Lifestyle

Skoro žádné kalorie, a sladí jako cukr

Skoro žádné kalorie, a sladí jako cukr

Také milujete sladké a nemůžete se zbavit zlozvyku každou chvíli si něco dobrého zobnout? Zkuste to vyřešit alternativními sladidly. Některá jsou sladší než cukr a téměř bez kalorií.

Bílý rafinovaný (řepný) cukr našemu zdraví neprospívá, a tak je dobré poznat i jiné alternativy.

Sladěnka

Je to výtažek z naklíčeného ječmene (nebo z rýže, kukuřice, pšenice), konzistencí podobný medu. Používáme ji samostatně, nebo jako přídavek do čaje, mléka, kakaa, k přípravě perníků, pečiva, kaší, šťáv, salátů apod. Neobsahuje žádné chemické přísady ani barviva, protože se skládá jen z pivovarského sladu a pitné vody, je tedy vhodný i pro diabetiky.

Javorový sirup

Přírodní sladidlo získávané zahuštěním mízy cukerného javoru. Jeho hlavními složkami jsou voda a sacharóza. Obsahuje také kyselinu jablečnou, díky které je mírně kyselý, a spoustu minerálů – např. draslík, vápník, zinek, mangan. Při vaření nahrazujeme 4 díly bílého cukru třemi díly javorového sirupu. Skvěle se s ním sladí palačinky nebo lívance. Bohužel je poměrně dost kalorický.

Xylitol

V přírodě se vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny, například ve švestkách, malinách, jahodách nebo v kukuřici. Je o 40 % méně kalorický než běžný cukr a jeho přeměna v našem těle nevyžaduje inzulín – je tedy vhodný i pro diabetiky (jeho glykemický index je pouhých 7). Neškodí zubům, proto se používá se například do žvýkaček a do bonbónů. Větší množství ale může mít projímavý účinek.

Erythritol

Je asi o 70 % sladší než stolní cukr, má čistou sladkou chuť a přitom je skoro bez kalorií. Vyskytuje se v ovoci, zelenině, houbách a semenech. Nemá vliv na hladinu krevního cukru, nezpůsobuje zubní kaz a tělo ho velmi dobře absorbuje. Je vhodný při redukci hmotnosti a samozřejmě i pro diabetiky.

Stévie

Její kalorická hodnota je téměř nulová, přitom je asi 200-300 krát sladší než cukr. Má také léčivé účinky, zahuštěný extrakt se dá použít na urychlení hojení ran (nezůstává jizva), k ošetření po bodnutí hmyzem, jako pleťová voda k uklidnění pokožky po slunění, k desinfekci ústní dutiny či proti kožním nemocem (akné, dermatitis, afty, ekzém). Stévii můžete pěstovat doma v květináči nebo si ji obstarat v sypké formě.

Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Více z Lifestyle

Prožít den v kůži muže…Proč ne?!

Lifestyle18.1.2018

Nedělní noblesa: Nejlepší brunche v Praze

Lifestyle16.1.2018

Rokytnice nad Jizerou: Lyžování na střeše Česka!

Lifestyle11.1.2018

Coco Chanel: První dáma Haute Couture

Lifestyle9.1.2018

Jsou solné lampy nad zlato?

Lifestyle4.1.2018

První člověk, který uskutečnil dálkovou jízdu v automobilu? Bertha Benzová!

Lifestyle31.12.2017

Zrození automobilu: Carl Benz přihlásil v roce 1886 významný patent!

Lifestyle29.12.2017

Místo střevíčků „papuče“

Lifestyle28.12.2017

Podmaňte si poušť

Lifestyle21.12.2017

Výjimečný internetový magazín zabývající se nejzajímavějšími články z oblasti vědy a poznání, planety Země, historie, zajímavostí a lifestyle!

Copyright © RF-Hobby s.r.o