Zajímavosti

Skořice: Voňavé koření, které léčí

Skořice: Voňavé koření, které léčí

Kdysi se o ní vyprávějí legendy. Slouží jako dar bohům i císařům a je tak drahá, že její cenu musí regulovat výnos panovníka. Obchodníci tají její původ a když se konečně rozšíří po světě, okamžitě si získá srdce gurmánů i vyznavačů přírodní medicíny.

Svou silnou pozici si skořice vybuduje už ve starověku. Mezi tehdejšími civilizacemi je tak ceněná, že je považována za dar vhodný nejenom pro panovníky, ale dokonce i pro samotné bohy. Obchodníci s kořením ve Středomoří jsou ale skoupí na informace. Zdroj, odkud ji získávají, hlídají jako obchodní tajemství, aby se ubránili konkurenci.

Její původ ale nedává spát antickým učencům a pouštějí se do odvážných teorií. Podle Hérodota (asi 484–425 př. n. l.) roste v Arábii a spolu s dalšími podobně žádanými rostlinami ji hlídají okřídlení hadi. Tento region jako zdroj skořice označí i další autoři, například řecký filozof Aristotelés (384–322 př. n.

l.) a vyprávějí, že obří ptáci shromažďují kousky skořicové kůry z neznámé země a používají je ke stavbě svých hnízd.

Odtud jim je pak kradou arabští obchodníci.

Skořice dokáže skvěle vyladit chuť sladkých i slaných pokrmů a ozvláštnit vůni nápojů.

Ostrov plný vůně

Podle římského válečníka a filozofa Plinia staršího (?23–79) stojí tehdy římská libra (327 gramů) skořice až 1500 denárů, což je mzda za 50 měsíců práce! Výnos císaře Diokleciána (asi 244–312) o maximálních cenách udává sumu 125 denárů za libru skořice. Pro srovnání, tehdejší zemědělský dělník vydělává 25 denárů denně. Ve starověkém Egyptě je toto koření používáno k balzamování mumií.

Do Evropy se dostane díky benátským obchodníkům. Okolo poloviny 17. století přebírají Nizozemci kontrolu nad Srí Lankou, domovinou skořicovníku. Nizozemská východoindická společnost pokračuje v získávání skořice ve volné přírodě a zároveň začne rostliny pěstovat cíleně. Ze Srí Lanky přenese pěstování do Indonésie, která je dnes jedním z nejvýznamnějších světových producentů skořice.

Později v jejím pěstování a obchodování s ní pokračují Britové.

Rostlinná školka na Srí Lance: Skořicové sazenice jsou připraveny k výsadbě do půdy

Voní, chutná, uzdravuje

Do českých zemí dorazí toto voňavé koření v 15. století. Skořice potom pokračuje ve svém triumfálním tažení po celém světě. I když je skořice a jí podobných rostlin řada druhů, nejdůležitější je skořicovník cejlonský (ten je zároveň považován za nejkvalitnější) a skořicovník čínský. Ze skořicovníků se využívá sušená vnitřní část kůry, z jiných částí rostliny se získává skořicový olej.

Asi nejvíce se skořice využívá v kuchyni. U nás ji známě hlavně ze sladkých pokrmů, ale například v asijských, jihoamerických nebo arabských zemích se přidává do masových jídel. Využívá se také při výrobě likérů a parfémů, v kosmetice i farmacii. A samozřejmě v léčitelství!

Řadí se mezi přírodní dezinfekční prostředky s účinkem proti bakteriím, plísním i virům, zlepšuje trávení a metabolismus, pomáhá udržet normální hladinu cukru v krvi. Má také zahřívací účinky, zevně je využívána například proti revmatismu.

V aromaterapii se cení její vliv na odstranění nervozity a napětí.

Dělnice v továrně na výrobu koření připravuje větve skořicovníku na další zpracování.

Více z Zajímavosti

Pojídači hříchů: Svačinka přímo na nebožtíkovi!

Zajímavosti1.6.2023

Vinnetou je zpět a v Boskovicích vyráží za pokladem na Stříbrném jezero

Zajímavosti1.6.2023

5 nejstarších žijících organismů na Zemi

Zajímavosti29.5.2023

Zapovězený Hadí ostrov: Smrt tu číhá na každém kroku!

Zajímavosti25.5.2023

Charlotte Cordayová: Vraždou Marata chce zachránit národ!

Zajímavosti22.5.2023

Vodní dráček Axolotl: Věčné dítě, které umí zázraky!

Zajímavosti17.5.2023

Tajuplná Éllóra: Největší náboženský komplex světa?

Zajímavosti16.5.2023

Od oříšků po kakao. Odkud se berou dobré ingredience v čokoládě?

Zajímavosti14.5.2023

6 tipů, jak vylepšit výkon vašeho počítače

Zajímavosti12.5.2023
Zajímavosti
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Vášnivý románek s kolegou?
nasehvezdy.cz

Vášnivý románek s kolegou?

Sama by do StarDance nikdy...
Tajemství „Hadí jeskyně“
enigmaplus.cz

Tajemství „Hadí jeskyně“

Překrásná příroda, nádherné stavby chrámů, sochy,...
Dechberoucí udržitelná rezidence ve svahu
rezidenceonline.cz

Dechberoucí udržitelná...

To, co bylo původně plánováno jako...
Žlutá byt rozsvítí
panidomu.cz

Žlutá byt rozsvítí

A také vám spraví náladu. Vnese totiž do...
Vinnetou je zpět a v Boskovicích vyráží za pokladem na Stříbrné jezero
epochanacestach.cz

Vinnetou je zpět a v Boskovicích...

Nejslavnější příběh o legendárním románovém...
Designové nástěnné hodiny od výrobce legendárních primek
iluxus.cz

Designové nástěnné hodiny od...

Kolekce STUCCLOCK je důkazem, že nástěnné...
Nebožtík tatínek se možná občas pobaví
skutecnepribehy.cz

Nebožtík tatínek se možná...

Letos zjara jsme se s maminkou vypravily na...
Brooklynský most: Newyorský symbol likviduje své stavitele
epochaplus.cz

Brooklynský most: Newyorský...

Říká se, že právě z něj je ten...
Podvedla Berenika manžela s milencem?
nasehvezdy.cz

Podvedla Berenika manžela s...

Krásná BERENIKA...
Královny těstovin: Odkud se vzaly špagety?
epochaplus.cz

Královny těstovin: Odkud se...

Mouka, sůl, voda a někdy i vejce. To je vše, co nám...
Léčba viru podobného HIV u opic je nadějí i pro lidstvo
21stoleti.cz

Léčba viru podobného HIV u...

Virus HIV způsobuje u lidí onemocnění AIDS...
Lískové oříšky v těstíčku
tisicereceptu.cz

Lískové oříšky v těstíčku

Zdravé zobání večer k televizi Suroviny 200 g...