedená...

Hvězda seriálu Malá...
Psychika v ohrožení: Poruchy příjmu potravy aneb když duše trápí tělo
epochaplus.cz

Psychika v ohrožení: Poruchy...

Mentální anorexie, bulimie a záchvatovité přejídání...
Stojí kolem nás vraždící mosty?
enigmaplus.cz

Stojí kolem nás vraždící...

Český záhadolog Ivan Mackerle tvrdil, že na...
Provětrejte peřiny
panidomu.cz

Provětrejte peřiny

Přikrývky, polštáře používáme každý den, a tak si...
Kraj Vysočina: Hvězdné území hejkala a Karafiátových broučků
epochanacestach.cz

Kraj Vysočina: Hvězdné území...

Zvlněné kopce Českomoravské vrchoviny okouzlují v každém...