Lifestyle

Sezóna kaki vrcholí

Sezóna kaki vrcholí

A jasně oranžové plody můžete vidět téměř všude. Možná jste ale ještě nenašli v sobě odvahu si je koupit, protože nevíte, jak se vůbec jí a jak chutnají.

Jak se jí?

Samozřejmě ideální je konzumovat plody čerstvé. Ale právě tak z nich lze připravit nějakou laskominu. Můžete je klidně zavařit, zmrazit nebo z něj vyrobit džem.

Protože doba, po kterou se kaki prodává je docela krátká, od konce září do poloviny února, budete si je tak moci vychutnávat po celý rok. Nebo si je můžete usušit, pak chutná jako fíky. Pokud rádi pečete, zkuste třeba štrúdl, galetku, vlastně na co si vzpomenete.

Hodí se kupodivu i do zelených salátů a zajímavá je kombinace s kozím sýrem. Nebo zkuste kaki přidat do koktejlů, ať už alkoholických nebo nealkoholických.

Zkusit je můžete třeba štrúdl.

Kde se vzalo?

Je to plod stromu, který se jmenuje tomel japonský a pochází z Číny. Dnes se ale pěstuje po celém světě. K nám se obvykle dováží z Asie, Kalifornie či ze Španělska nebo z Itálie. Oranžové ovoce má spoustu roztodivných názvů, třeba boží ovoce, podle latinského názvu Diospyros kaki, ale najdeme i jiné zajímavější, například korejské mango, medové jablko, uruguajský pomeranč australské rajče nebo čínská švestka.

Kaki je díky své syté barvě mimořádně bohaté na betakaroten.

Jak je kupovat?

Plody se sklízejí nezralé, aby přežily cestu. A jak poznáte, že je můžete koupit? Měly by být měkké, ale ani to neplatí stoprocentně a ani barvou se řídit nemůžete, protože různé odrůdy vypadají odlišně. Třeba kaki z Afriky může být nazelenalé, stejně jako odrůda Sharon z Izraele a zralé plody mohou být trochu tvrdší.

Naopak sytě oranžové kaki španělské odrůdy Persimon Bouquet je nejchutnější, až když je opravdu měkké, ale dužina si přesto zachovává pevnost, takže je vhodné i na tepelnou úpravu.

Pokud kaki koupíte nezralé, nechte je ležet při pokojové teplotě třeba na misce.

Loupat nebo ne?

Začněte tím, že plody opatrně omyjete a odříznete zaschlé kališní lístky. Slupka je jedlá, takže ji loupat nemusíte, i když tady opět záleží na odrůdě u některých je tvrdší, takže je hůře stravitelná. Máte-li citlivější zažívání, pak ji sloupněte, i když u hodně zralých kaki to moc dobře nepůjde.

Kaki můžete vyjídat i lžičkou.

Více z Lifestyle

Gucci otevírá bránu k cestovatelským pokladům

Lifestyle21.3.2023

Umíte vývar?

Lifestyle16.3.2023

Double Kalimero: Extravagantní a vyzývavá

Lifestyle14.3.2023

Dobrodružný park Šmoulové otevřel

Lifestyle13.3.2023

Pneumokoky útočí zákeřně a nečekaně

Lifestyle9.3.2023

Tokijská rezidence od Aston Martin

Lifestyle7.3.2023

Co jste (možná) o rýži netušili

Lifestyle2.3.2023

Bugatti chladí své šampaňské kosmickou technologií

Lifestyle28.2.2023

Bylinky na okně

Lifestyle23.2.2023
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Chce zničit Borhyové hvězdnou kariéru?
nasehvezdy.cz

Chce zničit Borhyové...

Dlouhá léta neměla na Nově...
Perla neomylně poznala, kde jí je potřeba
skutecnepribehy.cz

Perla neomylně poznala, kde...

Čtyři dny se ty dvě trmácely vlakem, od hranic je...
Lesk a bída Dakota Building: Nejděsivější prokletá budova v New Yorku?
enigmaplus.cz

Lesk a bída Dakota Building:...

Jeden z nejslavnějších mužů světa...
Slavné muže bere Sára Rychlíková útokem!
nasehvezdy.cz

Slavné muže bere Sára...

Dlouho to vypadalo, že se...
Tulácká vlna: Tajemný zabiják, který udeří znenadání
epochaplus.cz

Tulácká vlna: Tajemný zabiják,...

„Přemýšleli jsme, jestli jsme nenarazili na...
6 podivných fobií spojených s počasím
epochaplus.cz

6 podivných fobií spojených s...

Ošklivé počasí dokáže pořádně zkazit náladu. Zima...
Tapety jako na zámku
panidomu.cz

Tapety jako na zámku

Jinak řečeno tapety textilní. Právě ty si spojujeme s...
Krůtí maso se zeleninovým salátem
tisicereceptu.cz

Krůtí maso se zeleninovým...

Bezchybná volba, pokud hubnete. Krůtí maso...
Masiv pod nohama
rezidenceonline.cz

Masiv pod nohama

Podlahová krytina z přírodního dřeva je prověřená...
Znovuzrození ikonického outdoorového modelu Alpina
iluxus.cz

Znovuzrození ikonického...

Ikonická řada Extreme, která se poprvé objevila...
Tak trochu jiné orloje
epochanacestach.cz

Tak trochu jiné orloje

Ten pražský na...
Trpí delfíni „alzheimerem“?
21stoleti.cz

Trpí delfíni „alzheimerem“?

Alzheimerova choroba je nejčastější příčinou...