Zajímavosti

Proti zubu času: Potraviny, které přežily tisíce let

Proti zubu času: Potraviny, které přežily tisíce let

Jako homo sapiens jsme požitkáři. Vždy jsme byli, potrpíme si na dobré jídlo a pití. A jak to bylo dřív? Jací gurmáni byli naši předci – před stovkami a tisícovkami let?

Máme dnes všechno, co lidé dříve neměli? Máslo, popcorn, plesnivé sýry…? Někdy nám země i moře odhalí vzácné důkazy minulosti, předměty i potraviny či pochutiny, které díky specifickým podmínkám zůstaly zakonzervované už od starověku.

Popcorn – stejně dobrý jako před tisíci let

Nález: kukuřičná vřetena
Stáří: 3000–6700 let

Na pochoutce, která je neodmyslitelně spjatá se sledováním filmu, si pochutnávali obyvatelé Peru minimálně před 3000 lety! Potvrzují to archeologické nálezy vřeten kukuřičných klasů v píscích severního pobřeží Peru. Vědci ze Smithsonianova muzea ve Washingtonu zjistili, že vřetena z lokalit na jižní pobřeží Peru a Huaca Prieta na severním pobřeží jsou stará 3000–6700 let.

Obyvatelé tohoto kraje konzumovali kukuřici různými způsoby, mimo jiné jako rozpukaná zrna – tedy dnešní popcorn.

Kukuřici začali šlechtit obyvatelé dnešního Mexika z původně divoké rostliny nazývané teosinta asi před 9000 lety.

Je libo nudle z pozdního neolitu?

Nález: miska s nudlemi
Stáří: asi 4000 let

Díky souhře okolností se světu zachová důkaz o tom, že na těstovinách, v tomto případě nudlích, si lidé pochutnávají už minimálně 4000 let. Malý smotek nudlí v převrhnuté misce objeví archeologové v západočínské provincii Čching-chaj pod asi třímetrovým nánosem usazenin. Podle vědců se nález dochová díky spojení několika důležitých faktorů.

Oblast nejdříve postihne opakovaná zemětřesní, a poté záplavy, které přinesou množství nánosů. Vznikne tak vakuum, díky kterému se těstoviny zachovají v takto dobrém stavu. Asi 50centimetrové nudle pozdně neolitický kuchař udělal z těsta z čiroku a z prosa, nikoli z rýže či pšenice, jak je vyrábějí moderní Číňané.

Spor o to, jestli znají těstoviny dříve v Číně nebo v Itálii, vyhrávají tedy Číňané.

Máslo staré dvě tisíciletí je jedlé!

Nález: 10kilová hrouda másla
Stáří: 2000 let

Farmář Jack Conway kope v roce 2016 u své farmy v bažině rašelinu. Najednou narazí na velkou kouli čehosi, s čím si neví rady, a odevzdá to muzeu. Konzervátoři z irského národního muzea pak prohlásí: „Je to máslo.“ Jenže staré 2000 let! „Teoreticky je pořád k jídlu, ale nedoporučovali bychom to,“ řekne o nálezu Andy Halpin z národního muzea.

Máslo bylo v době starověku v oblastech Irska a Skotska znakem bohatství a používalo se i jako platidlo i jako obětina bohům. A rašelinné bažiny, kde je minimum kyslíku, a poměrně zima, slouží jako lednice. Proto se těchto nálezů dodnes na území Skotska či Irska uchová poměrně mnoho. V roce 2013 je v bažině v irském hrabství Offaly objeven sud s asi 40 kilogramy másla.

Jeho stáří vědci odhadli na 5000 let!

Sýr z vraku lodi – jen pro náročné

Nález: sýr typu Roquefourt
Stáří: 340 let

Během války mezi Dánskem a Nizozemskem šla v roce 1676 ke dnu švédská válečná loď Kronan. V roce 1980 ji jihovýchodně od švédských břehů objeví potápěči a od té doby je oblíbeným cílem milovníků podmořského světa. Je z ní vyloveno hodně předmětů, ale jeden nález je naprosto unikátní. Potápěči vyloví měděnou plechovku a v ní cosi jako sýr.

Když ji v laboratoři otevřou, všechny ochromí výrazný zápach. Opravdu to byl sýr. Řádně uleželý kousek podobný plísňovému sýru typu roquefort. „Cítili jsme ten charakteristický pach.

Rozhodně to nedoporučujeme jíst, je to plné bakterií, podotkl Lars Einarsson z městského muzea v Kalmaru.

Více z Zajímavosti

Jak se váží mrak?

Zajímavosti25.9.2023

Jeseter: Podivná ryba, kterou milují boháči!

Zajímavosti21.9.2023

Nebezpečná macecha: Odkud se vzala zlá nevlastní matka?

Zajímavosti18.9.2023

Lék i pochoutka: Co nevíte o hořčici?

Zajímavosti14.9.2023

Datle: Pořádně lepkavá historie

Zajímavosti11.9.2023

Kam na zimní dovolenou? Zkuste Antarktidu!

Zajímavosti7.9.2023

Des: V hlavě sériového vraha

Zajímavosti7.9.2023

Muž, u kterého začala i skončila válka Severu proti Jihu

Zajímavosti4.9.2023

Tak a je konec: Od kdy se loučíme se svobodou?

Zajímavosti31.8.2023
Zajímavosti
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Počátky líčení: Líbit se chtěly už starověké Egypťanky, zlatou éru přinesla renesance
epochaplus.cz

Počátky líčení: Líbit se chtěly...

Zelenočerně nalíčené oči dominují tvářím Egypťanek. Na plochu celého...
VSTUPNÍ DVEŘE: ELEGANCE, FUNKCE A BEZPEČÍ
rezidenceonline.cz

VSTUPNÍ DVEŘE: ELEGANCE,...

Parametrů, jimiž musejí disponovat hlavní dveře domu či bytu,...
Domácí pasta na terase
iluxus.cz

Domácí pasta na terase

Terasa U Prince disponuje jedním z 15....
V Zambii byla objevena 476 tisíc let stará dřevěná konstrukce. Kdo je jejím autorem?
21stoleti.cz

V Zambii byla objevena 476 tisíc...

Již v roce 2019 objevil tým archeologů z Velké...
Domácí citronový cheesecake
tisicereceptu.cz

Domácí citronový cheesecake

Dezert můžete při servírování ozdobit plátky...
Mravenci: Skrytí vládci světa
epochaplus.cz

Mravenci: Skrytí vládci světa

Na světě žije odhadem 14 000 druhů mravenců, přičemž...
Podvedla muže se starším režisérem?
nasehvezdy.cz

Podvedla muže se starším...

Jeji manželství vypadá na...
Víte, jak jste staří?
panidomu.cz

Víte, jak jste staří?

Možná nevěřícně kroutíte hlavou. Každý přece ví, jak...
Strašidelné jevy na zámku Lemberk: Neobjasnil je ani tým záhadologů!
enigmaplus.cz

Strašidelné jevy na zámku...

Barokní zámek Lemberk, který najdeme nedaleko...
Dlouho jsem svým rodičům lhala do očí
skutecnepribehy.cz

Dlouho jsem svým rodičům...

Věděla jsem, jak moc nás maminka...
Grafitový důl Český Krumlov: Za doprovodu skutečných horníků
epochanacestach.cz

Grafitový důl Český Krumlov: Za...

O grafitu víme, že se používá k výrobě tužek, ale...
Proč pořád tají nový vztah?
nasehvezdy.cz

Proč pořád tají nový vztah?

Josef Holomáč (62), který...