Zajímavosti

Univerzál jménem chlebovník: Pečivo na jeho větvích nenajdete!

Univerzál jménem chlebovník: Pečivo na jeho větvích nenajdete!

Upraví si klobouk a sevře kormidlo pevněji do rukou. Hlavně aby nenastal stejný scénář jako na Bounty, bleskne mu hlavu. Zničehonic opustí kapitánský můstek a rychle seběhne do podpalubí, kde zkontroluje vzácný náklad. Vše v pořádku – otroci budou mít co jíst!

Zralý, nezralý, sladký i slaný, do polévky, na pánev, čerstvý a klidně i pár let odleželý. Chlebovník je zkrátka skvělá potravina, bez níž by obyvatelé tropických oblastí skončili s prázdným břichem.

Chlebovník sice obsahuje hromadu bílkovin, z dlouhodobého hlediska ale maso nahradit prostě nedokáže.

Vzpoura střídá úspěch

Všechno začíná v britských koloniích v Karibiku, kde na plantážích potí krev tisíce otroků. Úřady si lámou hlavy, jak je nakrmit. Do toho všeho postihne Jamajku sucho, a tak většina úrody končí v trapu.

Při zastávce na Tahiti narazí britský mořeplavec James Cook (1728–1779) na zvláštní strom, jehož plody ho ihned zaujmou. Chlebovník je ale neochvějně spojen se jménem Williama Bligha (1754–1817), kapitána nechvalně proslulé lodi Bounty.

Jeho posádka tady nasbírá plody, ale při zpáteční cestě v roce 1789 dojde na lodi ke vzpouře a Bligh a 18 věrných jsou vysazeni na otevřeném moři. Námořník ale zůstane cíli věrný. O dva roky později už brázdí moře na palubě lodi Providence. Onoho roku 1791 naloží do podpalubí 2126 rostlin, útrpnou cestu jich přežije pouze sedm stovek.

Na vině jsou mouchy v kombinaci se slanou vodou. Podle lodního deníku je Bligh chlebovníky doslova posedlý a několikrát denně „plovoucí les“ kontroluje. Když 5. února 1793 dopluje na Jamajku, nevědomky vypouští chlebovníkového džina z láhve.

Kapitán Bligh drahocenný náklad několikrát denně kontroluje.

Jídlo, lepidlo a lodě

Rostlina, která si potrpí na teplé počasí, zachrání místním život. Umí totiž plodit po celý rok a na jejích větvích bychom našli kolem 200 plodů! Ty váží až šest kilogramů (u některých odrůd najdeme i 40kilové pořízky!). Ukrývají v sobě sacharidy, bílkoviny, vitamín C či draslík.

O chlebovníku se dokonce chvíli seriozně uvažuje jako o skvělé náhradě za maso. Kromě toho se může ze stromu utrhnout i nezralý, musí se však pořádně povařit. Když ho sundáme z plotny, jeho struktura nápadně připomíná uvařený chléb, a tak přichází ke svému jménu.

Domorodci většinou nezkonzumují vše, co chlebovníky vyplodí, a tak oloupané a omyté plody ukládají do speciálních jam. Takto ošetřený produkt může vydržet celou řadu měsíců.

V případě receptů by nás česká autorka kuchařek Magdalena Dobromila Rettigová (1785–1845) pochválila, jelikož chlebovník lze zpracovat na nespočet způsobů – od sušenek až po přílohu k masu.

Využití ale nachází i další části rostliny. Míza se uplatní jako lepidlo, dřevo je odolné proti termitům, a tak se z něj vyrábí kánoe.

Nezralý chlebovník? Nezoufejte, exotickou pochutinu stačí povařit a můžete baštit!

Více z Zajímavosti

Princové z Toweru: Skončily jejich kosti pod schodištěm?

Zajímavosti29.2.2024

Co je to Business Intelligence?

Zajímavosti28.2.2024

Cítím to v kostech! Jak naše tělo reaguje na počasí?

Zajímavosti26.2.2024

Nelítostná smrt Gianniho Versace: Proč musel zemřít slavný návrhář?

Zajímavosti22.2.2024

Loď svobody: Plovoucí město, kde by chtěl žít každý

Zajímavosti19.2.2024

Indiánský lapač snů: Opravdu zahání zlé energie?

Zajímavosti15.2.2024

Kufr pro blázny? Přeci ten na kolečkách!

Zajímavosti12.2.2024

Anglická Jedová zahrádka: Radši ani nepřivonět!

Zajímavosti8.2.2024

Minipůjčka je připravena každý den v týdnu

Zajímavosti6.2.2024
Zajímavosti
Časopis, který by vás mohl zajímat

Nenechte si ujít další zajímavé články

Podvod století: Stavební inženýr napálil důvěřivé investory!
epochaplus.cz

Podvod století: Stavební inženýr...

Objev ropy v okrese Wichita v Texasu učiní z místních...
Junghans kombinuje klasický design hodinek s moderním ležérním stylem
iluxus.cz

Junghans kombinuje klasický...

Tyto hodinky nedělají kompromisy: nové...
Bude z ní rozvedená samoživitelka? Partner má prý obavy
nasehvezdy.cz

Bude z ní rozvedená...

Hvězda seriálu Malá...
Ďáblovo město: Jsou místní špičaté věže zakletí svatebčané?
enigmaplus.cz

Ďáblovo město: Jsou místní...

Nedaleko srbské obce Kuršumlija v pohoří Radan můžete...
Hrad Skuhrov: Dřevěná věž nad kamenným hradem
epochanacestach.cz

Hrad Skuhrov: Dřevěná věž...

Z kamenného hradu přežily staletí jen některé...
Provětrejte peřiny
panidomu.cz

Provětrejte peřiny

Přikrývky, polštáře používáme každý den, a tak si...
Srdce v nebezpečí: Infarkt, hypertenze i ateroskleróza
epochaplus.cz

Srdce v nebezpečí: Infarkt,...

Nedostatek pohybu a nezdravá strava vedou k rozvoji...
Domácí piškotová roláda
tisicereceptu.cz

Domácí piškotová roláda

Než nanesete na těsto krém, potřete ho...
Tají, že miluje bohatého a vlivného podnikatele?
nasehvezdy.cz

Tají, že miluje bohatého...

Dlouho nemohla najít toho...
Na staré zřícenině se stal zázrak, uzdravila jsem se
skutecnepribehy.cz

Na staré zřícenině se stal...

Nikdy jsem nevěřila na pověry ani na zázraky....
Ústup ledovců způsobuje podle českých vědců hlubokou změnu ekosystémů
21stoleti.cz

Ústup ledovců způsobuje podle...

Mizení pevninských ledovců je jedním z průvodních...
Neviditelná rezidence uprostřed skal
rezidenceonline.cz

Neviditelná rezidence...

Aby byl dům atraktivní, nemusí nutně svoji přitažlivost...