Úvod
Věda
Planeta země
Historie
Zajímavosti
Lifestyle
Záhady a napětí
Znáte cibuli?

Samozřejmě, že ano, vždyť bez cibule se nedá vařit. Ale naše otázka spíš směřuje k tomu, jestli znáte její druhy.

Dávno jsou doby, kdy na trhu byla jen jedna, která se používala na všechna jídla. Dnes už si můžete vybrat a je to dobře, protože každý druh se hodí na něco jiného. Pojďme se na ně podívat.

Žlutá

Má výraznou a ostrou chuť, ale zároveň je sladká a její použití je téměř univerzální.

*Kam s ní: Hlavně se hodí pro teplou kuchyň, tedy ke smažení, pečení, do gulášů a různých omáček. Syrovou můžeme použít na tlačenku nebo třeba do utopenců, ale i do bramborového salátu.

Cibule je spousta druhů.
Cibule je spousta druhů.

Červená

Má červenofialovou barvu, uvnitř je bílá, ale okraje jednotlivých vrstev bývají většinou růžové až fialové, je velmi sladká.

*Kam s ní: Používá se hlavně při přípravě studených jídel, tedy salátů, různých studených omáček a čatní. Nebo se z ní dělá takzvaná cibuláda, tedy cibulová marmeláda.

Z červené se dělá cibuláda.
Z červené se dělá cibuláda.

Bílá

Je obalena velmi jemnou slupkou, která se hůř loupe, má jemnou chuť, a tak se moc nehodí na běžné vaření, i když v nouzi ji samozřejmě použít můžete.

*Kam s ní: Nejspíš si rozumí se studenými omáčkami, jako je tatarská, nebo se hodí do pomazánek.

Bílá je jemná.
Bílá je jemná.

Sladká

Někdy se jí také říká španělská, ale pěstuje se i ve Francii a velmi oblíbená je v USA. Jde o speciálně vypěstovanou odrůdu, která má minimum dráždivých látek.

*Kam s ní: Používá se hlavně ve studené kuchyni. Tedy do salátů a studených omáček, dá se ovšem i smažit, známé jsou obalované cibulové kroužky.

Jarní

Dříve se na pultech objevovala od března do června, ale teď ji koupíte po celý rok. Snášejí ji i ti, kterým jinak cibule nedělá dobře. Nedá se skladovat dlouho, je určena k rychlé spotřebě.

*Kam s ní: Používá se především syrová do salátů, pomazánek a často i na ozdobu některých jídel.

Jarní spotřebujte rychle.
Jarní spotřebujte rychle.

Šalotka

Po odstranění slupky najdete několik menších cibulek. Má jemnou chuť a mohou ji jíst i lidé s trávicími problémy.

*Kam s ní: Výborná je k dochucení zvěřiny a grilovaného masa. Ve středozemní kuchyni je nezbytná k přípravě ryb.

Perlovka

Drobné bílé cibulky mají jemnou kořenitou až ostrou, aromatickou chuť.

*Kam s ní: Hodí se na sterilování.

reklama
Související články
Nikdy nevydaná skotská whisky z portfolia Chivas Brothers, jež je vlastníkem palíren The Glenlivet a Aberlour se stala hvězdou aukce Sotheby’s. Jedinečná a jediná lahev The Glenlivet 55-Year-Old 200th Anniversary Edition, která zrála více než půl století, je nejstarší, jakou kdy palírna Glenlivet vydala. Její hodnota byla odhadovaná na 100 000 dolarů. Aukční svět se nedávno […]
Máme je vesměs spojené se zdravým mlsáním. Že jsou pro naše tělo i malým zázrakem, ví málokdo. V čem se ukrývá jejich síla a proč bychom je měli jíst každý den?    Usušit ovoce je skvělý vynález, nám k tomu dnes pomáhají sušičky, které plody usuší tak, aby se nezkazily. Sušené švestky obsahují obrovské množství vitaminů, zejména […]
Výtvor holandského sochaře Jana-Carela Kostera není jen vanou, je to mistrovské dílo vytvořené z masivního polodrahokamu. Vznikly pouze dva kusy, jeden pro arabského prince a druhý pro zákazníka z USA. S cenou okolo půl milionu dolarů jde o skutečně exkluzivní kousek do interiéru. V rámci unikátních a exkluzivních bytových doplňků patří Kosterovy výtvory k absolutní špičce, dvojice […]
Během zimního chladu dostává pokožka na rukou zabrat, a tak si zaslouží trochu té péče. Protože, co si budeme povídat, ruce jsou naší vizitkou.   Většinou jsou suché, pokožka je napjatá, někdy svědí, hrubá na dotek, se šupinky v horším případě prasklinkami, které nejen bolí, ale může se do nich dostat infekce. Ať už zvolíte […]
reklama
reklama
Historie
Radnice na vodě: Postavili ji tam měšťané z nouze?
Dlouho plynula řeka Regnitz bavorským městem Bamberkem nerušeně. Až ve 14. století se jí postavil do cesty umělý ostrov, nesoucí jednu z nejzajímavějších radnic na evropském kontinentu.   Bamberk v jihovýchodním Německu se může pochlubit mnoha vzácnými památkami. Je tu chrám sv. Petra a sv. Jiřího z počátku 13. století, světoznámá je jezdecká socha středověkého rytíře. Město, rozkládající […]
Americké pumy v Praze zabily 701 civilistů
Sotva na cíl pod nimi dopadnou první pumy, několik spojeneckých letců polije horko. Uvědomí si, že nejspíš udělali chybu! Pochybnosti v nich vyvolá i řeka protékající bombardovaným městem. Od severu se stáčí v jiném úhlu než Labe na fotografiích Drážďan, které podrobně studovali.   Z leteckých základen ve Velké Británii 14. února 1945 odstartuje téměř […]
Kradl Karel May z pomsty?
Páté dítě v chudé rodině obvykle není předurčeno k velkým cílům, ale zatímco rodiče Karla Maye mají plné ruce práce s obživou, je tu naštěstí babička, která mu čte a vypráví.   Ve škole chlapec patří k nejnadanějším a učitelský seminář dokončí, i když nad ním visí hrozba vyloučení pro krádež šesti svíček. Na učitelských místech pak Karel May […]
Jak se vykrmují zápasníci sumó?
Sumó se v Japonsku těší oblibě už více než 1000 let. Již na přelomu 1. a 2. tisíciletí n. l. zápasy navštěvovali jako diváci sami císařové. Kdejaký chlapec pak toužil stát se bojovníkem, jehož proslulost by dosahovala ke hvězdám…   Zápasníci sumó se sdružují v tzv. stájích, které fungují jako rodina. Během výcviku se neopouštějí, […]
Zajímavosti
Nemáte co na sebe? Něco si vytiskněte!
Potřebujete nové oblečení? Dříve by se šlo ke švadleně, dnes si objednáme něco přes internet. A jak to bude za pár let? Prostě zadáme parametry a pošleme pokyn k tisku!   Rozruch začíná už 4. března 2013, když na módní přehlídce v Ace Hotelu v newyorském Manhattanu vkročí na molo americká burleskní tanečnice Dita Von […]
Rybí prsty: Zlatavá pochoutka stará 125 let
Rychlé, chutné, křupavé – Rybí prsty sice jako první uvede na trh americká společnost, ale je to nefalšovaný britský vynález, často považovaný za jeden ze symbolů Spojeného království…Není to však výdobytek moderní doby, první zmínky o tomto pokrmu jsou staré 125 let.   Termín rybí prsty (fish fingers) je poprvé zmíněn v receptu v populárním […]
Opiová doupata: Z Číny až do Moulin Rouge!
Rostou jako houby po dešti. Některé luxusní jako paláce, jiné spíš jako zaplivané brlohy. Ve všech to však vypadá podobně. Polehávají tu uvolnění kuřáci, kteří za pomoci bambusových dýmek sní své opiové sny.   Tradice podniků poskytujících azyl kuřákům opia se rodí v Číně, v době, kdy je jeho kouření výsadou elity a společenským rituálem […]
Frank Capone: Brutálnější než bratr Al
Duben roku 1924. Volební místnosti na chicagském předměstí Cicero se otevírají. V té chvíli před nimi se skřípěním brzd zastavují auta plná mafiánů. Mají v rukou pistole, samopaly i baseballové pálky. Tyto volby rozhodně nebudou čisté.   Příjemný sluneční den na přelomu století zastiňuje už jenom bída newyorské chudinské čtvrti plné italských přistěhovalců. Tady víc než peníze […]
Záhady a napětí
Tajemné řecké báje: Příběh o lidožravé Krommyónské svini by prý mohl být pravdivý!
V řecké mytologii je příběh o děsivém kanci, který terorizoval oblast mezi řeckými městy Megara a Korint. Zabíjel vše živé a neměl slitování ani s lidmi. Jeho řádění učinil přítrž až slavný hrdina Théseus, který ho v tvrdé bitvě nakonec zabil. Tento mýtus by ale nemusel být až takovou pohádkou, jak se většina lidí domnívá. Lidožravá bestie prý […]
Americká základna v obležení: Záhadné drony přicházely 17 nocí po sobě!
Nad leteckou základnou Langley ve východní Virginii se po 17 nocí v kuse objevují záhadné drony. Jejich náhlými průlety jsou znepokojení i představitelé Pentagonu, protože se v okolí základny nachází řada citlivých zařízení národní bezpečnosti. Kdo za nálety dronů stojí a čeho se snaží dosáhnout?   Už několik měsíců stránky novin zaplňují zprávy o masových […]
Ničivý požár ve Wisconsinu: Stal se při něm zázrak?
Na podzim roku 1871 se americký stát Wisconsin ocitne v plamenech. Nejničivější požár v historii Spojených států, známý jako Peshtigo Fire, zničí tisíce domovů, pohltí 1,3 milionu akrů lesa a připraví o život asi 2500 lidí. Mezi tímto nezměrným utrpením se však objevuje příběh, který mnozí označují za zázrak. Zastavila při něm oheň sama Panna […]
Záhadný klín z Aiudu: Pozůstatek dávné vyspělé civilizace nebo část mimozemské lodi?
Archeologové čas od času objeví v zemi něco, co je na první pohled překvapí. Nálezy, které by dokázaly přepsat učebnice dějepisu, ale nejsou příliš časté. Většinou se ukáže, že šlo o něco úplně jiného, než se zprvu zdálo. To se ale netýká objevu od rumunské řeky Mures, který dodnes mate vědce, protože se úplně vymyká našemu […]
reklama
Nenechte si ujít další zajímavé články
Hells Angels: Andělé, co přináší smrt
epochaplus.cz
Hells Angels: Andělé, co přináší smrt
Woodstock, který se odehraje v létě roku 1969, nese podtitul „tři dny míru a hudby“. Přestože na místo dorazí víc než půl milionu návštěvníků, během festivalu dojde jídlo i voda, silnice jsou ucpané, stát vyhlásí místo konání jako oblast humanitární katastrofy – celá akce proběhne v míru, klidu a na pohodu. Jenže to je kouzlo okamžiku. V ten
Doprovázeli mě andělé strážní?
skutecnepribehy.cz
Doprovázeli mě andělé strážní?
Pracovala jsem v domově důchodců. Jednou jsem se tam zdržela a ujel mi poslední autobus. Vydala jsem se domů pěšky… Svoji práci jsem měla ráda. Dělala jsem v malém domově důchodců, kde jsem měla na starosti třicet seniorů. Snažila jsem se jim podzim života zpříjemnit. Bylo tam i pár lidí, kteří neměli žádného příbuzného, a ti jsou velice vděční za to, když
Pikantní kuře na koriandru
tisicereceptu.cz
Pikantní kuře na koriandru
Závan exotiky na vašem stole? Proč ne? Suroviny 4 kuřecí prsa 2 vaječné bílky 2 lžíce hladké mouky 2 červené chilli papričky 3 lžíce koriandrových lístků 3 lžíce sezamových semínek 2–3 lží
Objevte luxus s kolekcí ECLISSE Syntesis Areo: Skryté zárubně pro náročné
iluxus.cz
Objevte luxus s kolekcí ECLISSE Syntesis Areo: Skryté zárubně pro náročné
[caption id="attachment_76350" align="alignnone" width="1500"] ECLISSE VIZUALIZACE - Syntesis AREO - otevřené podschodiště[/caption] Vstupte do světa elegance a sofistikovanosti s naší exkluzivní k
Příliš „sladké“ dětství vede k větší nemocnosti v dospělosti
21stoleti.cz
Příliš „sladké“ dětství vede k větší nemocnosti v dospělosti
Cukr je dnes nepřítelem číslo jedna ve výživě, odborníci mu přisuzují řadu negativních účinků na naše zdraví. Nejnovější výzkum odhalil, že vysoká konzumace cukru v dětství se některými účinky projeví
Složil americký prezident přísahu zpitý pod obraz?
historyplus.cz
Složil americký prezident přísahu zpitý pod obraz?
„Proboha, tak už ho vzbuď,“ nabádá prezidentský pobočník druhého a ten se zcela nehybným Andrewem Johnsonem zacloumá ještě silněji. Spáč se probere až po několika minutách, s nateklýma očima a rozcuchanými vlasy…Za pár hodin jej čeká prezidentská inaugurace – Abraham Lincoln totiž toho rána zemřel.   Houževnatý, vytrvalý a nadaný. Takový je v pořadí 17. prezident
Záhadný hominid se ukrýval v lesích: Byl to jen agresivní poustevník?
enigmaplus.cz
Záhadný hominid se ukrýval v lesích: Byl to jen agresivní poustevník?
U našich sousedů – v Polsku lze čas od času narazit na zmínku o záhadném tvorovi, který v mnohém připomínal severoamerického bigfoota. Jeho pozorování však byla omezena pouze na závěr 19. století. Dom
Švýcarské tradiční pochoutky
epochanacestach.cz
Švýcarské tradiční pochoutky
Vítejte ve světě švýcarských sýrů, vín a pálenek. Víte, kolik druhů sýra vás ve Švýcarsku čeká k objevování? Kolik procent produkce vína si Švýcaři sami vypijí? Nebo věděli jste, že bylo možné si nechat vypálit vlastní ovoce v pojízdné švýcarské palírně v Československu? Ponořte se do chutí švýcarské kuchyně a nechte se inspirovat k objevování během vaší další dovolené
Štěpánová je každou noc v posteli sama
nasehvezdy.cz
Štěpánová je každou noc v posteli sama
Oblíbená herečka Bára Štěpánová (65) žije ve šťastném manželství s hudebníkem Miroslavem Barabášem (63) více než patnáct let. V nedávném rozhovoru se rozpovídala o radách pro fungující manželství.
Dejte si pivo, prospívá celému organismu
nejsemsama.cz
Dejte si pivo, prospívá celému organismu
Možná si říkáte, že to jsou jen plané řeči, ale pivo je opravdu zdravé. Pokud chcete z jeho účinků vytěžit maximum, dejte si jednu až dvě sklenice denně. Pivo, to je doslova koktejl nejrůznějších látek. Hlavní je samozřejmě voda, která tvoří 92 % v jednom litru piva. I proto platí, že pivo spolehlivě zahání žízeň. Pivo
Geometrická jednoduchost venkovského útočiště
rezidenceonline.cz
Geometrická jednoduchost venkovského útočiště
Jedinečný domov pro rodinu s malými dětmi navrhl tým MXMA Architecture & Design ve spolupráci s Catlin Stothers Design s citem pro nejmenší detail. Se svými čistými liniemi a světlými interiéry rezidence kombinuje modernost se syrovostí přírody a nabízí svým obyvatelům autentické spojení s prostředím. Obě montrealské firmy spojily své kreativní síly, aby vytvořily jedinečný
Budete přesazovat? Zkuste hydroponii
panidomu.cz
Budete přesazovat? Zkuste hydroponii
Pokud se vám nedaří doma s pokojovkami, je ještě jedna možnost, jak své rostlinky můžete zachránit. Zkuste je pěstovat bez použití zeminy. Tato metoda pěstování rostlin má jednu velkou výhodu – zatímco při tradičním způsobu musíte rostlinku zalévat každý druhý nebo třetí den, tady přijímá vodu stále. Namísto hlíny totiž rostliny „žijí“ pouze ve vodě
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz