Zajímavosti

Královna příborů: Proč vlastně máme vidličku?

Královna příborů: Proč vlastně máme vidličku?

Máme ji v ruce každý den a vůbec nepřemýšlíme o tom, že by to kdy mohlo být jinak. Oběd, večeře, lžíce, nůž a… vidlička! Možná vás překvapí, že právě vidlička je z rodiny příborů úplně nejmladší. Stačilo málo a vůbec jsme ji nemuseli mít!

Většina z nás má doma sadu příborů: lžíce, nože, vidličky a lžičky. Každé tradičně v počtu šesti kusů. Salátová, rybí či vidlička na fondue už nebývá předmětem údivu, ale můžete se potkat s někdy až fascinujícím náčiním zahrnujícím vidličku na raky, ohnutou „party lžičku“, držadlo se šroubem na drůbeží stehno, nebo kleštičky na chřest.

Kdy použít správný kus příboru je otázkou vynikající znalosti stolovací etikety – byť to někteří neváhají označit za snobství.

Vidlička? Bohapustá marnivost!

Který je nejstarší jídelní nástroj? Lžíce. Předchůdce dnešních příborů bychom vystopovali až do starého Egypta. Při hodování se jí rukama, občas je však nezbytné něco nabrat lžící či naporcovat větším společným nožem. Ale vidlička je zbytečná, navíc je považována za nemorální a nehygienickou věc.

Svým tvarem připomíná ďáblův mučicí nástroj, její název pochází z latinského „furca“, což znamená vidle. Proto také vzbudí pohoršení, když byzantská princezna Maria Argyropoulina (985–1007) v roce 1004 použije zlatou vidličku se dvěma hroty při svatební hostině s benátským dóžetem Giovanni Orseolem (981–1006).

„Byl to trest za její marnivost! Místo, aby se dotkla jídla, napichovala ho zlatým nástrojem,“ prohlašuje později s opovržením svatý Petr Damián (1007–1072) a reaguje tak na to, že Marie tři roky po svatbě umírá s celou rodinou na mor. Vidličce tak na čas odzvoní.

Tyto bronzové vidličky vyráběné v Persii zatím ty naše moc nepřipomínají. Ale vývoj od 9. století znatelně pokročí.

Italský vynález

Italové vezmou vidličku na milost. Hodí se jim na napichování kandovaného ovoce, kterému propadnou během 15. století. Nechtějí si lepit prsty. Z Itálie se vidlička stěhuje do Francie, kam si ji přiváží Kateřina Medicejská (1519–1589), když se provdá za budoucího francouzského krále Jindřicha II. (1519–1559).

Vidlička ale stále nemá vyhráno. I když se v Evropě začíná zabydlovat, v amerických koloniích se jí stále smějí a nevědí, co s ní. To změní až vyhlášení nezávislosti v roce 1776. Díky němu se začíná vidlička levně vyrábět ve Státech namísto předraženého dovozu z Británie.

Vidlička nakonec vítězí a v Novém světě i u nás se dostává na stůl bok po boku lžíce a nože.

Stříbrná vidlička pocházející z roku 1885 je speciálně navržena ke konzumaci sardinek.

Padesát odstínů vidličky

Jak se vidlička stále více používá, mění se i její design. Z dvojzubého nástroje vhodného především k napichování se počátkem 18. století stává vidlička se třemi hroty a mírným prohnutím. Jde o příborovou revoluci – najednou se s ní dá i nabírat!

Nejčastěji se vyrábí z nerezové oceli, ale na stolech po celém světě tancují také vidličky ze dřeva, silikonu, hliníku či plastu. Milovníci historie by ocenili příbory z porcelánu, skla či rohoviny. Za luxusní jsou považovány vidličky ze stříbra a jeho slitin, nebo ze zlata. Zde se cena sady příborů lehce vyšplhá do řádu několika desítek tisíc korun!

Vzpomínáte na Pretty Woman? Trable s vidličkou a klouzavým jídlem patří mezi klasiku.

Více z Zajímavosti

Kdo byli záhadní hobiti z ostrova Flores?

Zajímavosti19.5.2022

Gangy a rituály zasvěcování: Od facky k vraždě

Zajímavosti16.5.2022

Car-bomba: Největší jaderný výbuch v dějinách

Zajímavosti12.5.2022

Nekončící bouřka, elektrický hurikán i železný déšť

Zajímavosti9.5.2022

Proč nejsou v supermarketech okna?

Zajímavosti5.5.2022

Jan Vermeer: Dívka čtoucí dopis

Zajímavosti2.5.2022

S inspektorem Gentlym do „zlatých šedesátých“

Zajímavosti1.5.2022

Kamikaze: Šílenci, nebo vlastenci?

Zajímavosti28.4.2022

Earth 300: Atomová superjachta jako chrám vědy

Zajímavosti25.4.2022
Zajímavosti
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Letní koktejl ovocných barev a vůní
iluxus.cz

Letní koktejl ovocných barev...

Značka Almara Soap si na ručně vyráběných...
Mikrospánek za volantem zažil každý osmý český řidič
epochaplus.cz

Mikrospánek za volantem zažil...

Z průzkumu, který si nechala vypracovat společnost...
Šťavnatý ovocný koláč
tisicereceptu.cz

Šťavnatý ovocný koláč

Dopřejte si vynikající mřížkový...
Severní Morava: Kraj plný tradic i moderních měst
epochanacestach.cz

Severní Morava: Kraj plný...

Severní Morava se...
Jdou dohromady videohry a vyšší inteligence?
epochaplus.cz

Jdou dohromady videohry a...

„Neseď u té hry pořád, zblbneš…“ Připadá vám tato...
Pod pokličkou výroby kovových modelů
21stoleti.cz

Pod pokličkou výroby...

Jedinečná možnost se naskytne v sobotu 18. června všem...
Záhadné psí sebevraždy
enigmaplus.cz

Záhadné psí sebevraždy

Nevysvětlitelné nadpřirozené události...
Miluje stále svého expartnera?
nasehvezdy.cz

Miluje stále svého expartnera?

Ačkoli už od rozchodu herečky...
Domácí aviváž vás příjemně překvapí
panidomu.cz

Domácí aviváž vás příjemně...

Je ekologicky nezávadná, k prádlu šetrná, ale...
Muže má omotaného kolem prstu
nasehvezdy.cz

Muže má omotaného kolem prstu

Ještě před pár lety byla ADÉLA...
Královny moderních koupelen
rezidenceonline.cz

Královny moderních koupelen

Díky modernímu designu, variabilitě a kvalitním...
Jak jsem napálila upíra z Kežmaroku
skutecnepribehy.cz

Jak jsem napálila upíra z...

Procházela jsem se tím...