Zajímavosti

Skořice: Voňavé koření, které léčí

Skořice: Voňavé koření, které léčí

Kdysi se o ní vyprávějí legendy. Slouží jako dar bohům i císařům a je tak drahá, že její cenu musí regulovat výnos panovníka. Obchodníci tají její původ a když se konečně rozšíří po světě, okamžitě si získá srdce gurmánů i vyznavačů přírodní medicíny.

Svou silnou pozici si skořice vybuduje už ve starověku. Mezi tehdejšími civilizacemi je tak ceněná, že je považována za dar vhodný nejenom pro panovníky, ale dokonce i pro samotné bohy. Obchodníci s kořením ve Středomoří jsou ale skoupí na informace. Zdroj, odkud ji získávají, hlídají jako obchodní tajemství, aby se ubránili konkurenci.

Její původ ale nedává spát antickým učencům a pouštějí se do odvážných teorií. Podle Hérodota (asi 484–425 př. n. l.) roste v Arábii a spolu s dalšími podobně žádanými rostlinami ji hlídají okřídlení hadi. Tento region jako zdroj skořice označí i další autoři, například řecký filozof Aristotelés (384–322 př. n.

l.) a vyprávějí, že obří ptáci shromažďují kousky skořicové kůry z neznámé země a používají je ke stavbě svých hnízd.

Odtud jim je pak kradou arabští obchodníci.

Skořice dokáže skvěle vyladit chuť sladkých i slaných pokrmů a ozvláštnit vůni nápojů.

Ostrov plný vůně

Podle římského válečníka a filozofa Plinia staršího (?23–79) stojí tehdy římská libra (327 gramů) skořice až 1500 denárů, což je mzda za 50 měsíců práce! Výnos císaře Diokleciána (asi 244–312) o maximálních cenách udává sumu 125 denárů za libru skořice. Pro srovnání, tehdejší zemědělský dělník vydělává 25 denárů denně. Ve starověkém Egyptě je toto koření používáno k balzamování mumií.

Do Evropy se dostane díky benátským obchodníkům. Okolo poloviny 17. století přebírají Nizozemci kontrolu nad Srí Lankou, domovinou skořicovníku. Nizozemská východoindická společnost pokračuje v získávání skořice ve volné přírodě a zároveň začne rostliny pěstovat cíleně. Ze Srí Lanky přenese pěstování do Indonésie, která je dnes jedním z nejvýznamnějších světových producentů skořice.

Později v jejím pěstování a obchodování s ní pokračují Britové.

Rostlinná školka na Srí Lance: Skořicové sazenice jsou připraveny k výsadbě do půdy

Voní, chutná, uzdravuje

Do českých zemí dorazí toto voňavé koření v 15. století. Skořice potom pokračuje ve svém triumfálním tažení po celém světě. I když je skořice a jí podobných rostlin řada druhů, nejdůležitější je skořicovník cejlonský (ten je zároveň považován za nejkvalitnější) a skořicovník čínský. Ze skořicovníků se využívá sušená vnitřní část kůry, z jiných částí rostliny se získává skořicový olej.

Asi nejvíce se skořice využívá v kuchyni. U nás ji známě hlavně ze sladkých pokrmů, ale například v asijských, jihoamerických nebo arabských zemích se přidává do masových jídel. Využívá se také při výrobě likérů a parfémů, v kosmetice i farmacii. A samozřejmě v léčitelství!

Řadí se mezi přírodní dezinfekční prostředky s účinkem proti bakteriím, plísním i virům, zlepšuje trávení a metabolismus, pomáhá udržet normální hladinu cukru v krvi. Má také zahřívací účinky, zevně je využívána například proti revmatismu.

V aromaterapii se cení její vliv na odstranění nervozity a napětí.

Dělnice v továrně na výrobu koření připravuje větve skořicovníku na další zpracování.

Více z Zajímavosti

Nejhorší žraločí útok v dějinách: Trest za přivezenou atomovku?

Zajímavosti26.9.2022

Ústa pravdy: Kdo lže, může přijít o ruku!

Zajímavosti22.9.2022

Souprava Mercury: Vlak jako ze sci-fi filmu

Zajímavosti19.9.2022

Pinball: Pořádně neposedná kulička

Zajímavosti15.9.2022

Co je to kybernetická bezpečnost a proč na ni musíme dbát nejen ve světle aktuálních událostí?

Zajímavosti15.9.2022

Jak rozeznat ovoce a zeleninu?

Zajímavosti12.9.2022

Nejluxusnější jachta světa má jediný zádrhel: Neexistuje!

Zajímavosti8.9.2022

Bestie z Gévaudanu rozpoutá mediální šílenství!

Zajímavosti5.9.2022

Startuje nový školní rok… Jakou máte doma „wifinu“?

Zajímavosti5.9.2022
Zajímavosti
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Veřejné domy v koncentrácích: Himmler povolil vězňům prostitutky
epochaplus.cz

Veřejné domy v koncentrácích:...

„Sex jim zvedne výkonnost, proto si pracovití vězni...
Magická superstar Uri Geller: Umí telekinezi i telepatii?
enigmaplus.cz

Magická superstar Uri...

Uri Geller (*1946) je muž, jenž prý disponuje...
Pomstychtivý farmář si řekl dost!
epochaplus.cz

Pomstychtivý farmář si řekl...

Hasiči v městečku Bath dělají, co je v jejich silách....
Zvědavost mě vedla do strašidelného lesa
skutecnepribehy.cz

Zvědavost mě vedla do...

Slyšela jsem o tom lese mnoho...
Záhadné stavby u Machu Picchu
21stoleti.cz

Záhadné stavby u Machu Picchu

Ruiny skalního města Machu Picchu v exotických...
Impozantní Rabí
epochanacestach.cz

Impozantní Rabí

Romantický hrad Rabí patří...
Nohy jsou obrazem naší duše aneb barefoot z pohledu ženy
panidomu.cz

Nohy jsou obrazem naší duše...

Kdysi dávno jsem si koupila boty,...
Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
Uteče od Bereniky nakonec i její druhý manžel?
nasehvezdy.cz

Uteče od Bereniky nakonec i...

BERENIKA KOHOUTOVÁ (31)...
Bude o „Kolečko“ navíc?
nasehvezdy.cz

Bude o „Kolečko“ navíc?

Herečka Denisa...
Rustikální koláč se žampiony
tisicereceptu.cz

Rustikální koláč se žampiony

Lahodný bramborový koláč přijde k chuti...
Soutěž s naBOSo. Proč chodit v barefoot botách?
iluxus.cz

Soutěž s naBOSo. Proč chodit...

Chůze je považovaná za nejzdravější a...