Věda

Za co může cholesterol?

Za co může cholesterol?

Cholesterol nemá nejlepší pověst. Většina běžné populace si jej spojuje s rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Vysoký cholesterol patří mezi hlavní faktory způsobující srdeční infarkt a mrtvici, které zabíjejí jen u nás desetitisíce lidí ročně. Zároveň je však cholesterol pro lidské tělo důležitý, protože je nepostradatelnou složkou obalu lidských buněk.

Hlavním důvodem proč lidé riziko vysoké hladiny cholesterolu podceňují je fakt, že se nijak znatelně neprojevuje na fyzickém stavu. Nejde o nemoc v pravém slova smyslu. Jenže pokud měření zjistí vyšší hodnoty, než jsou ty doporučené, měli bychom zpozornět a snažit se o jejich pokles. Pro snížení hladiny cholesterolu není důležité jen to, co jíme, ale také kdy a jak jíme.

Lidé stravující se 6x nebo i vícekrát za den, mají hladinu cholesterolu v krvi nižší o 5 % než ten, kdo jí nepravidelně a méně často. A to bez ohledu na tělesnou hmotnost či fyzickou aktivitu. O tom, zda jde o tzv. „hodný“, či naopak „zlý“ cholesterol, rozhoduje jeho složení.

Čím více tuků (lipidů) s navázanými bílkovinami (proteiny), tedy lipoproteinů, obsahuje, tím je jeho hustota menší. Cholesterol je sice jen jeden, ale liší se obsahem lipoproteinů.

Nejznámější jsou LDL cholesterol (Low Density Lipoprotein, lipoprotein s nízkou hustotou) a HDL cholesterol (High Density Lipoprotein, lipoprotein s vysokou hustotou).

Čím cholesterol škodí?

Příliš vysoká hladina LDL cholesterolu je příčinou jeho nadbytečného usazování v cévních stěnách, kde tvoří takzvané sklerotické pláty, váčky složené z tukové hmoty a bílých krvinek, které jsou jedním z hlavních příznaků kornatění tepen (aterosklerózy). Orgán zásobený krví přitékající z této napůl ucpané cévy, není dostatečně prokrvený.

Nedostatečný průtok krve se projevuje nedostatečným okysličováním. Nedostatek kyslíku způsobí postupné odumírání orgánů. Tento proces probíhá například u infarktu myokardu. Část srdce, která je špatně zásobená krví, nemá dostatek kyslíku, v důsledku toho odumírá a srdce špatně pracuje.

Nejškodlivější je Very Low Density Lipoprotein (lipoprotein s velmi nízkou hustotou, VLDL), který obsahuje cca 90 % tuku.

A jak naopak pomáhá?

Naproti tomu HDL cholesterol má více proteinů než lipidů, vyšší hustotu a jeho úkolem je cholesterol sbírat z tkání a přenášet ho do jater, kde je přeměněn na žluč a následně vyloučen z těla. Tím hladina cholesterolu v krvi klesá. Vysoký podíl HDL cholesterolu je tedy znakem dobré schopnosti vylučovat přebytečný cholesterol z organismu.

Cholesterol je jako látka tukové povahy součástí buněčných membrán. Obsahují jej tedy všechny buňky a lidské tělo by bez něj nemohlo existovat. Jeho další funkcí je tvorba pohlavních hormonů testosteronu (mužský pohlavní hormon) a estrogenu (ženský pohlavní hormon).

Podílí se i na produkci vitamínu D a pomáhá tělu zpracovávat tuky.Cholesterol má kromě člověka v těle i řada dalších organismů.

Kromě savců i hmyz, měkkýši či některé druhy hub.

Jakou roli hraje tuk?

Významným zdrojem cholesterolu je potrava živočišného původu, jako je maso, vejce, mléko. Mimoto si tělo cholesterol samo vyrábí – především v játrech a částečně také ve střevech. Tuky nalézající se v rostlinných a živočišných tucích (triglyceridy) jsou hlavním zdroj tuku, který přijímáme v potravě, a hrají důležitou úlohu v metabolismu.

Obsahují zhruba dvakrát tolik energie (asi 40 kJ/g) než sacharidy či bílkoviny. Zvýšené množství triglyceridů v krvi se však pojí s vyšším rizikem srdečních onemocnění. Vysoká hladina triglyceridů zpomaluje průtok krve, zvyšuje její srážlivost a způsobuje inzulinovou rezistenci. Jejich hladině nesvědčí zejména jednoduché cukry.

Podle lékařů však není nezbytné se vyhýbat stravě s vysokým obsahem sacharidů, ale spíše dbát na vyvážený jídelníček. U většiny lidí totiž potraviny s vysokým obsahem komplexních sacharidů a dostatkem vlákniny zabraňují zvýšení hladiny triglyceridů v krvi.

Naopak dlouhodobá konzumace nevyvážené stravy jako je alkohol, tučné pokrmy či potraviny, které neobsahují dostatečné množství vlákniny, tuto hladinu rapidně zvyšuje.

Více z Věda

Tip na méně obvyklou dovolenou: Vzhůru do Ománu

Věda23.9.2022

Elektřinu z aut Toyota využije i pro domácnosti

Věda20.9.2022

Lidé s roztroušenou sklerózou se dostanou rychle k nové léčbě

Věda16.9.2022

Žirafa, sob a hříbě koně Převalského patří mezi nejčerstvější přírůstky v liberecké zoo

Věda13.9.2022

Robotizace stavebnictví v praxi. Silniční frézu v Třebíči pomůže řídit BIM

Věda9.9.2022

Zhoubných nádorů plic a hlavy na Ostravsku ubývá, ale často jsou diagnostikovány pozdě

Věda6.9.2022

Přední onkologové představí možnosti v léčbě rakoviny

Věda2.9.2022

Den dárců krve na celém světě

Věda30.8.2022

Pestřejší a barevnější zemi byste hledali jen těžko

Věda26.8.2022
Věda
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Don Sandovate: Loď duchů s mrtvolou kapitána přivázanou ke stěžni?
enigmaplus.cz

Don Sandovate: Loď duchů...

Přízračná plavidla, takzvané lodě duchů, se zjevují ve...
Bude o „Kolečko“ navíc?
nasehvezdy.cz

Bude o „Kolečko“ navíc?

Herečka Denisa...
Cannafest: Veletrh s vůní konopí
panidomu.cz

Cannafest: Veletrh s vůní...

Naštěstí jsou dávno pryč doby, kdy vůně konopí...
Impozantní Rabí
epochanacestach.cz

Impozantní Rabí

Romantický hrad Rabí patří...
Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
Astronomové detekovali bublinu plynu obíhající kolem superhmotné černé díry v centru naší Galaxie
21stoleti.cz

Astronomové detekovali bublinu plynu...

Pomocí radioteleskopu ALMA astronomové zachytili známky...
Útok za plného provozu
epochaplus.cz

Útok za plného provozu

Muzeum Emila Bührleho v osmém obvodě švýcarského...
S cizokrajnou láskou jsme našli společnou řeč
skutecnepribehy.cz

S cizokrajnou láskou jsme...

S Abdulem jsem se seznámila, když...
Rustikální koláč se žampiony
tisicereceptu.cz

Rustikální koláč se žampiony

Lahodný bramborový koláč přijde k chuti...
Hodinářství Koscom prezentovalo hodinky Credor v hodnotě 18 milionů korun
iluxus.cz

Hodinářství Koscom...

Hned pět jedinečných mistrovských děl japonské...
Jaký byl pravý důvod jejich manželské krize?
nasehvezdy.cz

Jaký byl pravý důvod jejich...

Je své manželce ROMAN...
James Cameron: Čtvrté manželství mu zničil Titanic!
epochaplus.cz

James Cameron: Čtvrté...

Na natáčení hvězdného filmu Titanic režisér...