reklama
Lifestyle

Malý slovníček milovníka sýrů

Malý slovníček milovníka sýrů

Nákupní centra nabízejí plné regály nejrůznějších druhů sýrů, přesto si většina kupuje stále stejné a jiné druhy opomíjí. Které to například jsou?

Brie: Francouzský plísňový sýr vyráběný z kravského mléka. Má velmi měkkou krémovou konzistenci a pikantní chuť. Hodí se do salátů, jako součást sýrových talířů, k bílému pečivu, a oceníte ho i v teplé kuchyni. Vynikající je v kombinaci s vínem, např. s Beaujolais.

Brie, blue, gorgonzola, parmezán – dokážete je od sebe rozeznat?

Brynza: Slovenský měkký, míšený a solený sýr, vyráběný z ovčího mléka nebo hrudkového ovčího sýra. Určitě vám zachutná brynza zapečená se zakysanou smetanou a slaninou jako náplň pečených raných brambor.

Halušky s brynzou jsou typickým slovenským jídlem.

Gorgonzola: Italský bílý sýr s typicky modrou plísní a výraznou chutí. Vyrábí se z plnotučného kravského mléka. Je vhodný k přípravě salátů i do omáček a hodí se ke sladkým červeným vínům. Pro méně uzrálou gorgonzolu jsou vhodná vína bílá.

Kozí sýr: Vyráběný z čerstvého mléka je lehce stravitelný a osvěží nejen zeleninové saláty, ale skvěle doplní také slané koláče nebo pizzu. Skvěle chutná jako součást sýrového talíře, v kombinaci s ostřejší rukolou a sladkými brusinkami.

Speciální sýry pozná jen mistr oboru.

Maasdammer: Holandský polotvrdý sýr švýcarského typu. Na řezu má lehce žlutou barvu s typickými velkými oky. Vyznačuje se sladší a ořechovější chutí. Hodí se jako dezertní sýr k bílému vínu, k snídani či na grilování.

Mozzarella: italský čerstvý měkký pórovitý sýr. Vyrábí se z buvolího mléka – to je jediná pravá Mozzarella, její lacinější varianta je z pasterizovaného kravského mléka. Nejlepší je čerstvá. Nejčastěji se přidává na pizzu, těstoviny a do salátů.

Parmezán: Italský velice tvrdý sýr, který se vyrábí z částečně odtučněného kravského mléka. Má výraznou vyzrálou chuť. Špatně se rozpouští, proto se používá jen strouhaný, zejména na posypání těstovin.

Kdo by neznal italské těstoviny s parmezánem.
(Zdroj: Paní domu, Foto: Shutterstock)

Více z Lifestyle

Abyste do cíle dorazili zdraví

Lifestyle23.6.2022

Mandarin Oriental Paris – Lahodné umění

Lifestyle21.6.2022

Aby při spaní nezlobilo…

Lifestyle16.6.2022

Casa Tau: No.1 na Airbnb

Lifestyle14.6.2022

Před bezem klekni

Lifestyle9.6.2022

Bugatti do kanceláře i kavárny

Lifestyle7.6.2022

Venice Simplon – Orient Express Urozený šlechtic z Francie

Lifestyle31.5.2022

Jste makoví?

Lifestyle26.5.2022

Bowlus: Stylový přepych pro dobrodruhy

Lifestyle24.5.2022
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Zeleninová polévka s červenou čočkou a rajčaty
tisicereceptu.cz

Zeleninová polévka s červenou...

Pro zasycení i zahřátí po návratu z mrazivého...
Pozvání do interiérové krajiny
rezidenceonline.cz

Pozvání do interiérové krajiny

Barcelonský byt je ojedinělý útulnými zákoutími,...
Chystá se Petruchová Borhyové zničit její kariéru?
nasehvezdy.cz

Chystá se Petruchová Borhyové...

Kdo by to byl řekl,...
Suchdol nad Lužnicí: Koupání v pískovně
epochanacestach.cz

Suchdol nad Lužnicí: Koupání...

Ve výčtu aktivit, na...
Top 10 nejstrašidelnějších silnic Spojeného království – 2. část
enigmaplus.cz

Top 10 nejstrašidelnějších silnic...

Top 10 nejstrašidelnějších silnic...
Kotník dokáže zkomplikovat pohyb
panidomu.cz

Kotník dokáže zkomplikovat...

Pohybový aparát: kosti, klouby, svaly a šlachy slouží...
Křišťálová lebka děsila v našem muzeu
skutecnepribehy.cz

Křišťálová lebka děsila v...

Ten úžasný nález doputoval...
Osvěžující Chandon Garden Spritz
iluxus.cz

Osvěžující Chandon Garden...

Léto je jako stvořené pro svěží chutě a...
Noční můra jako varování před nemocí? Vědci odhalili možné souvislosti mezi špatnými sny a Parkinsonovou chorobou
21stoleti.cz

Noční můra jako varování před...

Taková pořádná noční můra dokáže člověka pořádně...
Island: Pohádková krajina okořeněná gejzíry
epochaplus.cz

Island: Pohádková krajina...

Velkolepé úkazy lze najít i v místech,...
Odchod partnera, deprese i zdravotní problémy!
nasehvezdy.cz

Odchod partnera, deprese...

Život královny české country...
Kateřina Medicejská: Režírovala chladnokrevně bartolomějskou noc?
epochaplus.cz

Kateřina Medicejská:...

Po jediné legitimní dědičce Medicejských chce papež,...