Lifestyle

Skoro žádné kalorie, a sladí jako cukr

Skoro žádné kalorie, a sladí jako cukr

Také milujete sladké a nemůžete se zbavit zlozvyku každou chvíli si něco dobrého zobnout? Zkuste to vyřešit alternativními sladidly. Některá jsou sladší než cukr a téměř bez kalorií.

Bílý rafinovaný (řepný) cukr našemu zdraví neprospívá, a tak je dobré poznat i jiné alternativy.

Sladěnka

Je to výtažek z naklíčeného ječmene (nebo z rýže, kukuřice, pšenice), konzistencí podobný medu. Používáme ji samostatně, nebo jako přídavek do čaje, mléka, kakaa, k přípravě perníků, pečiva, kaší, šťáv, salátů apod. Neobsahuje žádné chemické přísady ani barviva, protože se skládá jen z pivovarského sladu a pitné vody, je tedy vhodný i pro diabetiky.

Javorový sirup

Přírodní sladidlo získávané zahuštěním mízy cukerného javoru. Jeho hlavními složkami jsou voda a sacharóza. Obsahuje také kyselinu jablečnou, díky které je mírně kyselý, a spoustu minerálů – např. draslík, vápník, zinek, mangan. Při vaření nahrazujeme 4 díly bílého cukru třemi díly javorového sirupu. Skvěle se s ním sladí palačinky nebo lívance. Bohužel je poměrně dost kalorický.

Xylitol

V přírodě se vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny, například ve švestkách, malinách, jahodách nebo v kukuřici. Je o 40 % méně kalorický než běžný cukr a jeho přeměna v našem těle nevyžaduje inzulín – je tedy vhodný i pro diabetiky (jeho glykemický index je pouhých 7). Neškodí zubům, proto se používá se například do žvýkaček a do bonbónů. Větší množství ale může mít projímavý účinek.

Erythritol

Je asi o 70 % sladší než stolní cukr, má čistou sladkou chuť a přitom je skoro bez kalorií. Vyskytuje se v ovoci, zelenině, houbách a semenech. Nemá vliv na hladinu krevního cukru, nezpůsobuje zubní kaz a tělo ho velmi dobře absorbuje. Je vhodný při redukci hmotnosti a samozřejmě i pro diabetiky.

Stévie

Její kalorická hodnota je téměř nulová, přitom je asi 200-300 krát sladší než cukr. Má také léčivé účinky, zahuštěný extrakt se dá použít na urychlení hojení ran (nezůstává jizva), k ošetření po bodnutí hmyzem, jako pleťová voda k uklidnění pokožky po slunění, k desinfekci ústní dutiny či proti kožním nemocem (akné, dermatitis, afty, ekzém). Stévii můžete pěstovat doma v květináči nebo si ji obstarat v sypké formě.

Více z Lifestyle

Bylinková zahrádka ve skle

Lifestyle17.9.2020

Rajské oázy s hříšným soukromím

Lifestyle15.9.2020

Prázdniny v Římě

Lifestyle10.9.2020

Jižní Tyrolsko – Přes hřebeny hor po jedné stopě

Lifestyle8.9.2020

Cestování – Exotické opojení smyslů

Lifestyle3.9.2020

Množíme květiny z babiččiny zahrádky

Lifestyle1.9.2020

Když vás něco štípne

Lifestyle27.8.2020

Manikúra jako ze žurnálu

Lifestyle25.8.2020

Naučte se meditovat

Lifestyle20.8.2020
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat