reklama
Lifestyle

Malý slovníček milovníka sýrů

Malý slovníček milovníka sýrů

Nákupní centra nabízejí plné regály nejrůznějších druhů sýrů, přesto si většina kupuje stále stejné a jiné druhy opomíjí. Které to například jsou?

Brie: Francouzský plísňový sýr vyráběný z kravského mléka. Má velmi měkkou krémovou konzistenci a pikantní chuť. Hodí se do salátů, jako součást sýrových talířů, k bílému pečivu, a oceníte ho i v teplé kuchyni. Vynikající je v kombinaci s vínem, např. s Beaujolais.

Brie, blue, gorgonzola, parmezán – dokážete je od sebe rozeznat?

Brynza: Slovenský měkký, míšený a solený sýr, vyráběný z ovčího mléka nebo hrudkového ovčího sýra. Určitě vám zachutná brynza zapečená se zakysanou smetanou a slaninou jako náplň pečených raných brambor.

Halušky s brynzou jsou typickým slovenským jídlem.

Gorgonzola: Italský bílý sýr s typicky modrou plísní a výraznou chutí. Vyrábí se z plnotučného kravského mléka. Je vhodný k přípravě salátů i do omáček a hodí se ke sladkým červeným vínům. Pro méně uzrálou gorgonzolu jsou vhodná vína bílá.

Kozí sýr: Vyráběný z čerstvého mléka je lehce stravitelný a osvěží nejen zeleninové saláty, ale skvěle doplní také slané koláče nebo pizzu. Skvěle chutná jako součást sýrového talíře, v kombinaci s ostřejší rukolou a sladkými brusinkami.

Speciální sýry pozná jen mistr oboru.

Maasdammer: Holandský polotvrdý sýr švýcarského typu. Na řezu má lehce žlutou barvu s typickými velkými oky. Vyznačuje se sladší a ořechovější chutí. Hodí se jako dezertní sýr k bílému vínu, k snídani či na grilování.

Mozzarella: italský čerstvý měkký pórovitý sýr. Vyrábí se z buvolího mléka – to je jediná pravá Mozzarella, její lacinější varianta je z pasterizovaného kravského mléka. Nejlepší je čerstvá. Nejčastěji se přidává na pizzu, těstoviny a do salátů.

Parmezán: Italský velice tvrdý sýr, který se vyrábí z částečně odtučněného kravského mléka. Má výraznou vyzrálou chuť. Špatně se rozpouští, proto se používá jen strouhaný, zejména na posypání těstovin.

Kdo by neznal italské těstoviny s parmezánem.
(Zdroj: Paní domu, Foto: Shutterstock)

Více z Lifestyle

Kdy vás stáří pozve dál?

Lifestyle30.6.2022

Čtvrtý mušketýr v avantgardním plášti DS

Lifestyle28.6.2022

Abyste do cíle dorazili zdraví

Lifestyle23.6.2022

Mandarin Oriental Paris – Lahodné umění

Lifestyle21.6.2022

Aby při spaní nezlobilo…

Lifestyle16.6.2022

Casa Tau: No.1 na Airbnb

Lifestyle14.6.2022

Před bezem klekni

Lifestyle9.6.2022

Bugatti do kanceláře i kavárny

Lifestyle7.6.2022

Venice Simplon – Orient Express Urozený šlechtic z Francie

Lifestyle31.5.2022
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Manžel ji vyměnil za ragbistku!
nasehvezdy.cz

Manžel ji vyměnil za...

Krachem manželství...
Proč bylo v bájné Hyperborey tolik sebevražd?
enigmaplus.cz

Proč bylo v bájné Hyperborey...

Kdesi na severu, snad už u polárního...
Zapečené filé se zeleninovou krustou
tisicereceptu.cz

Zapečené filé se...

Ingredience 2 ks velkých brambor 2 mrkve 8...
PODĚBRADSKÁ CYKLOSTEZKA
epochanacestach.cz

PODĚBRADSKÁ CYKLOSTEZKA

Město Poděbrady a jeho...
Výtečný srnčí guláš
panidomu.cz

Výtečný srnčí guláš

Zimní jídlo podle našeho gusta vyzkoušejte!...
10 věcí, které jste nevěděli o…fascinujících raketoplánech
epochaplus.cz

10 věcí, které jste nevěděli...

1. Jak to všechno začalo S tím, jak se...
Pozvání do interiérové krajiny
rezidenceonline.cz

Pozvání do interiérové krajiny

Barcelonský byt je ojedinělý útulnými zákoutími,...
Kdy mě začnou respektovat?
skutecnepribehy.cz

Kdy mě začnou respektovat?

Byla jsem vychovaná pod...
Legendární Ford Bronco v omezeném množství i v Evropě
iluxus.cz

Legendární Ford Bronco v...

Ford dnes oznámil, že na evropský trh uvede...
Co skrývají tajemné geoglyfy?
21stoleti.cz

Co skrývají tajemné geoglyfy?

Jejich původ je obestřen záhadou, stejně jako...
Vymění ji tanečník brzy za mladší?
nasehvezdy.cz

Vymění ji tanečník brzy za...

Další měsíce...
Kawaii Metal: 3 nejpodivnější japonské rockové kapely
epochaplus.cz

Kawaii Metal: 3 nejpodivnější...

Metalové školačky, vousatý wrestler s copánky a...