reklama
Zajímavosti

Jak rozeznat ovoce a zeleninu?

Jak rozeznat ovoce a zeleninu?

U některých druhů se nespletete, u jiných je to zapeklitější. Je to ovoce, nebo zelenina? Nebo je to jedno, protože to tak jako tak skončí v žaludku? Možná. Dokud se ony nebohé nejasné plodiny nedostanou až k soudu.

Ovoce je přeci sladké! To vám řekne většina lidí a v podstatě to úplně špatně není. Ve 100 gramech ovoce sníme klidně i 15 až 20 gramů cukru (vedou hrozny či banány), v případě zeleniny jen to v průměru jen asi 3 gramy.

Dělení sladkých a nesladkých plodů se jistě uplatní v kulinářském světě, spolehlivé měřítko to ale není. Třeba citrusy nebo avokádo mají obsah cukru minimální a ovoce je to také! Dělení podle botaniků se zdá možná jasnější – pod ovoce řadíme plody víceletých plodin, zelenina patří k rostlinám jednoletým či dvouletým.

Ovoce také vzniká z reprodukční části rostliny (většinou z květu) a obsahuje tedy semena chráněná dužinou. Zelenina oproti tomu vzniká z kořene, stonku nebo listu.

Ovoce nebo zelenina? U některých druhů je to naprosto jasné, u jiných si nejsou jisti ani odborníci.

Melouny na vahách

Stoprocentní definice neexistuje! Pokud byste stejnou otázku dali jazykovědci, možná vás upozorní na to, že ovoce může být nad zeleninou nadřazenou kategorií.

V řadě jazyků včetně angličtiny mají pro plod i ovoce totéž slovo (fruit). V českých úslovích například „práce nese plody“, ale ve stejném smyslu i ovoce, takže by se ovoce dalo chápat jako plody obecně. A pokud si tedy zvolíme jeden úhel pohledu, už bude vše jasné? Pořád ne!

Co třeba meloun, který je dle obsahu cukru ovocem, semeny v dužině také ovocem, v obchodě ho najdete v sekci ovoce a rozhodně se hodí i do ovocného salátu? Jako jednoletá rostlina je zeleninou a botanikové ho za ni považují! Za zeleninu z čeledi tykvovitých. A podobné, nebo vlastně tak trochu obrácené, je to s rajčaty…

I když byste v obchodě hledali meloun mezi ovocem, botanici ho považují za zeleninu z čeledi tykvovitých.

Rajská jablka sváru

„Dali byste si snad rajčata se zmrzlinou?“ namítne žalobce u nejvyššího soudu v USA v roce 1893. Ano, „obžalovaným“ jsou tu rajčata! Čím se provinila? Vystupují za ovoce proto, že za dovoz ovoce se neplatí clo! Za zeleninu ano! „Rajčata jsou zeleninou,“ rozhodne se nakonec po šestiletém sporu a zeleninou (tedy alespoň v Americe) zůstanou do roku 2005.

Pak míří znovu před soud a znovu se stanou ovocem. A právem – i botanici jednoznačně souhlasí. Plody rajčat jsou reprodukční části rostliny, mají semínka, vyvíjejí se z květů a z mnohém se podobají třeba vinné révě.

Rajče to nemá vůbec jednoduché, jednou je zeleninou, pak ovocem. Přirovnávají ho k vinné révě.

Víno ze zeleniny? Vyloučené!

Pascalu Micheovi z kanadského Quebecu dokonce rajčata připomínají hrozny natolik, že z nich začne vyrábět víno. Nejprve se nápoj jmenuje Omerto – aby mohl být oficiálně „vínem“, musí výrobce získat potvrzení, že jsou rajčata ovocem.

S tím však koneckonců souhlasí i na starém kontinentu. V roce 2011 dokonce rajčata zařadí mezi ovoce i Evropský parlament! Namítáte, že je přeci na zahrádce sázíte rok co rok znovu?

Prapůvodce rajčat byl ale skutečně trvalý keř a ve Střední či Jižní Americe je jako trvalky pěstují dodnes. Řada „nezařaditelných“ plodů navíc rajčaty nekončí. Co okurky, papriky nebo dýně? Díky přítomnosti semen jsou rovněž botanicky ovocem. A olivy, rostoucí na stromě? Jasné, i když trochu trpké ovoce!

Více z Zajímavosti

Růžový cejch smrti: Od znaku hanby k symbolu hrdosti

Zajímavosti6.10.2022

Když se poklidný život reverenda promění v divokou jízdu

Zajímavosti4.10.2022

Krvavá tečka za Opus 40: Tvůrce skončí na dně vlastního lomu

Zajímavosti3.10.2022

Fenomén hikikomori: Izoluji se, tedy jsem!

Zajímavosti29.9.2022

Nejhorší žraločí útok v dějinách: Trest za přivezenou atomovku?

Zajímavosti26.9.2022

Ústa pravdy: Kdo lže, může přijít o ruku!

Zajímavosti22.9.2022

Souprava Mercury: Vlak jako ze sci-fi filmu

Zajímavosti19.9.2022

Pinball: Pořádně neposedná kulička

Zajímavosti15.9.2022

Co je to kybernetická bezpečnost a proč na ni musíme dbát nejen ve světle aktuálních událostí?

Zajímavosti15.9.2022
Zajímavosti
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Dalo se smrti Caesara či amerických astronautů zabránit?
enigmaplus.cz

Dalo se smrti Caesara či...

Římský vojevůdce, politik a jeden z...
Původ života na zemi? Živočišné druhy vznikly z hniloby!
epochaplus.cz

Původ života na zemi?...

Veškerý život na Zemi stvořil Bůh, tvrdila odpradávna...
Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
Ukládejte své šperky stylově
panidomu.cz

Ukládejte své šperky stylově

Kde máte prstýnky, řetízky, náramky a náušnice?...
Uteče jí Hecko raději za jinou?
nasehvezdy.cz

Uteče jí Hecko raději za...

Ještě ani neporodila své první...
Jak chutná bazalka pod vodou?
21stoleti.cz

Jak chutná bazalka pod vodou?

Nachází se 8 metrů pod mořskou hladinou a bují...
Lehký bramborový salát
tisicereceptu.cz

Lehký bramborový salát

Odlehčenější varianta klasického bramborového...
Z velké kamarádky se stal nepřítel!
nasehvezdy.cz

Z velké kamarádky se stal...

Je to jako noční můra....
Spolek Cesta Česka slavnostně otevřel Poutní cestu Říp–Blaník
epochanacestach.cz

Spolek Cesta Česka slavnostně...

Poutní cesta Říp–Blaník...
Navenek ranař, uvnitř romantik
skutecnepribehy.cz

Navenek ranař, uvnitř romantik

Když jsem byla malá,...
Restaurace Triton sází na artovou gastronomii
iluxus.cz

Restaurace Triton sází na...

Restaurace Triton dostala do vínku hned několik...
Pověst, která nejspíš lže: Dali lidé v Poličce lupičům na frak?
epochaplus.cz

Pověst, která nejspíš lže: Dali...

Město Polička na Českomoravské vrchovině bylo založeno...