Lifestyle

Prkénkový příběh

Prkénkový příběh

Pořídit pořádné prkénko je někdy docela věda, zvlášť když je na trhu tolik typů a druhů materiálu. Poradíme vám!

Dřevěná klasika

Dřevěná prkénka jsou nejen krásná, ale také trvanlivá a neničí nože. Mezi lidmi se traduje, že plastová prkénka jsou hygieničtější než ta dřevěná. V tom se ale pleteme, možná proto, že se ta plastová tak často honosí antibakteriální úpravou.

Dřevo má antibakteriální účinky samo od sebe, zatímco plast ne. Je to proto, že obsahuje taniny, které bakterie likvidují. Čerstvé zářezy do prkénka uvolňují další antibakteriální látky. Navíc nůž v prkénku zanechává tenčí zářezy než v plastu, který nemá tendenci se „uzavírat“.

Mýt se musí v ruce

Dřevěná prkénka v zásadě nepatří do myčky, protože by mohla nabobtnat a po vyschnutí popraskat. Některé druhy dřeva, třeba bambus, ale vodu docela dobře snášejí. Ani bambus ale nesmíme nechat ležet ve dřezu s vodou delší dobu. Co se antibakteriálního působení týče, nejbohatší na taniny je dřevo borovice, následované modřínem a dubem.

Plast, zase plast

Největší výhodou plastových prkének je to, že je můžete na rozdíl od jejich dřevěných kolegů bez výčitek svědomí strčit do myčky a nic se jim nestane. Plast je navíc lehký a nemá takovou tendenci přebírat po potravinách pachy, kterých se těžko zbavujete.

Čistota s podmínkami

Plastové prkénko je hygienicky čisté, když ho umyjeme vysokou teplotou v myčce. Jenže to platí jen zpočátku, jakmile jsou v prkénku hluboké zářezy, už pořádně nevysychá, protože plast nemá podobně otevřenou strukturu jako dřevo. Bakterie mají kde se usazovat a množit. Ani mytí v myčce pak už není zárukou hygienické nezávadnosti.

Sklo v kuchyni

Ve velkém se začalo sklo jako materiál na krájecí prkénka používat teprve nedávno. Největší předností je samozřejmě snadné a dokonalé čištění. Na skle nevznikají škrábance ani zářezy, leda byste krájeli chleba diamantem. Bakterie se nemají kde držet a nečistoty smyjete snadno a beze zbytku – vlastnoručně nebo v myčce. Sklo je ale těžší než dřevo nebo plast, a navíc křehké. A kromě toho nejen tupí nože, ale při krájení může nůž snáz sklouznout.

Více z Lifestyle

Jak jedí u sousedů?

Lifestyle14.1.2021

Nejčastější mýty o zubech

Lifestyle13.1.2021

Triumfální módní opojení s logem Louis Vuitton

Lifestyle12.1.2021

Resort Blackcomb: Největší a nejlepší

Lifestyle7.1.2021

Na zdraví…

Lifestyle5.1.2021

Zahřejte svůj hrníček

Lifestyle31.12.2020

Exkluzivní trezory: Bezpečné, nedobytné i okázalé

Lifestyle29.12.2020

Monako – Ráj chutnající po hazardu a moci

Lifestyle22.12.2020

Kenzo Takada Designér, který překročil hranice

Lifestyle15.12.2020
Lifestyle
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

5 tipů, jak přečkáte zimu ve zdraví
nasehvezdy.cz

5 tipů, jak přečkáte zimu ve...

I když nepatříte mezi milovníky sněhu a lyžování...
Kravařsko historické i přírodní
epochanacestach.cz

Kravařsko historické i...

S životem Palackého...
Hexhamský vlk: nadpřirozené monstrum, nebo pouhá legenda?
enigmaplus.cz

Hexhamský vlk: nadpřirozené...

Hexhamshire je klidná oblast Anglie plná...
Udírna: Na stůl i do zahrady
panidomu.cz

Udírna: Na stůl i do zahrady

To je opravdu otázka. Udit se totiž dá...
LAMAX Sounder2: Bomba hudebního světa
21stoleti.cz

LAMAX Sounder2: Bomba...

Píšete nám různé dopisy. Mezi ně patří i...
Těšínsko plné kontrastů
epochanacestach.cz

Těšínsko plné kontrastů

A už jste slyšeli o...
Zdravější pivo? Vědci poprvé upravili chmel moderní technologií CRISPR
21stoleti.cz

Zdravější pivo? Vědci poprvé...

Více léčivých látek a hořkých kyselin v chmelu...
Velkého bohéma Bolka Polívku zkrotila až jeho poslední partnerka!
nasehvezdy.cz

Velkého bohéma Bolka Polívku...

Na každého jednou dojde, a stalo se...
Jak nablýskat gril
panidomu.cz

Jak nablýskat gril

Nechceme vám sahat do svědomí, ale...
Tip na práci: Dobrou hospodyní doma i u cizích
panidomu.cz

Tip na práci: Dobrou...

Máte celoživotní zkušenost s vedením domácnosti?...
Pro DNA do knihovny
epochaplus.cz

Pro DNA do knihovny

Jak zrychlit a zpřesnit stanovení diagnózy u...
Existenci slavného impéria uzavřel přestárlý povstalec
epochaplus.cz

Existenci slavného impéria...

Prosperitu vystřídají zmatky, slavné impérium už má nejlepší...